Contents
Melzeme Shullo Melna (pancakes oat - Xwarina neteweyî Mari)
| ardê donim | 78.0 (gram) |
| îekir | 5.0 (gram) |
| gayê şîr | 180.0 (gram) |
| havên | 3.0 (gram) |
| xwê sifrê | 3.0 (gram) |
| rûnê berazê | 10.0 (gram) |
| runê nîvişk | 10.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Di şîrê an ava ku bi germahiya 35-40 ° C (60-70% ji mîqdara giştê de) tê germ kirin de, di nav avê de hevîrtirşk û hevîrtirşkê têxin nav, ardê îsotê yê şilandî (55-60% ji normê) lê zêde bikin, tevlihev bikin heta ku girseyek homojen çêbibe û ji bo fermentînê 25-35 saetan li jûreyek bi germahiya 2-3 ° C tê danîn. Dema ku hevîr bi hecmê xwe zêde dibe, şîrê an ava mayî, xwê, şekir, ardê mayî lê zêde bikin û 50-60 deqeyan dîsa li cihekê germ bidin. Di dema fermentasyonê de, hevîr tê çikandin (pelçiqandin). Pancakes dikarin bi awayek ewledar werin pijandin. Pancakes ji her du aliyan ve di tepsiyên hesinî yên germkirî de têne pijandin, bi baconê helandî têne rûn kirin. Pancakes di 2-3 perçeyan de têne berdan. per xizmetê bi rûn an margarîn, an xameya tirş.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Tablo di 100 gramên beşa xwarinê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) nîşan dide.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 195.4 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 862 g |
| Proteins | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 3.7% | 1382 g |
| Fats | 10.5 g | 56 g | 18.8% | 9.6% | 533 g |
| Carbohydrates | 21 g | 219 g | 9.6% | 4.9% | 1043 g |
| acîdên organîk | 50.2 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 4.1% | 1250 g |
| Av | 74.2 g | 2273 g | 3.3% | 1.7% | 3063 g |
| Xwelî | 8.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
| rêtînolê | mg 0.05 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.2 | mg 1.5 | 13.3% | 6.8% | 750 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 8.5% | 600 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 15.5 | mg 500 | 3.1% | 1.6% | 3226 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 5.1% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 19.1 μg | 400 μg | 4.8% | 2.5% | 2094 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.1% | 1000 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.5 | mg 90 | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.913 | mg 20 | 9.6% | 4.9% | 1045 g |
| niacin | mg 1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 158 | mg 2500 | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 115.3 | mg 1000 | 11.5% | 5.9% | 867 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 23.2 | mg 400 | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Sodyûm, Na | mg 44.2 | mg 1300 | 3.4% | 1.7% | 2941 g |
| Sûfûr, S | mg 43.9 | mg 1000 | 4.4% | 2.3% | 2278 g |
| Fosfor, P | mg 156.9 | mg 800 | 19.6% | 10% | 510 g |
| Klor, Cl | mg 844.1 | mg 2300 | 36.7% | 18.8% | 272 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 34.4 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.6 | mg 18 | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Odod, ez | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 2.3% | 2273 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.7% | 769 g |
| Mangan, Mn | mg 0.2663 | mg 2 | 13.3% | 6.8% | 751 g |
| Sifir, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Molîbden, Mo. | 8.4 μg | 70 μg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Rêber, Sn | 8.9 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.3% | 3929 g |
| Strontium, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.8 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10582 g |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| Zinc, Zn | mg 0.5947 | mg 12 | 5% | 2.6% | 2018 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 14.1 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 3.9 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 3.3 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 195,4 kcal e.
Shullo melna (pancakes oat - xwarinek neteweyî ya Mari) dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B1 -% 13,3, vîtamîna B2 -% 16,7, kalsiyûm -% 11,5, fosfor -% 19,6, klor -% 36,7, kobalt -% 13%, mangan - 13,3%, sifir - 11,5%, molîbden - 12%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
Naveroka kaloriyê AND pêkhateya kîmyewî ya pêkhateyên RECNEYA Shulyo Melna (pancakes oat - xwarinek neteweyî ya Mari) PER 100 g
- 369 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 841 kCal
- 661 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 195,4 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxê xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Shulo melna (pancakes oat - xwarinek neteweyî ya Mari), reçete, kalorî, xurek