Xwarinek bijare ya bi mîlyonan, hilberek ku ji seletê heya şîrînê ketiye her xwarinê, di parêza goştxwaran de kevirek bingehîn û ji bo zebzeyan jî jehr e. Festîval û memikên Înternetê jê re tên terxankirin. Ew li ser baconê ye. Li seranserê gerstêrkê, wî wekî hilberek pêdivî û tamxweş bi navûdeng e, lê tevî wî jî - ey bextewar! - cêwîyek nebatî ya kêrhatî heye.
Zanyarên Zanîngeha Dewleta Oregon kifş kirin ku ew dibêjin baconê vegan e. Nêzîkî 15 sal berê, Chris Langdon ji Fakulteya Masî û Jiyana Kovî dest bi lêkolînê li ser algayên sor kir. Encama vî karî bû vedîtina celebek nû ya kezebên sor ên xwarinê, ku dema tê sorkirin an kişandin, tama wê pir dişibihe baconê. Ev cûrbecûr algayên sor ji celebên din zûtir mezin dibe û dikare bibe hêmanek girîng a xwarina nebatan.
Li peravên Okyanûsa Atlantîk û Pasîfîk (bi giranî peravên bakur, di nav de Îzlanda, Kanada û deverên Îrlandayê, ku bi sedsalan wekî xwarin û derman têne bikar anîn), ev algaya nû ya xwarinê vîtamîn, mîneral û antîoksîdan dihewîne. ecêb saxlem. Di dîrokê de, ew çavkaniyek xwarinek çolê û dermanek xwezayî ne ji bo pêşîgirtina nexweşiyên tîrêjê û tîrîdê. Mîna pir algayan, kezebên sor ên xwarinê jî dikarin werin biraştin an kişandin, û di heman demê de baş têne hişk kirin. Wekî din, piştî zuwakirinê, di nav wan de %16 proteîn heye, ku bê guman di lêgerîna cîgirên goştê vegan û zebzeyan de berjewendiya wan zêde dike.
Di destpêkê de, diviyabû ku algayên sor bibin çavkaniyek xwarinê ji bo sêlên deryayê (armanca lêkolînê weha bû), lê piştî ku potansiyela karsaziya projeyê hate kifş kirin, pisporên din dest pê kirin ku beşdarî lêkolîna Langdon bibin.
Chuck Toombs, berdevkê Zanîngeha Karsaziyê ya Zanîngeha Oregon û yek ji wan kesên ku tev li Langdon bûn dema ku proje bi pêş ket, dibêje: "Algaya sor superxwarinek e ku du caran nirxa xwarinê ya kale heye." "Û bi saya vedîtina zanîngeha me ya algayên xwe-çandî, me şansek heye ku em pîşesaziya nû ya Oregon dest pê bikin."
Algayên sor ên xwarinê bi rastî dikarin bandorê li hişê pirraniyê bikin: ew saxlem, hêsan û erzan in ku têne hilberandin, feydeyên wan bi zanistî hatine îsbat kirin; û hêvî heye ku rojekê kezebên sor bibin perdeya ku mirovatiyê ji qirkirina girseyî ya ajalan dûr dixe.