Her kes dizane ku pirteqal an, mînakî, mango çiqas bikêr in, lê zucchini di pêjgeha vegan de bi gelemperî pir hindiktir tê rûmet kirin. Lê rastî ev e ku zucchini pir saxlem e. Di nav wan de %95 av û pir hindik kalorî, gelek vîtamînên C, A, magnesium, folate (vîtamîna B9), proteîn û fiber hene! Heke hûn lê binêrin, wê hingê zucchini, ji bo nimûne, ji mûz jî bêtir potasyum heye!
Bi gelemperî, di warê mîqdara xurdemeniyan de, ev sebzeya kêm-nirxkirî bikêr e:
ji bo pergala nervê
ji bo tenduristiya hestî
dil,
masûl,
Ji bo parastina giraniya tendurist
û tewra pêşî li penceşêrê digire!
Çima em hîn jî ji zucchini hez nakin ?! Erê, divê em bipejirînin - carinan xwarinên zucchini bi rastî pir bêkêmasî, nebalkêş, bêtahm derdikevin. Pir caran ev e ji ber ku me tenê kopiyek xirab li sûkê girt. Pêdivî ye ku ji yên ku ji hêla firoşker ve têne pêşkêş kirin, zucchini herî bihêz, giran û piçûk hilbijêrin. Zûçikên ciwan pir tamxweş in, lê bi "temen" re ew tama xwe winda dikin, her çend giran dibin - ev tenê di destê firoşkar de dilîze, lê ne kiriyar.
Bê guman hûn dizanin ka meriv çawa pancakesên kartol çêdikin. Lê em reçeteyek veganî ya din (dibe ku ji we re nû) pêşkêş dikin (nivîskar pisporê xwarina tendurist e ).
Ingredients:
- 2 zucchini navîn (an jî bêtir - piçûk);
- 1 teneke çîçikên pijandî (an jî berê xwe bixwin) - şuştin, 5 hûrdeman bipijiqînin, dûv re di blenderek an masera kartolê de hûr bikin;
- 2 kevçîyên xwarinê ardê çiçikê;
- 2 tbsp. l. - an jî zêdetir eger av derkeve - ardê birincê (bi tercîhî ji birincê qehweyî);
- 1 st. l. bi slide hevîrtirşkê xurek;
- Xwê - bi tama xwe;
- Toza chili an paprika - bi tama xwe;
- 1 kulîlk sîr - hûrkirî an hûrkirî;
- Çaryek pîvazek sor (şîrîn) - pir hûrkirî an di blenderê de hûrkirî;
- Rûnê Gûzê ya Nola Xwarinê - ji bo firingiyê çi qas hewce ne.
Amadekarî:
- Xwê bixin nav zozanên hûrkirî. Baş bihejînin. Bila 10 deqîqeyan bisekinin. Avê zêde biqelînin û derxin.
- Çûyê hûrkirî, ardê çivîk, ardê birinc, hevîrtirşk, paprika (an çîlî), sîr, pîvaz lê zêde bikin û tev bidin hev.
- Pancakes kor bikin û di tapekê de di rûnê gûzê de bipijiqînin - divê ew pir xweş derkeve!