Sockeye salmon an salmon coho ji cûdahiya di navbera salmonê coho û salmonê sockeye de çêtir e

Malbata celebên masiyên salmon gelek celeb hene ku navên xwe hene. Her yek ji nûnerên vê malbatê hem avantaj û hem jî kêmasiyên xwe hene. Tevî vê yekê, salmon ji bo mirovan eleqedariyek mezin e, ji ber ku ew çavkaniya xwarinê ne. Ew di mîqdarên mezin de, û li ser astek pîşesaziyê têne girtin. Ev gotar dê li ser salmonê coho û salmonê sockeye hûr bibe. Li vir, taybetmendiyên her yek ji wan dê bi berfirehî têra xwe diyar bikin.

Cûdahiya di navbera salmonê coho û salmonê sockeye de çi ye?

Salmonê Coho wekî nûnerê giran ê salmonê Pasîfîkê tê hesibandin û dikare bi giraniya 15 kg, bi dirêjahiya 1 metreyî. Ev masî xwedan xuyangek ronî ya taybet e, ku jê re pîvanên ronî, rengîn peyda dike. Di heman demê de, serê wê ya mezin heye, ku beşek mezin a devê jorîn û eniyek pir bilindkirî derdikeve holê.

Di stûna avê de tevdigere, coho tonên spî û zîvîn ên geş radike. Li herêma jorîn a serî şîniyek şîn an kesk heye. Li her du aliyên laşê masiyan deqên reş hene, bi şeklê hinekî ne asayî.

Salmonê sockeye di heman demê de nûnerê malbata salmon e, lê xwedan giraniyek piçûktir û dirêjahiya wê piçûktir e: dirêjahî dikare bigihîje 80 cm, û giranî ji 5 kg ne zêdetir e. Xuyabûna salmonê sockeye bi şiklê xwe nêzîktir e ji masiyek wusa wekî salmonê chum, lê di heman demê de hejmareke wê ya piçûktir stûnên ku li ser giloveran hene hene.

Salmonê coho û sockeye salmon li ku dijîn?

Jîngeha salmonê coho:

1. Yek ji cûreyên coho, wekî qaîdeyek, parzemîna Asyayê, an jî bêtir Çemê Anadyr tercîh dike. Wekî din, ev masî li Hoidako jî tê dîtin.
2. Cûreyên din ên salmonê coho, bi mîqdarên mezin, nêzîkê peravên Amerîkaya Bakur, ango, li Okyanûsa Pasîfîk e. Li vir ew dirêjahiya ji peravên California heya Alaskayê tercîh dike. Di heman demê de, divê were zanîn ku salmonê coho yê Amerîkaya Bakur hinekî ji hevtayê xwe yê Asyayî mezintir e.
3. Salmonê Coho tenê di sala çaremîn a jiyanê de çêdibe, lê nûnerên ava şirîn berê di sala 3-yemîn a jiyanê de diçin zeviyên rijandinê.
4. Salmonê Coho di destpêka meha Hezîranê de diçe çemên ava şirîn û ev heyam heya Kanûnê didome. Di vî warî de, ew bi şert dikare li havîn, payîz û zivistanê were dabeş kirin. Coho salmonê havînê di tebaxê de, payîzê - di cotmehê de, û zivistanê - di destpêka çileya paşîn de çêdibe. Salmonê Coho tenê di çeman de û bi tu awayî di golan de çêdibe.

Jîngeha salmonê sockeye wiha ye:

1. Pir caran ew li nêzî peravên rojhilat û rojavayê Kamchatka tê dîtin.
2. Alaska, çemê Okhota û Taui jî ji bo salmonê sockeye cihên bijare ne.

Di heman demê de gengaz e ku meriv salmonê sockeye bi alavên amatorî jî bigire, lê tenê piştî wergirtina destûr ji bo vê yekê. Rastî ev e ku ji ber girtina bê kontrol a vî masî, stokên wê gelekî kêm bûne.

Pêkhatina kêrhatî ya salmonê coho û goştê salmonê sockeye

Pêkhateya goştê salmonê coho hêmanên kêrhatî yên jêrîn pêk tîne:

1. Hebûna vîtamînên wekî B1 û B2 goştê masiyê coho ji bo her parêzek pêdivî ye.
2. Di heman demê de hêmanên şopê yên wekî potasyum, kalsiyûm, klor, hesin, fosfor, fluorîn û sodyûm jî dihewîne. Bêyî hêmanên bi vî rengî, xebata normal ya laşê mirov ne mumkun e.
3. Goştê salmonê Coho dikare her kes, ji ciwan bigire heya pîr, lê di hin dozan de vexwe. Tevî vê yekê, goştê salmonê coho wekî parêz nayê hesibandin.

