Çima proteîn hewce ye?
Proteîn (proteîn) pêkhateyek girîng a laşê me ye: ew çavkaniyek sereke ya avakirina tevnên laşê mirovan e. Beşek ji hêmana pêwîst di laşê me de bêyî destwerdanê tê hilberandin, lêbelê, ji bo xebata aram a hemî pergalan, pêdivî ye ku peydakirina wê bi rêkûpêk bi xwarinê were dagirtin.
avahî
Her kes dizane ku pergala hucreyî bi rêkûpêk tê nûve kirin - hucreyên kevn bi yên nû têne veguheztin, ji ber vê yekê avahiya laşê mirov diguhezîne. Her yek ji van şaneyan ji proteînê pêk tê, ji ber vê yekê kêmbûna vê hêmanê di laş de dibe sedema encamên neyînî. Ev dikare bi hêsanî were ravekirin: heke di dema ku şaneyek nû çêdibe, di laş de proteînek têr tune, wê hingê pêvajoya pêşkeftinê dê raweste. Lê pêşiyên wê jixwe çerxa xwe temam kirine! Derket holê ku organek ku tê de perçeyên mirî di wextê xwe de bi yên nû neyên guheztin dê zirarê bibîne.
hormonal
Piraniya hormonên ku bandorê li başbûn, performans û fonksiyona hilberînê ya mirov dikin ji proteîn pêk tên. Ev mentiqî ye ku nebûna mîqdara pêwîst ya vê hêmanê dê bibe sedema têkçûna hormonal û pirsgirêkên din.
veguhestin û nefesê
Proteîna hemoglobînê ji fonksiyona nefesê berpirsiyar e: ew alîkariya oksîjena ku dikeve laş dike ku dest bi oksîdasyona tevnan bike, û dûv re wê di forma karbondîoksîtê de vedigerîne derve. Van pêvajoyan enerjiya heyatî dadigirin, ji ber vê yekê, heke ew di wextê xwe de neyên "vexistin" de, anemia di laş de çêdibe. Ew di heman demê de dibe sedema kêmbûna vîtamîna B12, ku di vegirtina rast a proteîna ku bi xwarinê re tê xwar de beşdar e.
masûlkeyên masûlkayî
Hemî pêkhateyên pergala masûlkeyê jî ji proteînê pêk tê.
receptor
Hêman alîkariya xebata hemî hestên mirovî dike, di nav de fikirîn, dîtin, têgihîştina reng û bîhn û yên din.
immunoprotective
Bi saya proteînê di laş de antîboz têne hilberandin, toksîn ji holê radibin, navendên enfeksiyonan û vîrusan têne tune kirin.
Feyda vîtamîna B12 çi ye?
B12 (kobalamîn) xwedan taybetmendiyek komkirî ye: bi alîkariya mîkroflora di hundurê laş de tê sentez kirin û paşê di gurçik û kezeba mirovan de dimîne. Di heman demê de, vîtamîn di rûvîyan de nayê rijandin, ev tê vê wateyê ku pêdivî ye ku mîqdara wê ji derve were nûve kirin. Hêman di temenek ciwan de pir girîng e, ji ber ku ew di avakirina rast a hemî pergalan de beşdar dibe, rewşa nervê stabîl dike, pêşî li anemia digire, û hilberîna enerjiyê pêşve dike. Di heman demê de ji bo hemî mezinan pêdivî ye ku vîtamîn bi xwarinê vexwin, ji ber ku yek ji pêvajoyên hundurîn ên herî girîng nikare bêyî wê bike, mînakî:
hematopoiesis
· nûsandin
xebata pergala nervê
Damezrandin û piştgirîkirina parastinê
zexta normalîzekirî
û gelek tiştên din.
1. Gastrit atrofîk
2. Dagirkirina parazîtan
3. Dîsbiyoza gurî
4. Nexweşiyên roviya biçûk
5. Girtina antîkonvulsantan, bergiriyên devkî, ranitidine.
6. Kêmkirina vîtamîna ji xwarinê
7. Alkolîzm
8. Pêvajoya penceşêrê
9. Nexweşiyên îrsî
Bijîjk rêjeya standard ya kobalamîn a ku ji xwarinê tê wergirtin diyar dikin - ji 2 heta 5 mîkrogram rojane. Pêdivî ye ku hem goştxwar û hem jî vegetarian asta xwe ya B12 di xwînê de bişopînin: norm ji 125 heta 8000 pg / ml tê hesibandin. Berevajî efsaneyan, hejmareke mezin a kobalamîn ne tenê di heywanan de, lê di hilberên nebatan de jî heye - soya, kelpîç, pîvazên kesk, hwd.
Divê hûn kîjan xwarinê bixwin?
