Contents
Pêjgeha Meksîkî wekî yek ji xwarinên herî xweş ên cîhanê tê pesnandin. Di nav gelek xwarinên wê yên xweş de, tacos torados di gastronomiya neteweyî de yek ji xwarinên herî populer e. Ew bi tacoyên pijyayî yên bi hêmanên xweş dagirtî tê çêkirin.
Di vê gotarê de, em ê malzemeyên cihêreng ên ku ji bo çêkirina tacos dorados têne bikar anîn kifş bikin û fêr bibin ka meriv wan çawa bi tevliheviya bêkêmasî ya çêj û tevnûran çêdike. Em ê di heman demê de cûrbecûr cûrbecûr xwarinê û ka meriv çawa ezmûnek bêhempa biafirîne jî vekolin.
Li vir malzemeyên çêtirîn hene ku hûn dikarin bikar bînin da ku tacos dorados çêbikin. Lêbelê, dibe ku hûn jî dixwazin fêr bibin meriv çawa tacos dorados çêdike bi awayekî cuda. Piştrast bikin ku hûn reçeteyên alternatîf serhêl kontrol bikin.
Ma hûn amade ne ku çêtirîn Tacos Dorados çêbikin? Werin em dest pê bikin!
Madeya 1: Tortillas
Tortillas, ku li herêmê pir populer in, ji Meksîka Navîn derketine û bi cûrbecûr pêkhateyan, di nav de ceh, genim û ard, têne çêkirin. Ew dikarin di cûrbecûr reçeteyan de werin bikar anîn, ji tacos û burritos, heya quesadillas û enchiladas. Ji yên herî hêsan bigire heya celebên herî berfireh, hûn ê li sûkê cûrbecûr ji wan bibînin.
Tortillas Corn herî kevneşop in. Ew bi ceh, av û xwê spî an zer têne çêkirin. Ew bi gelemperî ji tortillayên genim an ard stûrtir in, û xwedan çêjek taybetî ne. Li şûna wê, tortillayên genim bi ardê genim, av û xwê têne çêkirin, û ji tortillayên ceh naziktir û nermtir in.
Taybetmendiya sereke ya tortillas ev e ku ew pir pirreng in, û dikarin ji bo çêkirina xwarinên cûda werin bikar anîn. Ew dikarin bi hêmanên cûda bêne dagirtin, ji fasûlî û penêr bigire heya mirîşk, goşt, an goştê beraz.
Melzeme 2: Goştê zevî
Goştê zevî ji bo tacoyan bijarek mezin e. Ew malzemeyek erzan, bîhnxweş û pirreng e ku dikare bi awayên cûrbecûr were bikar anîn. Di heman demê de amadekirin û pijandinê jî hêsan e, ku ew ji bo xwarinek taco ya bilez û xweş hilbijarkek îdeal dike.
Ji bo amadekirina goştê behrê ji bo tacos, hûn dikarin dest bi germkirina tasek mezin li ser germahiya navîn-bilind bikin. Paşê goştê goştê qijkirî lê zêde bikin û bipijînin heta ku qehweyî bibe û bipije. Piştî ku were pijandin, hûn dikarin wê bi tevliheviya xweya taco ya bijare re çêdikin, an jî hûn dikarin tevliheviya xweya biharatan, wek kîmyona, toza chili, toza sîr, toza pîvaz û oregano lê zêde bikin.
Tacoyên goştê zevî rêyek girîng e ku meriv bermayiyan jî bikar bîne. Hûn dikarin sebzeyên pijandî, wek îsota zengil, pîvaz, û tomato, li goştê behrê zêde bikin da ku takoyek xweştir û xurektir bikin.
Malzeme 3: Penîrê hûrkirî
Dema ku dor tê tacos dorados, penîrê hûrkirî hêmanek bingehîn e. Cûreyên wan hene ku dikarin werin bikar anîn, ji cheddar bigire heya Parmesan.
Parçekirina penêr ji ber gelek sedeman girîng e. Ew dibe alîkar ku penêr bi hevûdu bihele û qatek penêr çêdike ku bi rengek wekhev li seranserê tacoyê belav dibe. Ji bo ku tama zêde lê zêde bikin, hûn dikarin cûreyên penîr bi hev re tevlihev bikin.
Her weha hûn dikarin wê bi malzemeyên wekî pîvaz, tomato, jalapenos û demsalên din re tevlihev bikin. Ev ê tama û çêja zêde zêde bike. Wekî din, hûn dikarin tacoyên xwe bi penîrê hûrkirî bixin da ku çêj û tirştir çêbibe.
Melzeme 4: Fasûlî Refried
Fasûlyeyên sorkirî ji bo tacos dorados malzemeyek populer e. Bi gelemperî bi fasûlî pinto, reş, an spî têne çêkirin. Ji bo çêkirina fasûlyeyên sorkirî, fasûlî heta ku nerm bibin tên pijandin û piştre tên mêşkirin. Dûv re fasûlyeyên hûrkirî di tepsiyeke germ de bi rûn an jî rûn û çêjên wek sîr û pîvaz tê sorkirin. Encam tevliheviyek fasûlî ya bîhnxweş, kremî û dilşewat e ku dikare were bikar anîn da ku tacos, burritos, quesadillas, û hêj bêtir tijî bike.
Di vê xwarinê de, fasûlyeyên sorkirî dikarin li ser tortillayan werin belav kirin, berî ku wan biqelişînin. Di heman demê de ew dikarin bi malzemeyên din re jî werin tevlihev kirin, wek penîr, tomatoyên kulîlk, û jalapenos. Ew rêgezek girîng in ku çêj, tevnek li tacos dorado zêde bikin.
Melzeme 5: Salaha
Lettuce bi gelemperî di tacos dorados de tê bikar anîn û ew dikare tevnek û çêjek ecêb peyda bike. Gelek cureyên selatê hene ku dikarin bêne bikar anîn, wek selala romî, selaba qeşayê, û sela rûnê. Hemî van cûreyên selatê xwedan çêj û çêjên cûda ne, ji ber vê yekê hûn dikarin yê ku çêtirîn li gorî tama xwe hilbijêrin hilbijêrin. Ji bo amadekirina selayê ji bo tacos dorados, divê hûn wê di nav tîrêjên zirav de qut bikin û bi malzemeyên din re tevlihev bikin. Ev ê tacos kêşek xweş û bîhnek bêhempa bide. Digel lê zêdekirina çêj û çêjekê, salox dikare gelek feydeyên xurek jî peyda bike.