"Campa-ah-ay!" - hûn ê bê guman bibihîzin ger hûn xwe di nav civata pîrozkirina Japonî de bibînin. "Campai" dikare wekî "heta binî vexwe" an "hişk vexwe" were wergerandin, û ev bang di her bûyeran de berî xwariya yekem a sake, bîra, şerab, şampanya û hema hema her vexwarinek din a alkol tê bihîstin.
Todayro, 1ê Çirî, li ser salnameyê - Roja ineeraba Japonî (Nihon-şû-no Silav). Ji bo biyaniyan, hejmarek mezin a ku bi vexwarinê êdî bi gotinan nizanin, navê rojê dikare bi hêsanî û eşkere bê wergerandin Roja Sake.
Di cih de, ez dixwazim veqetandek bikim ku Sake Day li Japonya ne betlaneyek neteweyî ye, ne jî rojek netewî ye. Ji ber evîna wan ji celebên cûda re, pir Japonî, bi gelemperî, rojek wusa nizanin û nayê bîra wan ger ku ew bêhemdî axaftinek werin.
Roja Sake di sala 1978-an de wekî betlaneyek pîşeyî ji hêla Yekîtiya Winemaker a Navendî ya Japonya ve hate damezrandin. Ne tesaduf e ku roj hate hilbijartin: di destpêka meha cotmehê de, çinîna nû ya birinc çêdibe, û salek nû ya şerabkirinê ji bo şerabçêkeran dest pê dike. Bi kevneşopî, piraniya pargîdaniyên şerabê û şerabçêkerên taybet ji 1ê Cotmehê ve dest bi çêkirina şeraba nû dikin, ku di vê rojê de destpêka sala nû ya şerabê destnîşan dikin.
Pêvajoya çêkirina safê, digel ku gelek pîşesazî niha otomatîk in jî, pir kedkar û dem-dirêje. Çanda sereke ya ku li ser bingeha wê sakê tê amadekirin, bê guman, birinc e, ku bi rengek diyarkirî bi alîkariya mîkroorganîzmayên (tê gotin koodzi) û hevîrtirşkê. Qalîteya avê ya hêja yek ji faktorên herî girîng e di bidestxistina vexwarinek bi kalîte de. Rêjeya alkolê di xatirê hilberanê de bi gelemperî di navbera 13 û 16 de ye.
Hema hema her herêmek li Japonya xwedan taybetmendiya xwe ye, ku "bi teknolojiyê ve hatî çêkirin tenê me razek heye" li ser bingeha birincê bijartî û ava bi kalîte ya hêja. Bi xwezayî, xwaringeh, pub û bars dê her dem celebek girîng a sakeyê pêşkêşî we bikin, ku bi vebijarkên we û dema salê ve girêdayî, meriv dikare germ jî sar bike.
Digel ku betlaneya profesyonelî ya Sake Day li Japonya ne "roja sor a salnameyê" ye, guman tune ku Japonî gelek sedem hene ku "Campai!" Biqîrin. û vexwarina xweya bijarte, ku bi gelemperî di tasên piçûk de tê rijandin, kêf bikin tîko (30-40 ml) ji şûşeyek piçûk ku kapasîteya wê nêzîkê 1 e th (180 ml). And di rojên sersala nû de, hûn ê teqez saxê nû li konteynerên darîn ên çargoşe bidin - gel.
Di dawiya çîroka derbarê Sake Day de, ji bo karanîna "jêhatî û maqûl" çend rêzik hene:
1. Bi sivikayî, şadî, vexwarinê vexwarin.
2. Hêdî vexwe, li rîtma xwe bimîne.
3. Bi vexwarinê vexwarinê bikar bînin, ji xwe bixwin.
4. Bi rêjeya vexwarina xwe bizanin.
5. Hefteyê herî kêm 2 caran “rojên bêhnvedana kezebê” hebin.
6. Kesê neçar neke ku vexwe.
7. Heke we nû dermanek xwariye alkol venaxwe.
8. "Di yek qulikê de" vexwarinê, kesek neçar nekin ku wusa vexwe.
9. Vexwarinê herî dereng heya 12-ê nîvro bidawî bikin.
10. Kontrolên kezebê yên birêkûpêk bikin.