Anna Zimenskaya, gastroenterologist, phytotherapist:
Gelek xwarinên nebatî bi proteîn dewlemend in. Di naveroka proteîn û hevsengiya asîdên amînî yên bingehîn de pêşeng soya ne, ku meriv dikare hem bi xav û hem jî feqîrkirî (di forma miso, tempeh, natto) de were vexwarin û bi germî were pijandin. Ew gelek proteîn hene - li ser 30-34 gram ji 100 g hilberê. Pîsikên din jî ji bo têrkirina laş bi vê hêmanê re dibin alîkar, mînakî, nîsk (24 g), fasûlî (23 g), çivîk (19 g). Proteîna flax di pêkhatina xwe de nêzî proteîna îdeal e û di 19 g tovan de 20-100 g proteîn heye. Ji xeynî proteîna bi kalîte, felq di heman demê de tîrêjek zêde ya omega-3 jî heye - asîdên rûnê yên têrnebûyî yên ku damarên xwînê diparêzin û pêşî li pêşkeftina penceşêrê digirin. Mîqdarek têr proteîn di tovên kumbolê (24 g), tovên chia (20 g), buckwheat (9 g) de tê dîtin. Ji bo berhevdanê, proteîn di goştê goşt de tenê 20 û 34 g e, di sosîsan de - 9-12 g, di penîrê kozikê de - ji 18 g ne zêdetir e.
Ji bo zebzeyan pir bikêr e ku bi rêkûpêk porê felq an jelê, fêkiyan heftê du-pênc caran - hem xav şînkirî û hem jî bi sebzeyan vexwarî bixwin. Monodîşên fasûlî ji bo kesên ku pirsgirêkên wan bi rîya gastrointestinal re hene ne guncan in. Lê heke hûn wan bi mîqdarên piçûk li sebzeyan an jî buckwheat zêde bikin, ew ê kêrhatî bin.
Vîtamîn B12 ji bo mirovan ne kêmtir girîng e. Kêmasiya wê dikare ji hêla guhertinên di başbûna gelemperî de were guman kirin: qelsî tê hîskirin, bîranîn xirabtir dibe, fikir hêdî dibe, lerizîna destan xuya dike û hestiyar tê xerakirin, îşev bi tundî kêm dibe, dibe ku glossitis xera bibe. Ji bo zelalkirina rewşê, asta vîtamîna xwînê, homocysteine, tê kontrol kirin.
Di xwezayê de, B12 bi taybetî ji hêla mîkroorganîzmayan ve di forma formên xwezayî de tête sentez kirin: adenosylcobalamin, methylcobalamin. Di laşê mirov de, ew bi mîqdarên têr ji hêla mîkroflora rûvî ve tê çêkirin. Ji nêrîna zanista nûjen ve, vîtamîn nikare bi riya astengiya rûvî ya di rîya mîdeya jêrîn de were veguheztin, lê pêdivî ye ku di rûviya piçûk de were girtin. Lê dibe ku em hîn jî di derheqê rezervên veşartî yên laş de pir nizanin. Di pratîkê de, vegetarianên xwedî ezmûnek ji çend salan heya çend dehsalan hene ku nîşanên kêmbûna vîtamîna B12 nabînin. Û di hin kesan de, berevajî, ew jixwe di 3-6 mehan de ji redkirina goşt pêş dikeve. Bi awayê, pir caran kêmbûna B12 di goştxwaran de jî tê dîtin!
Alternatîfek ji çavkaniyên heywanan ên vîtamînê - masiyên deryayê û xwarinên din ên deryayê, hêk - dikare bibe derman û pêvekên xwarinê yên bi vîtamîna B12. Lê çêtir e ku meriv hilberên tevlihev ên ku tevahiya spektra vîtamînên B-yê hene bikar bînin.
Ez ne alîgirê ceribandinên birêkûpê me, ji ber ku ez bawer dikim ku pêşîlêgirtina tenduristiyê ya sereke rasterast şêwazek jiyanek tendurist, perwerdehiya laşî, hişkbûn, bi hişê we re xebitîn e. Ji ber vê yekê, heke binpêkirina başbûnê tune, wê hingê çêtir e ku hûn bêtir bala xwe bidin pêşkeftina xwe. Di hebûna pirsgirêkên tenduristiyê de, xuyangkirina nîşanên nexweşiyan, bê guman, pêdivî ye ku ji hêla bijîjkî ve were lêkolîn kirin. Di rewşên din de, testa xwînê ya gelemperî ya 6-12 mehan carekê dê pir agahdar be.
Piraniya zebzeyan ên ku di parêzê de guhertinek tund çêdikin û dev ji xwarina goşt berdidin, tu pirsgirêkek nabînin. Berevajî vê, serêşên wan ji holê radibin, bîhnfirehî zêde dibe, û rehetiya giştî baştir dibe. Di heman demê de, 10-20% ji mirovên ku bi guheztinek tûj di xwarinê de hîn jî dibe ku nîşanên kêmasiyê di forma kêmxwînî, por û neynûkên şikestî de hebin. Di rewşek weha de, tê pêşniyar kirin ku meriv germahiyê nerm bike û hêdî hêdî dest bi guhertinan bike, rojiyê bigire, bernameyên antîparazît û tedbîrên ji bo paqijkirina giştî ya laş were meşandin.