Sirînker: zirara tenduristiyê. Video
Hemî şîrînker dikarin li du koman werin dabeş kirin: xwezayî û sentetîkî. Piraniya şîrînker dikarin teknolojiya hilberîn an wergirtina wan, bêyî ku teknolojiya hilberîn an wergirtina wan bidin, bikaribin zirarek mezin bidin tenduristî û şêwazê.
Sirînker: zirara tenduristiyê
Di navnîşa şirînkerên xwezayî de fructose, xylitol û sorbitol hene. Fruktoz di hingiv û fêkiyan de tê dîtin, dema ku xîlîtol û sorbitol alkolên şekirê xwezayî ne. Pirsgirêka herî mezin a van madeyan ev e ku kaloriyên wan zêde ne û hêdî hêdî di nav rûviyan de têne helandin, ku ev yek pêşî li zêdebûnek berbiçav a asta însulînê digire. Ev cîgirên bi gelemperî ji bo diyabetê têne bikar anîn. Di nav şekirên xwezayî yên kêrhatî de, stevia tê binav kirin, ku bi eslê xwe nebatî ye û ne tenê wekî şirînker, lê di dermankirina nexweşiyên wekî birçîbûn û qelewbûnê de jî tê bikar anîn.
Bandora neyînî ya hin şîrînkeran hîna nehatiye îsbat kirin, di heman demê de, di vê gavê de, dibe ku her madeyek hin bandorên alî hebe ku divê ji wan haydar bin.
Bikaranîna şirînkerên xwezayî dikare zirarek mezin bide figurê û bibe sedema nexweşiyên cihêreng. Mînakî, fructose dikare balansa asîd-bingehê di laş de xera bike, û xylitol û sorbitol dibe sedema nexweşiyên pergala jehrê. Lêkolînên bijîjkî hene ku pêşniyar dikin ku xylitol dikare bibe sedema penceşêrê mîzê, her çend li ser asta ku ev şekir zirar e agahiyek rastîn tune.
Şîrînker bi mîqdarên mezin di vexwarinên karbonatkirî, benîşt, cems û hilberên din ên bi etîketa "Bê şekir" de têne dîtin.
Todayro, li sûkê hejmarek mezin şîrînkerên sûnî hene, lêbelê, ger ku zêde were vexwarin dikare zirarek mezin bide tenduristiya mirovan. Ew bi piranî ji bo kêmkirina kîloyê ji ber naveroka kaloriya wan kêm têne bikar anîn, lê ew bi gelemperî bi wezîfeya xwe nayên.
Divê were zanîn ku her şirînkerê sentetîkî ji bo tenduristiyê xeternak e.
Di nav şirînkerên herî populer de, hêja ye ku meriv aspartame, saccharin, succlamate, acesulfame destnîşan bike. Gava aspartame parçe dibe, ew formaldehyde berdide, ku pir xisar e, laş jehrî dike û bandorek neyînî li ser pergala dehandinê dike. Saccharin di heman demê de dikare zirarê bide laş û çêbûna tumorên xeternak pêşve bixe. Suclamate dikare bibe sedema reaksiyonên alerjîk, û acesulfan dibe sedema aloziyan di roviyan de, û ji ber vê yekê karanîna li Japonya û Kanada qedexe ye.
Di heman demê de balkêş e ku were xwendin: çêkirina sibê zû.