"Em çawa dikarin hêvî bikin ku aştî û bextewarî dê li ser rûyê erdê hukum bike ger laşên me gorên zindî bin ku heywanên mirî tê de têne veşartin?" Lev Nikolayevich Tolstoy
Gotûbêjek berfireh li ser redkirina vexwarina hilberên heywanan, û her weha derbasbûna parêzek nebatî, hewcedariya karanîna maqûl û bikêrhatî ya çavkaniyên jîngehê, di sala 1878-an de dest pê kir, dema ku kovara rûsî Vestnik Evropy gotarek weşand. Andrey Beketov li ser mijara "Niha û Pêşerojê Xwarina Mirovan."
Andrey Beketov – Profesor-botanîst û rektorê zanîngeha St. Wî di dîroka Rûsyayê de yekem xebata li ser mijara zebzeparêziyê nivîsî. Gotara wî beşdarî pêşkeftina tevgerek bû ku hewl dide paradîgmaya xwarina goşt ji holê rake, û her weha ji civakê re bêexlaqî û zirara tenduristiyê ya ji ber xwarina hilberên heywanan nîşan bide. Beketov angaşt kir ku pergala dehandinê ya mirovî li gorî helandina kesk, sebze û fêkiyan tê adaptekirin. Di gotarê de her weha mijara bêserûberiya di hilberîna heywanan de hate destnîşankirin ji ber vê yekê ku çandiniya xwarina heywanan a nebatî pir jêderk e, di heman demê de mirov dikare van çavkaniyan bikar bîne da ku xwarinên nebatî ji bo xwarina xwe mezin bike. Wekî din, gelek xwarinên nebatî ji goşt bêtir proteîn dihewîne.
Beketov gihîşt wê encamê ku mezinbûna nifûsa cîhanê bê guman dê bibe sedema kêmbûna mêrgên berdest, ku di dawiyê de dê bibe sedema kêmkirina dewaran. Daxuyaniya li ser hewcedariya parêza hem xwarinên nebatî û hem jî yên heywanan, wî wekî pêşdaraziyek nirxand û ji dil pê bawer bû ku mirov dikare hemî hêza hewce ji padîşahiya nebatan bistîne. Di dawiya gotara xwe de, ew sedemên exlaqî yên redkirina xwarinên heywanan vedibêje: “Xwepêşandana herî bilind a esilzade û exlaqê mirov, hezkirina ji hemû zindiyan re, ji her tiştê ku li gerdûnê dijî, ne tenê ji mirovan re ye. . Evînek bi vî rengî nikare bi kuştina heywanan re bi gelemperî re têkildar be. Jixwe dûrketina ji xwînê nîşana yekem a mirovahiyê ye. (Andrey Beketov, 1878)
Leo Tolstoy 14 sal piştî weşandina gotara Beketov, yê yekem bû, ku çavên xelkê li hundirê qesabxaneyan zivirî û behsa tiştên ku di nav dîwarên wan de diqewime, bû. Di sala 1892 de, wî gotarek bi navê , ku bû sedema dengvedanek di civakê de û ji hêla hemdemên wî ve wekî "Bible of Russian Vegetarianism" hate binav kirin, weşand. Di gotara xwe de, wî tekez kir ku mirov tenê bi hewldana guhertina xwe dikare bibe mirovek giyanî gihîştî. Dûrbûna hişmendî ji xwarinên bi eslê xwe heywanan dê bibe nîşanek ku xwesteka xwe-pêşkeftina exlaqî ya kesek ciddî û dilpak e, ew destnîşan dike.
Tolstoy behsa seredana qesabxaneyekê li Tulayê dike, û ev ravekirin belkî di xebata Tolstoy de ya herî bi êş e. Ew tirsandina tiştên ku diqewimin nîşan dide, dinivîse ku “mafê me tune ku em xwe bi nezaniyê rewa bikin. Em ne strûşk in, yanî divê em nefikirin ku eger em tiştekî bi çavê xwe nebînin wê demê nabe.” (Leo Tolstoy, 1892).
Li gel Leo Tolstoy ez dixwazim behsa kesayetiyên navdar ên wekî Ilya Repin - dibe ku yek ji mezintirîn hunermendên rûsî, Nikolai Ge - wênesazê navdar Nikolay Leskov – Nivîskarekî ku di dîroka edebiyata rûsî de cara yekem zebzeyekî wek karakterê sereke nîşan da (, 1889 û 1890).
Leo Tolstoy bi xwe di sala 1884 de vegetarianism. Mixabin, derbasbûna ji bo xwarinên nebatî demeke kurt bû, û piştî demekê ew vegeriya ser vexwarina hêkan, bikaranîna cilên çerm û berhemên fur.
Kesayetiyek din a rûsî ya navdar û zebze - Paolo Troubetzkoy, peykersaz û hunermendekî navdar ê cîhanê ku Leo Tolstoy û Bernard Shaw xêz kir, ku di heman demê de abîdeyek ji Alexander III re çêkir. Ew yekem bû ku ramana zebzeparêziyê di peykersaziyê de diyar kir - "Divoratori di cadaveri" 1900.
Ne mimkûn e ku meriv du jinên ecêb ên ku jiyana xwe bi belavbûna vejetarîzmê, helwesta exlaqî ya li hember heywanan li Rûsyayê ve girêdide, neyên bîra xwe: Nataliya Nordman и Anna Barikova.
Natalia Nordman cara yekem teorî û pratîka xwarina xav destnîşan kir dema ku di sala 1913-an de li ser mijarê ders da. Zehmet e ku meriv xebat û tevkariya Anna Barikova ya ku pênc cildên John Guy li ser mijara zalimtiyê wergerand û çap kir, zêde binirxîne. îstismarkirina xayin û bêexlaq a heywanan.