Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 198 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 6% | 851 g |
Proteins | 25.98 g | 76 g | 34.2% | 17.3% | 293 g |
Fats | 9.61 g | 56 g | 17.2% | 8.7% | 583 g |
Av | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3637 g |
Xwelî | 1.17 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.11 | mg 1.5 | 7.3% | 3.7% | 1364 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.25 | mg 1.8 | 13.9% | 7% | 720 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 99 | mg 500 | 19.8% | 10% | 505 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.33 | mg 5 | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.39 | mg 2 | 19.5% | 9.8% | 513 g |
Vîtamîna B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.27 μg | 3 μg | 75.7% | 38.2% | 132 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.14 | mg 15 | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
Vitamin PP, NA | mg 4.63 | mg 20 | 23.2% | 11.7% | 432 g |
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 327 | mg 2500 | 13.1% | 6.6% | 765 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 4 | mg 1000 | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Magnezyûm, Mg | mg 26 | mg 400 | 6.5% | 3.3% | 1538 g |
Sodyûm, Na | mg 71 | mg 1300 | 5.5% | 2.8% | 1831 g |
Sûfûr, S | mg 259.8 | mg 1000 | 26% | 13.1% | 385 g |
Fosfor, P | mg 215 | mg 800 | 26.9% | 13.6% | 372 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 3.66 | mg 18 | 20.3% | 10.3% | 492 g |
Mangan, Mn | mg 0.016 | mg 2 | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Sifir, Cu | 143 μg | 1000 μg | 14.3% | 7.2% | 699 g |
Seleniyûm, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 9.2% | 550 g |
Zinc, Zn | mg 5.11 | mg 12 | 42.6% | 21.5% | 235 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.642 g | ~ | |||
valîn | 1.264 g | ~ | |||
Histidine * | 0.838 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.342 g | ~ | |||
leucine | 2.297 g | ~ | |||
lîzîn | 2.161 g | ~ | |||
methionine | 0.665 g | ~ | |||
threonine | 1.201 g | ~ | |||
tryptophan | 0.291 g | ~ | |||
fenilalanîn | 1.127 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.57 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 2.59 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.12 g | ~ | |||
glycine | 1.417 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 4.165 g | ~ | |||
proline | 1.147 g | ~ | |||
serîn | 0.993 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.873 g | ~ | |||
cysteine | 0.291 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 83 | herî zêde 300 mg | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.27 g | max 18.7 г. | |||
12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
14: 0 Mîrîst | 0.19 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 2.04 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.01 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.02 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.645 g | min 16.8 г. | 27.6% | 13.9% | |
14: 1 Mîrîstoleyî | 0.08 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleîk | 0.27 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.295 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.32 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2.9% | 1.5% | |
18: 2 Linoleîk | 0.25 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.04 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.04 g | ji 0.9 heta 3.7 | 4.4% | 2.2% | |
Omega-6 fatty acids | 0.28 g | ji 4.7 heta 16.8 | 6% | 3% |
Nirxa enerjiyê 198 kcal e.
- 3 oz = 85 g (168.3 kCal)
- serve = 85 g (168.3 kCal)
- perçe, pijandî, bêyî redkirinê = 271 гр (536.6 кКал)
Goştê bijartî, steak t-bone, goştê bêhêz, sorkirî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B2 -% 13,9, kolîn -% 19,8, vîtamîna B6 -% 19,5, vîtamîna B12 -% 75,7%, vîtamîna PP -% 23,2, potiyûm - 13,1 , 26,9, 20,3%, fosfor - 14,3%, hesin - 18,2%, sifir - 42,6%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: calorie content 198 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Beef selected, t-bone steak, lean meat, fried, calories, nutrients, useful properties Selected beef, t-bone steak, lean meat, fried
2021-02-17