Trûfê havînê (Tuber aestivum)
- Beşa: Ascomycota (Ascomycetes)
- Dabeş: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Çîn: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Awa: Tuber aestivum (Summer truffle (Black truffle))
- Skorzone
- Truffle saint jean
- Trûfê reş yê havînê
truffle havînê (T. Tuba havînê) kivarkek ji cinsê tirûf (lat. Tuber) ji famîleya tirûf (lat. Tuberaceae) ye.
Bi navê ascomycetes, an marsupials tê gotin. Xizmên wê yên nêzîk morel û dirûn in.
Bedenên fêkî 2,5-10 cm bejna xwe, şîn-reş, qehweyî-reş, rûbera wan bi þûkên mezin ên pîramîdal ên reş-qehweyî. Kulîlk pêşî zer-spî an gewr e, paşê qehweyî an zer-qehweyî ye, digel gelek damarên sipî ku nexşeyek mermerî ya taybetmendî çêdike, di destpêkê de pir qels e, di kivarkên kevn de pirtir e. Tehma pîvazê gwîz e, şêrîn e, bîhn xweş e, xurt e, carinan bi bêhna kezeb an zibilê daristanê re tê berhev kirin. Bedenên fêkî di binê erdê de ne, bi gelemperî li kûrahiyên kêm çêdibin, kivarkên kevn carinan li jor xuya dibin.
Ew bi benz, behîv, behf û cureyên din ên pelên fireh re mîkorîzayê çêdike, kêm caran bi bizmaran re, hê kêm caran bi çamê re, di nav axê de li daristanên bexşîn û tevlihev di axê de (3-15 cm, her çend carinan heya 30 cm) mezin dibe. , bi giranî li ser axên kalkerî.
In different regions of the Federation, truffles ripen at different times, and their collection is possible from the end of July to the end of November.
Ev yekane nûnerê cinsê Tuber li welatê me ye. Agahiyên li ser dîtina tirufê zivistanê (Tuber brumale) nehatine piştrastkirin.
The main regions in which the black truffle bears fruit quite often and annually are the Black Sea coast of the Caucasus and the forest-steppe zone of Crimea. Separate finds over the past 150 years have also occurred in other regions of the European part of Our Country: in the Podolsk, Tula, Belgorod, Oryol, Pskov and Moscow regions. In the Podolsk province, the mushroom was so common that local peasants in the late 19th and early 20th centuries. engaged in its collection and sale.
Cureyên wekhev:
Trûfê Perîgordê (Tuber melanosporum) - yek ji tirufên rastîn ên herî biqîmet, goştê wê bi kalbûnê re bêtir tarî dibe - berbi qehweyî-binefşî; rû, dema tê pêçandin, bi rengek zengîn tê boyaxkirin.