Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
Proteins | 32.1 g | 76 g | 42.2% | 19.1% | 237 g |
Fats | 10.24 g | 56 g | 18.3% | 8.3% | 547 g |
Av | 57.54 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3950 g |
Xwelî | 1.12 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | mg 0.002 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.24 | mg 1.8 | 13.3% | 6% | 750 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 101.9 | mg 500 | 20.4% | 9.2% | 491 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.67 | mg 5 | 13.4% | 6.1% | 746 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.295 | mg 2 | 14.8% | 6.7% | 678 g |
Vîtamîna B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.4 μg | 3 μg | 113.3% | 51.3% | 88 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.05 | mg 15 | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
Vitamin PP, NA | mg 4.22 | mg 20 | 21.1% | 9.5% | 474 g |
Betaine | mg 18.2 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 292 | mg 2500 | 11.7% | 5.3% | 856 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 16 | mg 1000 | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 2.4% | 1905 g |
Sodyûm, Na | mg 70 | mg 1300 | 5.4% | 2.4% | 1857 g |
Sûfûr, S | mg 321 | mg 1000 | 32.1% | 14.5% | 312 g |
Fosfor, P | mg 212 | mg 800 | 26.5% | 12% | 377 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 2.86 | mg 18 | 15.9% | 7.2% | 629 g |
Mangan, Mn | mg 0.017 | mg 2 | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
Sifir, Cu | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.3% | 1053 g |
Seleniyûm, Se | 34.3 μg | 55 μg | 62.4% | 28.2% | 160 g |
Zinc, Zn | mg 10.94 | mg 12 | 91.2% | 41.3% | 110 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 2.159 g | ~ | |||
valîn | 1.485 g | ~ | |||
Histidine * | 1.059 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.405 g | ~ | |||
leucine | 2.657 g | ~ | |||
lîzîn | 2.888 g | ~ | |||
methionine | 0.936 g | ~ | |||
threonine | 1.454 g | ~ | |||
tryptophan | 0.368 g | ~ | |||
fenilalanîn | 1.251 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.855 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 2.955 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.162 g | ~ | |||
glycine | 1.43 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 5.228 g | ~ | |||
proline | 1.321 g | ~ | |||
serîn | 1.261 g | ~ | |||
tîrozîn | 1.138 g | ~ | |||
cysteine | 0.342 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 99 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 0.746 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.746 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3 g | max 18.7 г. | |||
14: 0 Mîrîst | 0.197 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 1.671 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.094 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.03 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Lîgnoserîk | 0.006 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 6.4 g | min 16.8 г. | 38.1% | 17.2% | |
14: 1 Mîrîstoleyî | 0.06 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleîk | 0.427 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.123 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.775 g | ~ | |||
18: 1 cis | 5.028 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 0.746 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.69 g | ji 11.2 heta 20.6 | 6.2% | 2.8% | |
18: 2 Linoleîk | 0.608 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.559 g | ~ | |||
18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.049 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.029 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.029 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.053 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.029 g | ji 0.9 heta 3.7 | 3.2% | 1.4% | |
Omega-6 fatty acids | 0.612 g | ji 4.7 heta 16.8 | 13% | 5.9% |
Nirxa enerjiyê 221 kcal e.
Steak, Welat, bê hestî, goşt, tenê goşt, bi 0” rûn, pola yekem, biraştî dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 13,3, kolîn - 20,4%, vîtamîna B5 -% 13,4, vîtamîna B6 -% 14,8, vîtamîna B12 - 113,3%, vîtamîna PP - 21,1 11,7,% 26,5, potiyûm - 15,9%, fosfor - 62,4%, hesin - 91,2%, seleniyûm - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: calorie content 221 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, why Steak is useful, Country, boneless, beef, only meat, trimmings to 0 “fat, first grade, stewed, calories, nutrients, useful properties Steak, Country, no bones, beef, meat only, trimmed to 0 ”fat, first grade, stew
2021-02-17