Tirufê reş (Tuber macrosporum)

Sîstematîk:
  • Beşa: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Dabeş: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Çîn: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Binclass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Rêzkirin: Pezîzales (Pezîzales)
  • Malbat: Tuberaceae (Truffle)
  • Cins: Tuber (Truffle)
  • Awa: Tuber macrosporum (Tirufê reş ê nerm)
  • Tuber macrosporum;
  • Trûfê reş

Tîrûfê reş ê hênik (Tuber macrosporum) cureyekî kivarkan e ku ji famîleya tirûf û cinsê tirûfê ye.

Danasîna Derveyî

Bedena fêkiyê tirufeya reş a nermik bi rengekî sor-reş, bi gelemperî ber bi reş ve tê diyar kirin. Goştê kivarkan bi rengê qehweyî yê tarî ye, û xêzên spî hema hema her gav li ser xuya dibin. Taybetmendiya sereke ya cudahiyê ya trûfê reş (Tuber macrosporum) rûyek bêkêmasî ye.

Demsala Grebe û jîngehê

Fêkbûna çalak a trûfê reş ê nerm di dema destpêka payîzê (îlon) û berî destpêka zivistanê (kanûnê) de pêk tê. Hûn dikarin vê cûrbecûr truffle bi taybetî li Italytalyayê bibînin.

Edibility

Bi şertê xwarinê.

Cûreyên dişibin hev û cudahiyên wan

Ji derve de, tirufê reş (Tuber macrosporum) ne mîna celebên din ên vê fungusê ye, di heman demê de, di bîhn û tama xwe de dibe ku dişibihe trûfê piçûkek spî. Rast e, ya paşîn ji trofê reş ê nermtir bîhnek tûjtir heye.

Trûfê havînê (Tuber aestivum) jî hinekî dişibihe tirûfê reş. Rast e, bîhna wê kêm tê xuyang kirin, û goşt bi rengek siviktir tête diyar kirin. Trûfê zivistanê (Tuber brumale), berevajî tirûfa reş a nerm, tenê li herêmên bakurê herêmê tê dîtin.

Leave a Reply