Contents
Di zivistana dirêj a sar de, bi taybetî xweş e ku meriv xewnên rêwîtiyên dirêj bikişîne. Her çend şansê çûyîna welatên germ zû nekeve, hûn dikarin her gav perçeyek bîhnfirehiya neteweyî bînin menuya malbatê. Û çêtirîn e ku meriv vê yekê bi hilberên marqeya "National" re bike.
Motîfên îtalî
Risotto yek ji taybetmendiyên pêjgeha Îtalî ye. Birinc "Giant" "National" bi taybetî ji bo vê xwarinê hatiye çêkirin. Ev cûrbecûr birinc bi kevneşopî ji bo paella jî tê bikar anîn. Birinc "Giant ""National" tama malzemeyên din dihewîne û xwedan tama kremî ye. Pîvazê hûrkirî di rûn de bipijînin heta zelal. 300 gr birincê şûştî jê re birijînin û bi berdewamî tevlê bikin, 2 hûrdeman bipijînin. Di çend gavan de, lîtreyek bîhnxweşiya sebzeyan birijînin, lê zêde bikin wekî birinc wê bikişîne. Di taviyek cihêreng de, em di nav rûnê zeytûnê de kevçîyek sîr bi 400 gr kivarkên porcini, di nav lewheyan de vediqetînin. Em wan dixin nav birinca hazir, bi xwê û biharatan bi tam dikin. Rizotoyê bi parmezanê rîtkirî û rihanê teze birijînin û servîs bikin.
Fiesta di Zimanê spanî de
Spanya di cûrbecûr cûrbecûr de bi paella rast serbilind e. Bi kevneşopî, Spanî, mîna Italiantaliyan, celebên birincê yên navîn bikar tînin, wekî "Adriatic" "National". Ev birinc di pêvajoya pijandinê de çêjên herî xweş û rengên çêjên her malzemeyan digire. Pîvazê hûrkirî û 2 qermiçên sîr di firingiyeke mezin de bi binî qalind di rûnê zeytûnê de bipijin. 350 gr kokteyla behrê li wan birijînin, û gava ku ava îsotê bihêle, 300 gr perçeyên pelê polok lê zêde bikin. Piştî 10 hûrdeman, 3 tomatan û tîrêjên îsota zer ên şîrîn lê bikin. Em 400 gr birinc datînin, 400 ml şûşeya sebzeyê bi 50 ml şeraba spî re dirijînin, bi qapaxekê vedişêrin û heya ku avî bi tevahî birije. Em deryayê û polok li birincê belav dikin. Ji bo pisporên xwarinên deryayê, paellayek wusa nazik dê diyariyek rastîn be.
Bîranînek ji Lubnanê
Salata tabûle ya Lubnanî niha li seranserê cîhanê bi kêfxweşî tê xwarin. Em ê ji bulgur "Niştimanî" amade bikin. Bulgur genimê bi qebareya mezin tê pelçiqandin û tê pijandin. Bulgur ”Niştimanî” ne hewce ye ku berî xwarinê were şuştin û şûştin. 100 gram bulgur di ava şor de bihelînin û bavêjin sandoqê. 8-10 pîvazên kiraz, 1 xiyarê biçûk ji çarîkê birîn. 5-7 perrên pîvazê kesk, 0.5 çîçek parsley û desteyek rihan bi hûrî hûr bikin. Giyayên bi pîvazê re di tasekê de tevlihev bikin, xwê bikin, ava lîmê birijînin û 2 kevçîyên xwarinê bidin hev. l. rûnê zeytûnê, sivik bi maşerê hev bikin. Têkelê 10 hûrdem bihêlin, da ku hêman bi çêjên hev têr bibin. Niha em bulgura hazir, xiyar, xiyar û cilê kesk li ser xwarineke mezin belav dikin. Hûn dikarin vê seletê wekî xwarina xwarinê ji goşt re pêşkêş bikin an jî tama wê bi vî rengî xweş bikin.
