Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 230 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 6% | 732 g |
| Proteins | 32.73 g | 76 g | 43.1% | 18.7% | 232 g |
| Fats | 10 g | 56 g | 17.9% | 7.8% | 560 g |
| Av | 56.74 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 4006 g |
| Xwelî | 1.01 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.068 | mg 1.5 | 4.5% | 2% | 2206 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.184 | mg 1.8 | 10.2% | 4.4% | 978 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 124.7 | mg 500 | 24.9% | 10.8% | 401 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.644 | mg 5 | 12.9% | 5.6% | 776 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.43 | mg 2 | 21.5% | 9.3% | 465 g |
| Vîtamîna B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.97 μg | 3 μg | 65.7% | 28.6% | 152 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.46 | mg 15 | 3.1% | 1.3% | 3261 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.918 | mg 20 | 29.6% | 12.9% | 338 g |
| Betaine | mg 16.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 264 | mg 2500 | 10.6% | 4.6% | 947 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 7 | mg 1000 | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Sodyûm, Na | mg 42 | mg 1300 | 3.2% | 1.4% | 3095 g |
| Sûfûr, S | mg 327.3 | mg 1000 | 32.7% | 14.2% | 306 g |
| Fosfor, P | mg 199 | mg 800 | 24.9% | 10.8% | 402 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.71 | mg 18 | 15.1% | 6.6% | 664 g |
| Mangan, Mn | mg 0.011 | mg 2 | 0.6% | 0.3% | 18182 g |
| Sifir, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.1% | 1408 g |
| Seleniyûm, Se | 34.5 μg | 55 μg | 62.7% | 27.3% | 159 g |
| Zinc, Zn | mg 5.41 | mg 12 | 45.1% | 19.6% | 222 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 2.116 g | ~ | |||
| valîn | 1.624 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.045 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.489 g | ~ | |||
| leucine | 2.604 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.766 g | ~ | |||
| methionine | 0.852 g | ~ | |||
| threonine | 1.308 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.215 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.293 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.99 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.981 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.344 g | ~ | |||
| glycine | 1.993 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.914 g | ~ | |||
| proline | 1.56 g | ~ | |||
| serîn | 1.289 g | ~ | |||
| tîrozîn | 1.043 g | ~ | |||
| cysteine | 0.422 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 96 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.593 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.272 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.228 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.075 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.233 g | min 16.8 г. | 25.2% | 11% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.399 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.829 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.377 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.4% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.281 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.05 g | ji 0.9 heta 3.7 | 5.6% | 2.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.326 g | ji 4.7 heta 16.8 | 6.9% | 3% |
Nirxa enerjiyê 230 kcal e.
- sifir (berhem ji 299 g goştê xav) = 191 гр (439.3 кКал)
Beefê bijartî, tepikê jêrîn ê tîrêjê, goştê bi rûn rûnê 0 to, stew dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 24,9, vîtamîna B5 -% 12,9, vîtamîna B6 -% 21,5, vîtamîna B12 -% 65,7, vîtamîna PP -% 29,6, fosfor - 24,9 , 15,1, 62,7%, hesin - 45,1%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 230 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e? Goştê bijarte, pulpa binê ranê, goştê bi rûn ji 0 ″ hatî rakirin, stewr, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Goştê bijartî, pulpa binê ranê, goştê bi rûn ji 0 ″ hatî rakirin, zirav.