Ya yekem, plusa bingehîn a ku rûniştevanên deryayan ji xizmên çemê wan cihê dike ev e naveroka bilind a proteîna bêkêmasî. Proteîna masî, mîna goşt, hemî asîdên amînoyî yên bingehîn vedigire, û ew pir zûtir û hêsantir tê kişandin. Li gorî celebê masiyên deryayî, rêjeya proteînê ji sedî 20 heya 26 e. Ji bo berhevdanê - di çem de kêm kêm digihîje ji sedî 20.
Di masiyan de ew qas qelew tune, û ji ber vê yekê naveroka kaloriya wê ji ya goşt pir kêmtir e. Lê rûnê masî çavkaniyek bêhempa ya asîdên rûnê yên pirrjimar e, nemaze asîdên linoleic û arhidonic, ku beşek ji hucreyên mêjî û hucreyên hucreyê ne. Fatê kezeba kodik, ton, coneeee pir e dewlemend bi vîtamînên A û D (0,5-0,9 mg /%).
Di deryayê de jî masî hene kompleksek tevahî ya vîtamînan B1, B2, B6, B12 û PP, û her weha vîtamîna C, lê di hêjmarên piçûktir de.
Masiyên deryayê bedena me paqij dikin îyot, fosfor, potasyûm, magnezyûm, sodyûm, kewkurt. Mîkronutrientên din ên ku alîkariya domandina başbûnê dikin tê de ne brom, fluor, sifir, hesin, zinc, manganez û yên din. Bi awayê, hate îsbat kirin ku di masiyên ava şirîn de, berevajî masiyên deryayê, îyot û brom tune.
Rêbazên çêkirina masiyên deryayê ji masiyên çem cuda ne. Ger hûn dixwazin malbata xwe an mêvanên xwe bi xwarinek masî ya deryayî ya bi rastî tamxweş û saxlem bidin xwarin, wê hingê ji bîrkirina hin rêzikan zirarê nake:
1) Dema ku hûn pijandinê an stewrê dirêj dikin, masiyên behrê bi temamî avahiya xwe winda dike, vediguhere porika bê tahm. Wekî din, çêkirina dirêj dirêj dibe sedema windabûna vîtamînan. Wextê kontrol bikin da ku hûn firaxê xera nekin!