Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Proteins | 27.53 g | 76 g | 36.2% | 14.3% | 276 g |
| Fats | 15 g | 56 g | 26.8% | 10.6% | 373 g |
| Av | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4002 g |
| Xwelî | 1.08 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.09 | mg 1.5 | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.22 | mg 1.8 | 12.2% | 4.8% | 818 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.45 | mg 5 | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.26 | mg 2 | 13% | 5.1% | 769 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.61 μg | 3 μg | 87% | 34.4% | 115 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.45 | mg 20 | 22.3% | 8.8% | 449 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 357 | mg 2500 | 14.3% | 5.7% | 700 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 8 | mg 1000 | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 25 | mg 400 | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Sodyûm, Na | mg 73 | mg 1300 | 5.6% | 2.2% | 1781 g |
| Sûfûr, S | mg 275.3 | mg 1000 | 27.5% | 10.9% | 363 g |
| Fosfor, P | mg 209 | mg 800 | 26.1% | 10.3% | 383 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.82 | mg 18 | 15.7% | 6.2% | 638 g |
| Mangan, Mn | mg 0.016 | mg 2 | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Sifir, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
| Seleniyûm, Se | 22.8 μg | 55 μg | 41.5% | 16.4% | 241 g |
| Zinc, Zn | mg 7.46 | mg 12 | 62.2% | 24.6% | 161 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.74 g | ~ | |||
| valîn | 1.339 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.943 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.238 g | ~ | |||
| leucine | 2.176 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.291 g | ~ | |||
| methionine | 0.705 g | ~ | |||
| threonine | 1.203 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.308 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.075 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.661 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.515 g | ~ | |||
| glycine | 1.502 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.136 g | ~ | |||
| proline | 1.216 g | ~ | |||
| serîn | 1.053 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.925 g | ~ | |||
| cysteine | 0.308 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 81 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 5.99 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.46 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 3.52 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.99 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 6.27 g | min 16.8 г. | 37.3% | 14.7% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.53 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.73 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.43 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.8% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.35 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.03 g | ji 0.9 heta 3.7 | 3.3% | 1.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.39 g | ji 4.7 heta 16.8 | 8.3% | 3.3% |
Nirxa enerjiyê 253 kcal e.
- 3 oz = 85 g (215.1 kCal)
- perçe, pijandî, ji xirrê na (berhema ji 1 lb goştê xav bi zibil) = 207 гр (523.7 кКал)
Beef, ribs, rimê stûr (ribs 6-9), goştê bêhêl, sorkirî hilbijartî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wek: vîtamîna B2 -% 12,2, vîtamîna B6 -% 13, vîtamîna B12 -% 87, vîtamîna PP -% 22,3%, potiyûm -% 14,3, fosfor - 26,1 , 15,7%, hesin - 41,5%, selenium - 62,2%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 253 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çima bikêr e? Goştê bijartî, rîv, devê stûr (ribs 6-9), goştê bêhêz, sorkirî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Goştê bijartî, rîv, devê stûr (ribs 6-9), goştê bêpar, sorkirî