Gelek sal berê, bijîjkan dest bi gumanê kirin ku çikolata tarî - şîrînek ku gelek zebzeyan jê hez dikin - ji bo tenduristiyê baş e, lê wan nizanibû çima. Lê naha zanyar mekanîzmaya çalakiya kêrhatî ya çikolata tarî fêhm kirine!
Bijîjkan keşf kirine ku cûreyek ji bakteriyên bikêr di rûvî de dikare maddeyên di çîkolata tarî de bixwin, wan veguherîne enzîmên ku ji bo dil baş in û tewra ji êrîşên dil jî diparêzin.
Ev lêkolîna ku ji hêla zanyarên Zanîngeha Dewleta Louisiana (DYA) ve hatî kirin, yekem car têkiliya di navbera vexwarina çikolata tarî û pêşvebirina tenduristiya dil û damaran de nîşan da.
Yek ji lêkolînerên ku li ser vê projeyê xebitî, xwendekar Maria Moore, vê keşfê wiha rave dike: "Me dît ku di rûvîyan de du celeb bakterî hene - "baş" û "xirab". Bakteriyên bikêr, bifidobacteria û lactobacilli jî di nav de, dikarin bi çikolata tarî bixwin.” Ev bakterî dijî-înflamatuar in. Bakteriyên din, wê got, berevajî vê, dibe sedema acizbûna mîde, gaz û pirsgirêkên din - bi taybetî, ev bakteriyên Clostridia û E. Coli yên naskirî ne.
John Finlay, MD, ku lêkolînê bi rê ve birin, got: "Dema ku ev madeyên (ji hêla bakteriyên bikêr - Vejeteryan ve têne hilberandin) ji hêla laş ve têne girtin, ew pêşî li iltîhaba tevna masûlkeyên dil digirin, ku di demek dirêj de xetera krîza dil kêm dike. . Wî diyar kir ku toza kakao di nav de antîoksîdan hene, di nav wan de catechin û epicatechin, û her weha hejmarek piçûk ji fiberê jî hene. Di zikê de, her du jî kêm têne mêzandin, lê gava ku digihîjin rûvî, bakteriyên sûdmend wan "digirin" û maddeyên ku dijwar têne guheztin di nav yên ku hêsantir têne vexwarinê de vediqetînin û di encamê de, laş beşek din ji şopê werdigire. hêmanên kêrhatî ji bo dil.
Dr. Rastî ev e ku prebiyotîk dikarin bi girîngî naveroka bakteriyên bikêr di rûvîyan de zêde bikin û bi rengek bi bandor vê nifûsê bi çîkolata jî bixwin da ku hêşînahiyê bêtir xurt bikin.
Bijîjk, bijîjk diyar kir, bi rastî ew maddeyên ku mirov nikaribe bihelîne, lê ji hêla bakteriyên kêrhatî ve têne xwarin in. Bi taybetî, bakteriyên weha di sîr teze û ardê dexlê ku bi germî hatiye pêvajokirin (ango di nan) de têne dîtin. Dibe ku ev ne nûçeyên çêtirîn e - her tiştî, xwarina çîkolata tirş bi sîr teze û xwarina nan pir pirsgirêk xuya dike!
Lê Dr. Dibe ku tu kes li hember şîrînek wusa xweş nerazî nebe - ku, wekî ku xuya dike, di heman demê de tendurist e!