Reçeteyên şorba masiyê salmon: malzemeyên, serişteyên ji bo bijartin, paqijkirin û birrîna masiyan

Ger hûn şorba masî ji salmon çêkin, hûn dikarin xwarinek têr xweş û tendurist bistînin. Li gorî taybetmendiyên tama wê, divê ew ji yek ji xwarinên herî populer re were veqetandin. Salmon ji malbata cureyên masiyên somon e, lê li gorî salmonê pembe, ku ew jî nûnerê vê malbatê ye, xwedî daneyên çêjtir e. Xwarina hem salmon û hem jî salmonê pembe dibe sedema hevsengiya pêkhateyên bikêr ên wekî vîtamîn û mîneral.

Amadekirina vê xwarinê pêdivî ye ku bi hin rêzikên pêdivî ye. Mînakî, pêdivî ye ku hûn pir av nerijînin, wekî din şorbe wê bi qasî ku tê de dewlemend dernekeve.

Hilbijartina rastê masî

Salmon ne masiyek erzan e, ji ber vê yekê pir girîng e ku meriv hilberek nû hilbijêrin. Ji bo ku hûn neyên xapandin, çêtir e ku meriv masiyek tevahî bikirin, ne perçeyên wê. Dema ku masî hilbijêrin, divê hûn bala xwe bidin taybetmendiyên weha:

• Divê goştê masî reng porteqalî ya sivik hebe.
• Ji bo destdanê, goşt divê elastîk be û tavilê xuyangê xwe yê berê vegerîne.
• Wekî qaîdeyek, masiyên nû ji 2 hefteyan zêdetir nayê hilanîn, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv li ser dîroka girtina xwe bipirse.
• Divê dûvê masî şil be, çav jî zelal bin.
• Ger masî hişk û biriqandî be, wê hingê ew jixwe "li ser xebitiye".
• Salmonê teze bîhnek marine heye.
• Pêdivî ye ku pîvan sax û hişk bin.
• Ne hewce ye ku masî bi zirara mekanîkî bikirin.
• Salmonê Norwêcî ji bo pijandina şorba masî guncawtir e.

Amadekirina masiyan

Pêşî hûn hewce ne ku biryar bidin ka guh dê ji kîjan beşên masî were amadekirin. Wek qaîde ji serî, dûvik, fin û stûyê tê kelandin. Ger hûn şorba masî ji goştê salmonê paqij çêkin, hûn xwarinek pir biha distînin.

Paqijkirina masiyan

Pêşî divê salmonê teze cemidî bê rijandin. Û hûn hewce ne ku wê rast bikin. Divê ev pêvajo qet nebe zorê. Vebijarka çêtirîn dema ku laşê masiyan di sarincokê de bê rijandin e. Piştî wê, laş divê bi baldarî ji mûçikê were şuştin, û dûv re dest bi rakirina pîvanan bike. Ew bi kêrek hêsan an jî amûrek taybetî tê rakirin. Wekî qaîdeyek, pîvanên ji salmon zû û bi hêsanî têne rakirin. Pêdivî ye ku meriv giloveran jê bike, ji ber ku ew xwedan tama tirş in û bi hêsanî dikarin xwarinê xera bikin.

Birîna masiyan

Masî bi vî awayî tê birîn: Pêşî serî, dûv û fincan têne jêkirin, paşê hundur têne derxistin. Piştî wê, divê masî dîsa bi baldarî bi ava herikîna paqij were şûştin, nemaze li cîhê ku hundur lê bûn. Masî bi rewşa pelê tê qut kirin, ku hûn dikarin xwarinek din jê çêkin. Ji bo pijandina şorba masiyê ji salmonê, serê xwe, dûvik, perîşan û piştê bes e.

Alpîranî

Ji bo pijandina şorba masî gelek rîsip hene, û her jina malê ya xwe heye. Xwarin dê netemam û netemam be heke tê de malzemeyên zêde yên ku çêj û bêhna firaxê safîtir dikin tune be. Li guhê zêde bikin:

• Potatîk.
• Karrot.
• Pîvaz.

Germiyên ku tê xwestin:

• Keman.
• Millet.
• Manku
• Keskên teze.

Biharatên cuda:

• Biber, hem şîrîn û hem jî tal e.
• Pelê defne.
• Xwê.

Recipes ji bo tamxweş şorba masî salmon

Ji bo ku hûn ji xwe re reçeteya herî maqûl hilbijêrin, divê hûn xwe bi hin ji wan re nas bikin.

Reçeteya klasîk

Di vê rewşê de, guh ji malzemeyên herî erzan tê amadekirin. Ji bo 2 lître avê hûn hewce ne:

• Nîv kîlo salmon.
• Yek pîvaz.
• Dilê teze.
• Xwê, hinek şekir û bîber.
• 50 g rûnê.

