Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 372 kCal | 1684 kCal | 22.1% | 5.9% | 453 g |
| Proteins | 22.8 g | 76 g | 30% | 8.1% | 333 g |
| Fats | 30.49 g | 56 g | 54.4% | 14.6% | 184 g |
| Av | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4931 g |
| Xwelî | 0.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.19 | mg 1.8 | 10.6% | 2.8% | 947 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.37 | mg 5 | 7.4% | 2% | 1351 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.23 | mg 2 | 11.5% | 3.1% | 870 g |
| Vîtamîna B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.33 μg | 3 μg | 77.7% | 20.9% | 129 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.64 | mg 20 | 18.2% | 4.9% | 549 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 290 | mg 2500 | 11.6% | 3.1% | 862 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 10 | mg 1000 | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 20 | mg 400 | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Sodyûm, Na | mg 64 | mg 1300 | 4.9% | 1.3% | 2031 g |
| Sûfûr, S | mg 228 | mg 1000 | 22.8% | 6.1% | 439 g |
| Fosfor, P | mg 172 | mg 800 | 21.5% | 5.8% | 465 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.33 | mg 18 | 12.9% | 3.5% | 773 g |
| Mangan, Mn | mg 0.013 | mg 2 | 0.7% | 0.2% | 15385 g |
| Sifir, Cu | 88 μg | 1000 μg | 8.8% | 2.4% | 1136 g |
| Seleniyûm, Se | 21.2 μg | 55 μg | 38.5% | 10.3% | 259 g |
| Zinc, Zn | mg 5.76 | mg 12 | 48% | 12.9% | 208 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.441 g | ~ | |||
| valîn | 1.109 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.781 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.025 g | ~ | |||
| leucine | 1.802 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.897 g | ~ | |||
| methionine | 0.584 g | ~ | |||
| threonine | 0.996 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.255 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.89 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.376 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.083 g | ~ | |||
| glycine | 1.244 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.426 g | ~ | |||
| proline | 1.007 g | ~ | |||
| serîn | 0.872 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.766 g | ~ | |||
| cysteine | 0.255 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 85 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 12.29 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.99 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 7.51 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.63 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 13.04 g | min 16.8 г. | 77.6% | 20.9% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.26 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.73 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.05 g | ji 11.2 heta 20.6 | 9.4% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.71 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.31 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.31 g | ji 0.9 heta 3.7 | 34.4% | 9.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.74 g | ji 4.7 heta 16.8 | 15.7% | 4.2% |
Nirxa enerjiyê 372 kcal e.
- 3 oz = 85 g (316.2 kCal)
- perçe, pijandî, ji xirrê na (berhema ji 1 lb goştê xav bi zibil) = 290 гр (1078.8 кКал)
Beef, ribs, rimê stûr (ribs 6-9), goştê bi rûnê 0 removed hate rakirin, sorkirin dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B6 -% 11,5, vîtamîna B12 -% 77,7, vîtamîna PP -% 18,2, potiyum -% 11,6, fosfor -% 21,5%, hesin -% 12,9, seleniyûm - 38,5%, zinc - 48%
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 372 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, ew çawa bikêr e? Goştê bijartî, rîv, devê stûr (rîvên 6-9), goştê bi rûn hatî rakirin 0 ″, sorkirî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Goştê bijartî, rivî, devê stûr (rîvên 6-9), goştê bi rûn jêbirin 0 ″, sorkirî