hestên Afrîkayê
Couscous genimek genimê xweş e ku xwecihê Afrîkaya Bakur e. Wek xwarina kêlekê, ew dikare sar an germ were servîs kirin, di heman demê de ew li seleteyan jî tê zêdekirin an jî li şûna şûşeyên nan tê bikar anîn da ku qermîçokek tirş werbigire! Yek ji berhevokên xwarinê yên herî serfiraz couscous bi mirîşka Fasê re ye. 350 g kuskous "National" di 600 ml ava kelandî de bi 1 kevçîyê xwarinê vebikin. l. rûnê nebatî ji bo 15 deqîqeyan. 5 kevçîyên tirî di 30 ml sîrka şerabê de bihelînin. 2 îsotên şîrîn bi tevayî di firinê de bipêjin, çermê wê jê bikin û goştê wê bi qelîtan bixin. Piştî ku em 3 bacanan bi ava kelandî bihelînin, çermê wan jî jê derdixin û pîvazê jê dikin. Sebzeyan bi tirî re tevlihev bikin, 3 kevçî rûnê zeytê birijînin û nîv saetê bidin sarincê. Di vê demê de, 400 gr fîloya mirîşkê bi kubanî bi pîvazan re bipijiqînin heya qehweyiya zêrîn. Dimîne ku hemî pêkhateyan tevbigerin û bi giyayên nû veşêrin. Xwarinek wusa xweş dê rengên havînê li menuya zivistanê zêde bike.
Rojê Ozbekistanê
Pêjgeha Ozbek bi şorbeyên xwe yên rengîn ên wek maşhurda navdar e. Ew ê li ser mast û birincê "Ji bo pilaf ""Niştimanî" be. Mêş li welatên Asyayê nebatek baqilî ya populer e, ku jê re "fasûlya mung" jî tê zanîn. Behîv bi qasî 30 hûrdeman bê rijandin dirêj tê pijandin. Tama maşê dişibihe fasûlyeyên bi tama gûzê. Ji bo amadekirina şorbe, xwarinên xwarinên goşt û masiyan tê bikaranîn. Fasûlî gelek xurek in û ji hêla laş ve baş têne guheztin û ji bo goşt cîhgirek hêja têne hesibandin. 100 gr mast 15 deqeyan di nav avê de bihêlin. Parçeyên mezin ên 400 gr goştê goştê biçirînin û di tapek bi binê qalind de bipijînin heya qehweyiya zêrîn. Gûzên hûrkirî, pîvaz û îsota şîrîn lê zêde bikin. Piştî ku sebzeyên bi goşt re 5 deqe tê pijandin, 2 kevçîyên xwarina tomatanê bi qûnek koran, îsota sor û paprika lê zêde bikin. 2 lître bîhnê goşt birijînin û şorbê 20 deqeyan li ser germa navîn, bi qapaxekê bipêjin. Dûv re, li dûv xwe, 2 kartol bi kub, meşkê werimî û 3 kevçîyên xwarinê birijînin. l. birinc. Dimîne ku şorbe li ser germek kêm amade bibe. Di kulikan de, bi korîner û sîr hatî xemilandin servîs bikin.
Tiştên rojhilatî
Li Rojhilata Navîn populer e, hummus ji mêj ve navûdengê cîhanî bi dest xistiye. Çiçikên tirkî "National" dê bihêle ku hûn ji hemî nuwazeyên vê xwarinê bi tevahî kêfê bikin. Şevekê 300 gr çîçik di nav avê de bihelînin û heta ku nerm bibin bipijin. Pîlan di blenderê de paqij bikin û piçûkek piçûk birijînin, tîrêjê rast bikin. Di firingiyek hişk de, 3 kevçîyên kevçîyê tovên senûyê bi 0.5 kevçîyên kîmyonê û 0.5 tl kevçîyê kewçêr qehweyî dikin. Her tiştî di qehweyekê de hûr bikin, piçek îsota sor û kîmyon, 1-2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî lê zêde bikin, gurê hev bikin. Maseya semayê, paqijê çivîk û 2-3 sîr ku di çapxaneyê de derbas bûne bi hev re bikin. Di beşan de, em ava nîv lîmonê didin nasîn, hummus tam dikin. Hûn dikarin wê bi croutons, tortillas penîr, sebze û her tiştê ku hûn dixwazin re xizmetê bikin.
Rêwîtiyên gastronomîk cûrbecûr çêj û bîhnên jibîrkirî didin. Bi taybetî xweş e ku meriv wan di pargîdaniya bi nîşana bazirganî "National" de çêbikin. Beriya her tiştî, di arsenala wê de gelek hilber hene ku ji wan hêsan e ku meriv xwarinên bi bîhnek neteweyî ya bêhempa amade bike.