Contents
Di derbarê feydeyên tenduristiyê yên giyayan de pir tişt hatine gotin - bi qasî ku hatine belgekirin û îsbat kirin. Ji ber vê yekê, nayê înkar kirin ku nebat we teşwîq dikin ku hûn bigihîjin wan hem ji ber taybetmendiyên wan ên dermankirinê û hem jî ji ber bîhnfirehiyên balkêş ên ku bi gelemperî bi wan re dibin. Di havînê de, giyayên ku bi berfirehî û teze hene bi taybetî populer in - m. dill, parsley, basil. Divê em bi her rêjeyê bigihîjin wan, ji ber ku pelên wan ên kesk tenduristiyê bixwe vedişêrin!
Giya û taybetmendiyên wan
Nebat ji hêla her kesê ve têne bikar anîn ku, dema ku di metbexê de cûrbecûr pisporan amade dikin, taybetmendiyên wan ên aromatîk û tama wan dinirxînin. Parçeyên pelên nebatan wekî pêvek, biharat û hêmanên derman têne bikar anîn. Ew di nav çend malbatan de têne kom kirin: kerfes (mînak parsley, dîk, korîner), mênte û pîvaz. Giyayên dermanên populer xwedan taybetmendiyên çêjê ne ku ji ber tansiyona zêde ya rûn têne encam kirin. Têkiliyên ku di nav wan de hene bandorek erênî li ser karûbarê laş dikin - tê gotin ku ew bandorek mîna sebze û fêkiyan heye. Feydeyek zêde ya giyayan ev e ku ew mîneral hene - bi taybetî potassium, hesin, magnesium, û her weha vîtamîn - A, C, folat, antîoksîdan û klorofîl ku wan kesk reng dike.
Taybetmendiyên giyayan di warê xebata pergala digestive de, ew bi giranî bi piştgirîkirina digestiyê, teşwîqkirina derziya asîdên bile, pêşîlêgirtina metelokê ve girêdayî ne. Digel vê yekê, ew mezinbûna bakteriyên ku dibin sedema jehrîbûnê asteng dikin.
Antîoksîdan di giyayan de pêşî li iltîhaba digre, nîşanên alerjiyê bêbandor dike, pêşî li pêşkeftina penceşêrê digire. Digel vê yekê, ew oksîdasyona rûnan asteng dikin, ku tê vê wateyê ku xwarin xira nabe, û plakaya atherosclerotic çê nabe. Ew di heman demê de pêşî li avakirina girêkên xwînê digirin û piştgirî didin gera xwînê.
Giyayên ku li goşt û marînadê tên zêdekirin van berheman diparêzin. Baştir e ku meriv wan taze bixwin an jî di dawiya amadekirina xwarinê de pelan lê zêde bikin, ji ber ku bi demek dirêjtir germkirinê re ew nirxên xwe yên resen winda dikin û tirş dibin. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku ji bo xemilandina xwarinên berê amadekirî giyayên teze, bi şiklê perçiqandî an hûrkirî bikar bînin.
Basil - taybetmendî û serîlêdanê
Reşîl teze we teşwîq dike ku hûn bi giranî bigihîjin wê ji ber bêhna balkêş a balsamic-lemon û tama nûjen. Taybetmendiyên basil kapasîteya antîoksîdan a laş zêde bike. Her wiha tê gotin basilê hevpar di dermankirina gewrîtis û iltîhaba rûvî de alîkar e. Ev giyayê pir bi dilxwazî di metbexê de tê bikar anîn, ew bi xwarinên ji tomato, selete, sosên spî û pesto têne çêkirin.
Dilê baxçê - taybetmendiyên dermankirinê
Dill di heman demê de bi bîhn û tama xwe ya tûj a taybet dikşîne. Ew vîtamîn û gelek pêkhateyên mîneral dihewîne ku pêvajoyên înflamatuar asteng dike, gera xwînê baştir dike, û derxistina avê ji laş hêsantir dike. Di mitbaxê de digihîje dilllê zêde bike li kartol, şorbeyên sar, hêk, sos, sebzeyên tirş.
Parsley - taybetmendiyên xwarinê
Taybetmendiyên parsley Bi gelemperî di pêkhateya wan de naveroka antîoksîdan apigenin vedibêjin. Ev giyayek pir populer a bi tama kerfesê pêkhateyên ku piştgirî didin pergala berevaniyê, êşa movikan sivik dikin û pêşkeftina enfeksiyonên rîya mîzê asteng dikin dihewîne. Bexdenûs di heman demê de xwediyê taybetmendiyên diuretîk e, fonksiyona kezebê û detoksîfasyonê çêtir dike. Wekî din, ew ji bo bêhna ne xweş ji dev piştî xwarina xwarinên din bêbandor dike. Natka Di metbexê de jî bi berfirehî tê bikar anîn, ew li cûrbecûr goşt, masî, sebze û sosê zêde dikin.