Arugula gihîştî pelên mezin û tûj hene; çêtir e ku meriv wan di çêkirina xwarinê de bikar neynin. Ji bo seletê, rukola bi pelên piçûk ên nerm hilbijêrin, stûnên herî baş têne qut kirin, û kulîlk (rengek kremî ya xweş) dikare ji bo xemilandina firaxê were bikar anîn - ew xwarin in. Zeytûnên tûj, pîvazên sorkirî, hêjîra teze û penîrên şor bi rûkola re xweş tê. Çêkirina seleteya arugula dikare bi rûnê zeytûnê, rûnê gûz an gûz, sîrka şerab û ava lîmonê were çêkirin. Zeletek arugula ya neçapkirî Hesabkirin: 1½-2 qedeh rûkûla ji her servîsê 1) Bi nermî pelên rukolayê bişon, bişon û hişk bike. Pelên mezin perçe perçe bikin. Pelên saltoyê bixin tasek. 2) Pîvazê sor ê kulîlk bipijiqînin, bi sîrka balsamîk û bîberê tevlihev bikin. 3) Seleteya rûkoyê bi cilê ku derketiye re birijînin, di slaytê de bidin ser firaqekê û servîs bikin. Pîvazên şîrîn bi keskiyên tûj re baş berevajî dikin. Arugula bi tomato û croutons zeytûnê Malzeme (ji bo 4 beşan): 2-3 tomatoyên gihîştî an 1 kevçîyê çîrûskê 8 sîr croutons pasteya zeytûnê 8-10 qedeh rukola, stem û pelên pir mezin jê dikin 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê sosê balsamic Reçete: 1) Tomatoyan bikin 2 beş, tov jê bikin, paşê bikin kubik. Ger tomatoyên kiraz hebe, wan bikin 2 nîv. 2) Krotonan bi pasteya zeytûnê bişon. 3) Rûkola bi rûnê zeytûnê bi sosa balsamîk ve tê bipêçin, tomato lê bikin û tevlihev bikin. Tevlihevkirina çêj û rengan di vê seletê de bilind dike. : myvega.com : Lakşmi
2022-11-11