Pijandin:

1. Zebze bişon û biçirînin.
2. Şîva sebzeyan çêdibe.
3. Piştî nîv saetê, perçeyên masî li şûşê têne zêdekirin, piştî ku ew bi qasî 20 hûrdeman tê pijandin.
4. Biharat têne zêdekirin.
5. Piştî ku masî hat pijandin xwê û şekir lê tê kirin.
6. Di dawiya xwarinê de, kesk têne zêdekirin.
7. Agir tê vemirandin, nîv saetê guh tê xwar.

Guhê bi krem

Ji vê awayê pijandinê re Fînî jî tê gotin. Ji ber ku di nav xwarinê de şîr an jî tirş e, guh bi taybetî nerm dibe.

Ji bo amadekirina vê xwarinê hûn hewce ne:

• Nêzîkî 350 gram goştê salmon.
• 1 kasa krem ​​an xameya tirş.
• 1 lître av.
• Sê kartol.
• Yek pîvaz û yek gêzer.
• Kûçikek ard.
• Komek kesk.
• Xwê û biharatan.

Meriv çawa rast çêdike:

1. Kartol û pîvaz dikevin ava kelandî û pişt re 10 deqe tê kelandin.
2. Goştê masiyan perçe perçe dikin û têxin şûşeyê.
3. Hevîr di nav kremê de dihele da ku gûz nebin.

Masî 10 hûrdeman tê kelandin, pişt re krem ​​tê rijandin û biharat lê tê kirin. Piştî vê yekê, firaq dîsa tê kelandin û li ser germek kêm dişewite. Di dawiyê de, kesk li xwarinê têne zêdekirin.

Ukha bi krem ​​û tomato

Ev ne şorba masî kêmtir tamxweş e, ji ber vê yekê dikare ji bo çêkirina xwarinê were pêşniyar kirin.

Ji bo vê yekê hûn hewce ne ku berhev bikin:

• Kiloyek masiyê teze.
• Kartol û tomato - her yek 300 gram.
• Yek pîvaz û yek gêzer.
• Nîv lître krem.
• Yek lître av.
• Çêlek pîvaz û dîlan.
• Rûnê nebatî.

Qonaxên amadekariyê:

1. Goştê masiyan tê şûştin û perçe perçe dikin.
2. Zebze jî tê paqijkirin û hûrkirin, tomato jî tê de.
3. Zebeş di firingî de têne danîn û bi hindik rûnê nebatî têne sorkirin, pişt re av li wan tê zêdekirin û sebze bi qasî 5 hûrdeman têne kelandin.
4. Kartol tên birrîn û li gel xwê û îsotê li sebzeyan tê zêdekirin. Piştî vê yekê, ew heta ku têne pijandin têne şewitandin.
5. Parçeyên salmonê bi kremî li şûşeya sebzeyê têne zêdekirin, piştî ku her tişt 8 hûrdemên din tê pijandin.
6. Pelê bayê û giya tê zêdekirin.

Masiyên mîna salmon, di pêkhateya xwe de gelek maddeyên kêrhatî hene. Ger ew bi kêmî ve hefteyek carekê di parêza mirov de tê de hebe, wê hingê ev bes e ku laşê mirov bi hêmanên kêrhatî yên pêwîst dagirtî be.

Di heman demê de, divê hûn hesab bikin:

• Ew salmon gelek proteîn dihewîne. 100 gram nîvê doza rojane dihewîne.
• Ku hûn hewce ne ku xwarinek tenê ji masiyên teze û qalîteya bilind çêkin.
• Ku ji bo bidestxistina tama orjînal û bîhnfirehiya xwe mimkun e ku meriv di şîretan de guhertinan bike.
• Ku tê xwestin ku salmon ji bo kesên ku kîloyên zêde zêde kirine bikar bînin.
• Ku karanîna wê dihêle hûn piştî nexweşiyên giran hêza xwe vegerînin.
• Ew goştê salmon dihewîne asîdên rûn ên omega 3, ku pîrbûna laş hêdî dike.
• Ku dema ku serî, dûv û rîskê bikar tînin, pêdivî ye ku şekir piştî 20 hûrdeman pijandinê were fîltre kirin.
• Ango ji bo ku bîhnek zelal derkeve, divê ew bi pîvazek tevde were kelandin.

Guhê salmon xwarinek parêzek e ku dikare ji bo vexwarinê hema hema ji hemî kategoriyên welatiyan, bêyî ku temen be, were pêşniyar kirin. Her çend dibe ku sînorek bi bêtehemûliya kesane ya ji xwarinên deryayê re ji hêla kesan ve ve girêdayî be, ku bi reaksiyonên alerjîk re tije ye.