Ji ber xuyangiya xwe ya nerm û bêkêmasî, rêzika gewr-gewr bi gelemperî ji bala evîndarên "nêçîra bêdeng" bêpar dimîne. Û ev bi tevahî vala ye: kivark bi hêsanî di nav derzî an pelên ketî de têne dîtin, ew hewceyî lêçûnên pêvek ên ked-dijwar nînin, û ji bilî vê, ew xwarinên hêja bi tama tûj çêdikin.
Ji rêzek axê pir zû çandinek kivarkê bidirû, ji ber ku di heyama fêkîbûna wê de ew bi mîqdarên mezin tê dîtin. Lêbelê, ji bo ku hevpîşeyên wan ên nexwar bi van kivarkên xwarinê re nekevin selika we, hûn hewce ne ku xwe bi taybetmendiyên sereke yên xuyangiya wan nas bikin.
Em pêşniyar dikin ku agahdariya bi ravekek berfireh û wêneyek rêza gewr-gewr lêkolîn bikin.
Mushroom ryadovka erd-gewr: wêne û şirove
Navê Latînî: Tricholoma terreum.
Malbat: Adî.
Synonyms: rêza erdê, rêza axê.
Kûm: digihîje 7-9 cm, narîn, zengil, di mezinan de bi tevahî secde dibe. Avahiya kapê tenik-goşt e, zuwa, bi rûyek şikestî ye. Dema ku hûn li wêneya rêza gewr-gewr mêze bikin, hûn dikarin pîvazên reş ên porî yên ku li seranserê rûbera kapikê hatine bicîh kirin bibînin:
Çîp: heta 2-2,5 cm stûr, heta 8-10 cm bilind, ber bi bingehê ve berfireh dibe. Rengê pembe-krem e ku bi rengek spî û lêdanên vertîk ên taybetmendiya cinsê Lepista ye. Goştê lingê bi gelemperî fibrî ye û bi damarên hişk e.
Pulp: spî an bi rengek gewr, zirav. Ew bîhnek kulîlk û tama hinekî şîrîn heye.
[»»]
Tomar: nehevseng, bi rengê spî an gewr sivik kêm.
Bikaranînî: Di çêkirina xwarinê de çîpên gewr-gewr bi berfirehî tê bikar anîn, ji ber ku tama wê baş e. Tahma, bîhnxweş û taybetmendiyên xwerû yên kivarkê dê kesek bêhêvî nehêle. Ji bo cûrbecûr pêvajoyên vezîvirandinê hêja ye. Tê marînekirin, xwêkirin, kelandin, sorkirin, stewr, pijandin, selete û şorbe ji wan tên çêkirin. Van kivarkên xwarinê xwe wekî hilberek ji bo hilanîna dirêj-dirêj îspat kirine.
Xwarbûn: kivarkek xwarinê bi taybetmendiyên xurek ku dikare vîtamînên wenda di laşê mirov de tijî bike. Lêbelê, hêjayî gotinê ye ku hin hilbijêrên kivarkan rêza gewr-gewr bêxwarin û tewra jî jehrdar dihesibînin.
Wekhevî û cudahî: zozana axê di xuyangê de dişibihe zozanên gewr. Cûdahiya sereke lingek ziravtir, pêçekek zer a sivik a li ser lewheyan, û her weha bêhnek xweş a ardûyê ya rêza gewr e. Ger hûn van cureyan tevlihev bikin jî, tiştek xirab dê çênebe, ji ber ku her du rêz jî têne xwarin. Li gorî ravekirinê, zozanek din a axê dişibihe zozanek jehrî ya tûj. Kûçika wê şeklê zengil-konîk e û bi rengê gewr-gewr e û bi rexên xerîdar, bêhna mezlûm û tama tal e. Digel vê yekê, rêza gewr-gewr dişibihe toadstool, di heman demê de, rêza li ser lingê xwedan zengilek kincê nîne.
Belavbûn: Rovî-gewr axê li ser axên gewherî yên li daristanên konifer û çamê şîn dibe û bi van cureyên daran re sembiyozê çêdike. Carinan ew dikare li daristanên tevlihev ên bi serdestiya çamêran were dîtin. Bi gelemperî li Sîbîrya, Primorye, Kafkasya û li seranserê beşa Ewropî ya Welatê Me tê dîtin. Mezinbûna çalak di nîvê Tebaxê de dest pê dike û di dawiya Cotmehê de bi dawî dibe.