Goştê salmonê Sockeye bi hebûna van maddeyên bikêr tê cûda kirin:

1. Di goştê salmonê de vîtamînên jêrîn hatin dîtin: A, B1, B2, B12, E û PP.
2. Ji bilî hebûna vîtamînan, goştê salmonê sockeye hêmanên şopê hene: krom, zinc, potassium û sodyûm.
3. Dema ku salmonê sockeye dixwin, rewşa çerm, pergala nervê û rêça digestive xweştir dibe. Ev goşt ji bo nexweşên şekir baş e, ji ber ku vexwarina wê dibe sedema kêmbûna şekirê xwînê.
4. Di berhevoka goştê salmonê sockeye de fluorîn û asîda fosforîk heye, ku beşdarî normalîzekirina pêvajoyên metabolê di asta hucreyî de dibe.

Taybetmendiyên tama salmonê coho û salmonê sockeye

1. Goştê salmonê Coho goştê herî xweş û paqij tê hesibandin. Di vî warî de, ew di xwarinên xwarinên cûrbecûr yên goşt de, û hem jî di reçeteyên ji bo jinên malê de tê bikar anîn.
2. Goştê salmonê Sockeye ji hêla tamek xwerû û geş ve tête diyar kirin, nemaze dema ku ew bi naverokek xwê ya zêde tê pijandin.

Contraindications ji bo bikaranîna salmon coho û sockeye salmon

Tevî feydeyên awarte, goştê salmonê coho û sockeye ji bo hin kategoriyên mirovên ku pirsgirêkên tenduristiyê hene nayê pêşniyar kirin. Bo nimûne:

1. Di hebûna gastrit de.
2. Di hebûna cholecystitis de.
3. Bi nexweşiyên zik.
4. Bi hepatît.
5. Di hebûna têkçûna gurçikê de.
6. Bi nexweşiyên kezebê.
7. Bi alerjî û bêtehamuliya kesane ya ji goştê masiyan re.

Ji bo jinên di qonaxên dawîn ên ducaniyê de û hem jî ji bo şîrdanê xwarina masiyên rûn nayê pêşniyar kirin.

Salmonê Coho an salmonê sockeye: kîjan masî qelewtir e?

100 gram goştê salmonê coho heya %48 rûn dihewîne, û heman 100 gram salmonê sockeye %40 rûn dihewîne, ku ne pir, lê kêmtir e. Ji ber vê yekê, em dikarin bi ewlehî bêjin ku goştê salmonê coho qelewtir e.

Caviar salmon û sockeye salmon: kîjan tamtir e?

Hêkên salmonê Sockeye mezinahiya navîn in û bi hebûna rengek sor a geş têne diyar kirin. Ger caviar sockeye salmon şor be, wê hingê ew ê pir tamxweş derkeve holê, lê tirş dê tê de hebe.

Hêkên salmonê Coho piçûktir in û di forma xweya xav de tama wan a diyar tune. Ger şor be, wê hingê li gel xwê, cavyar tamek xweş û nazik distîne. Ji derve de, cavyara salmonê coho zertir e û xwedan rengek geş tune. Li ser bingeha nerînên evîndar û zanayên vê hilberê, caviara salmonê coho li gorî caviyara salmonê sockeye xweştir e.

Recipes ji bo salmon coho û sockeye salmon

Kizhuch bi karanîna teknolojiyên jêrîn têne amadekirin:

1. Dikare li ser agir wek barbecue were sorkirin. Gelek hezkirên kebabê, ku bi karanîna vê teknolojiyê coho pijandî ceribandine, ne kebabên goşt, lê kebabên coho tercîh dikin.
2. Çêkirina steaks salmon coho di tendûrê de an li ser grill.
3. Wekî din, salmonê coho di forma xwê de, tirş, konserve, dûman û bi tenê kelandî de pir xweş e.

