Contents
Kek Spunge: reçeteyên xwemalî yên xweş. Video
Di nav kekên malê de, yek ji celebên wê yên herî populer biskuvît e, ji ber ku ji bo amadekirina wê ne hewceyê xwarinek mezin an jî dem hewce ye. Lê hin veşartî hîn jî di pêvajoya hilberîna wê de hene, bêyî ku haya wan jê hebe ku meriv biscuitek bilind bi dest bixe pirsgirêk e.
Meriv çawa biscuitek xweş çêdike
Gelek reçete hene ku hûn çawa dikarin bi karanîna komek hilberên cûda kekek spongek bilind bistînin.
Meriv çawa hevîrê biskuwîtê bê soda çêdike
Ji bo amadekirina hevîrê li gorî vê reçeteyê, bigirin:
– 4 hêkên mirîşkê; - 1 kasa şekir; - 1 tbsp. l. qawet; - 130 g ard (şûşeyek bê kevçîyek xwarinê); – xwê li ser serê kêrê; - hindik vanillin.
Hevîrê di nav sifrê de bişewitînin, ev ê wê hêşîntir bike û rê bide ku bêtir xwarinên pijandinê yên nerm. Spîyan ji zerikan veqetînin, spîyan bixin heta ku bi xwê kepçeyek gewr çêbibe û zertikan bi şekir re tevbigerin heta ku rengê wan biguhere û bibe hema spî. Bi navînî, pênc hûrdeman ji bo qamçkirina bi kalîteya bilind bi leza mîkserê bilind bes e. Bînin bîra xwe ku spî pêdivî ye ku sar û di tasek bi tevahî zuwa de were qamçandin, wekî din dibe ku ew nebin serê kefxweş. Zerikên hêkê yên bi şekir lêdane bi ard, nîsş û vanîlyayê re bikin yek û bi hev re bikin yek. Proteînan bi nermî bi kelekek hevîrê di nav hevîrê encam de biqelînin, hewl bidin ku bi qasî ku pêkan avahiya wan hilweşînin da ku ew rûnene. Baştir e ku meriv vê yekê bi tevgerên aram ji binî ber bi jor ve bike. Hevîrê bixin nav tebeqeyekê û têxin tenûra germ. Biskuvî di germahiya 180 derece de nîv saetê de amade dibe, lê çaryeka ewil firnê venekin, wekî din biskuwît rûne.
Pijandina biskuwîtekî li gorî vê rêçê hem di forma perçebûyî û hem jî di silîkonek de dikare were kirin, ya paşîn ji bo kekan hêsantir e ji ber ku xetera şewitandin û deformasyona biskuwîtê dema ku jê were derxistin hindik e.
Meriv çawa bi karanîna soda pijandinê biskuwîtek xweş çêdike
Biscuitek bi soda pijandinê, ku wekî toza pijandinê tê bikar anîn, hê hêsantir e, ew ê hewce bike:
- 5 hêk; - 200 g şekir; - 1 qedeh ard; – 1 kevçîyek çay soda pijandinê an kîsik toza pijandinê; - piçek sîrke ji bo vemirandina soda.
Hêkan bi şekir re bixin heta ku hema hema bi tevahî belav bibe. Divê girseyek hûrgelê zêde bibe û siviktir û keftir bibe. Di hêkên ku divê pêşî bi sîrkeyê bên girtin, ard û sodaya pijandinê têxin nav hêkan. Ger toza pijandinê ya hazir ji bo zêdekirina fêkiyê li hevîrê were bikar anîn, wê hingê di forma xweya paqij de wê têxin nav ardê. Hevîrê qedandî têxin qalibekî û têxin tendûrê ku ji berê de bi 180 pileyî hatiye germkirin. Ger qalib silicone an Teflon be, ne hewce ye ku were rûn kirin. Bi karanîna formek metal an veqetandî, binê bi kaxezek nanpêjandinê veşêrin, û dîwaran bi rûnê nebatî rûn bikin.