Melzeme Sosê sor bi şerab
| Sosê sor ê sereke | 900.0 (gram) |
| dar | 100.0 (gram) |
| margarîn | 70.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
”Ineserabên wekî Madeira, Muscat, Malaga, Port têne bikar anîn. Wineeraba amadekirî li sosê sor ê bingeha amadekirî (rûp. 306) tê zêdekirin û bi margarînê tê çandin. Ji bo bîhnxweşiyê, hûn dikarin sosê Başûr bi mîqdara 30-50 g serê 1 kg sosê zêde bikin. Sosê bixin firaxan. ji goşt, mirîşk û nêçîrê kelandî û sorkirî.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 186.8 kCal | 1684 kCal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
| Proteins | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 7.9% | 679 g |
| Fats | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.5% | 509 g |
| Carbohydrates | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| acîdên organîk | 0.5 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.9% | 2857 g |
| Av | 206.1 g | 2273 g | 9.1% | 4.9% | 1103 g |
| Xwelî | 1.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 59.5% | 90 g |
| rêtînolê | mg 1 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.06 | mg 1.5 | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 8.9% | 600 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 2.8 | mg 500 | 0.6% | 0.3% | 17857 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.04 | mg 5 | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.05 | mg 2 | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 3.2 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 9.8 | mg 90 | 10.9% | 5.8% | 918 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.8 | mg 15 | 12% | 6.4% | 833 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.8592 | mg 20 | 24.3% | 13% | 412 g |
| niacin | mg 3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 348.3 | mg 2500 | 13.9% | 7.4% | 718 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 17.6 | mg 1000 | 1.8% | 1% | 5682 g |
| Silicon, Erê | mg 0.2 | mg 30 | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 26.4 | mg 400 | 6.6% | 3.5% | 1515 g |
| Sodyûm, Na | mg 44.9 | mg 1300 | 3.5% | 1.9% | 2895 g |
| Sûfûr, S | mg 7.1 | mg 1000 | 0.7% | 0.4% | 14085 g |
| Fosfor, P | mg 122.2 | mg 800 | 15.3% | 8.2% | 655 g |
| Klor, Cl | mg 8.8 | mg 2300 | 0.4% | 0.2% | 26136 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14.9 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 2.3 | mg 18 | 12.8% | 6.9% | 783 g |
| Odod, ez | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | 3659 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Lîtyûm, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.0599 | mg 2 | 3% | 1.6% | 3339 g |
| Sifir, Cu | 17.3 μg | 1000 μg | 1.7% | 0.9% | 5780 g |
| Molîbden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 2.1% | 2593 g |
| Nikil, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Titan, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 48193 g |
| Chrome, Kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Zinc, Zn | mg 0.1161 | mg 12 | 1% | 0.5% | 10336 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 3.7 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 4.9 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 186,8 kcal e.
Sosa sor bi şerab dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 111,1, vîtamîna B2 -% 16,7, vîtamîna E -% 12, vîtamîna PP -% 24,3%, potiyom -% 13,9, fosfor - 15,3 %, hesin - 12,8%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê Sosa sor bi şerab PER 100 g
- 163 kCal
- 743 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 186,8 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Sosa sor bi şerab, reçete, kalorî, xurek