Sockeye salmon dikare bi awayên jêrîn were amadekirin:

1. Sockeye salmon heke were kişandin bi taybetî xweş e.
2. Dema xwê tê xwêkirin jî tama wê jî xweş e. Di heman demê de, pêdivî ye ku mîqdara xwê çêtirîn be û bi hişkî li gorî reçeteyê tevbigere.
3. Sockeye salmon tê pijandin.
4. Tête pêşniyar kirin ku ew ji bo cotek çêbike.

steaks salmon coho Grilled

Ji bo vê yekê, malzemeyên guncan berhev bikin. Bo nimûne:

• Hûn ê hewceyê şeraba spî ya hişk an şampanya bin.
• Hûn ê hewceyê steakên salmonê coho bikin.
• Xwê.
• Îsota sor.
• Condiments.

Çawa amadekirin:

1. Bi qutkirina wê li seranserê cesedê steakên salmonê coho amade bikin. Pêdivî ye ku stûrahiya wan bi kêmî ve 3 cm be, wekî din ew ê ne şil bibin. Şorbeyek masî ya xweş û tendurist ji ser û dûvê salmonê coho tê pijandin, ji ber vê yekê divê ew neyên avêtin.
2. Steaks bi baldarî û bi baldarî bi demsalan têne rijandin, piştî ku ew li ser grilê têne danîn.
3. Steaks bi qasî 10 hûrdeman digire ji bo pijandinê. Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, goştê masî bi rêkûpêk tê zivirandin.
4. Piştî pijandinê, steak bi ava lîmonê tê rijandin, ku tama masiyan nû dike.
5. Ev xwarin li ser sifrê bi giya û sebzeyan tê dayîn. Wekî din, tê pêşniyar kirin ku wê bi şeraba marqeya ku di pêvajoya amadekirinê de hatî bikar anîn vexwin. Ji ber ku ew pir tamxweştir in, xwarina steakên germ çêtir e.

Guhê ji salmonê coho

Wekî ku li jor behs kir, tê pêşniyar kirin ku serî û dûvê xwe neavêjin, ji ber ku ew dikarin li guhê xwe zêde bibin. Ev xwarin ji tevahiya masî jî tê çêkirin: di teknolojiya çêkirina xwarinê de cûdahiyek taybetî tune. Bi tenê dema ku cesedê salmonê coho bikar bînin, dê di şorbê de goşt zêdetir be.

Ji bo amadekirina şorbê hûn hewce ne:

• Cenazeyek salmonek coho.
• Potatîk.
• Pîvaz.
• Îsota reş.
• Xwê.
• Semolina.
• Pelê defne.
• Karrot.
• Bexdenûs.
• Dill

Meriv çawa guh çêdike: rêza çalakiyan:

1. Cenazeyê salmonê coho tê birrîn û bi ava herikînê tê şûştin.
2. Cenazeyê li perçeyên maqûl tê dabeş kirin.
3. 3 lître av hildin, bidin ser agir û bidin kelandin. Piştî wê, masî bi vê avê re di konteynirekê de tê danîn û bi qasî 30 deqeyan li ser germek kêm tê kelandin.
4. Dema ku masî dipije, sebze tên amadekirin: 3 kartol, sê pîvaz û yek gêzerek tê girtin.
5. Kartol û pîvaz wek kubik tên hûrkirin û dixin nav bîhnxweşê.
6. Xezal li ser rendeyekê tên pelçiqandin û li wir jî di xew re dikevin.
7. Ji bo ku firaxê zexm û têr bibe, nîv qedehek semolina lê tê zêdekirin.
8. Guh bi bîber û xwê tê xwêkirin.
9. 5 hûrdem berî amadebûna bêkêmasî, pelê bayê, û her weha dilop û parsley jî tê zêdekirin.
10. Ji ber ku guh tê pijandin, piraniya temaşevanên vê xwarinê pêşniyar dikin ku wê nîv saetê bihêlin da ku wê bihelînin.

Ukha bi kesk û tenê bi rengek germ tê xwarin. Ji ber vê yekê ew tama herî baş e.

Xelasî

Daxwaza salmonê Coho ji salmonê sockeye pirtir e, wekî ku bi bihayên li bazarên masiyan diyar dibe. Wekî qaîdeyek, salmonê coho hema sê carî ji salmonê sockeye bihatir e. Ji ber vê yekê, hilberek masî ji bo xwe hilbijêrin, divê hûn salmonê coho hilbijêrin. Wekî din, pir pisporên xurekan dibêjin ku salmonê coho ji salmonê sockeye bikêrtir e.

Axaftina bi gelemperî, nemaze li ser karanîna xwarinên masî, divê ew bi domdarî di parêza mirovan de hebin, bêyî ku ew salmonê coho ye an salmonê sockeye.