Îspenaja bi kaloriya kêm û bi vîtamîna dewlemend yek ji nebatên xwezayê yên herî xurek e. Yek şûşeyek ji van hêşînahiyan ji nirxa rojane ya vîtamînên K û A pir zêdetir dihewîne, dê hemî hewcedariyên laş bi manganez û asîda folîk bigire, û dê %40 ji nirxa rojane ya magnesiumê peyda bike. Ew çavkaniyek ecêb ji zêdetirî 20 xurdemeniyên cihêreng e, di nav de fîber, kalsiyûm û proteîn. Digel vê yekê jî, di kasek îspenax de tenê 40 kalorî hene! Tê bawer kirin ku îspenaxa pijandî feydeyên wê yên tenduristiyê zêde dike. Ev e ji ber ku laş nikare bi tevahî hemî xurdemeniyên di îspenaxa xav de bişkîne. Wekî alternatîf, lêkolîn destnîşan dike ku bes e ku meriv îspenax di blenderekê de bi sebze an fêkiyên din re ji bo şilavek kesk a xweş were qamçandin. Îspenax heye Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê rêya herî hêsan bikaranîna îspenax bi berhemeke dewlemend a vîtamîna C (mandarîn, porteqal) ye. Li her derê behsa feydeyên îspenax ji bo çav û hestiyên saxlem dikin. Kêm kes dizanin ku ev nebat bandorek pir bikêr li ser xwarinê dike. Rastiyek din a kêm-naskirî di derbarê îspenax de: bandora wê li ser çerm. Di îspenax de mîqdarek pir vîtamîn û mîneral Zeaxanthin, karotenoîdek xwarinê, di pelên îspenax de tê dîtin. Ev bi taybetî ji bo mirovên pîr ên ku di xetereya dejenerasyona makuler a retina ya bi temen de ne girîng e. Îspenaxê têxin nav fêkiyan, bi sebzeyên din (kulîlk, zukçîn, brokolî, birîçal) bixwin, bi mandarînan bixwin!
2022-11-11