Wêne û danasîn rêzika spî-qehweyî (Tricholoma albobrunneum).

Rêzkirina spî-qehweyî (Tricholoma albobrunneum)

• Rêz spî-qehweyî
• Lashanka (Guhertoya Belarusî)
• Tricholoma striatum
• Agarîk xêzkirî
• Xwarina agarîk
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

serê bi dirêjahiya 4-10 cm, di xortaniyê de nîvsferîk, bi rexek pêçandî, dûv re ji serjêkirî-sixul ber bi rût ve, bi kulmek şilandî, bi tîrêjê-fibrous-striated, her gav nayê xuyang kirin. Çerm fîbrî ye, nerm e, dibe ku piçek biqelişe, xuyangê pîvazan çêdike, nemaze di navenda kapikê de, ku bi gelemperî di hewaya şil de hûrik hûrik e, hinekî şil dibe, zeliq e. Kevirên kepiyê hevûdu ne, bi kalbûnê re ew dikarin bibin pêlek, bi çîçekên kêm û fireh. Rengê qehweyî qehweyî ye, qehweyî-qehweyî ye, dibe ku bi rengek sor be, di xortaniyê de bi xêzên tarî, bi temen re yekrengtir, ber bi kevanan ve siviktir, heya hema hema spî, di navendê de tarîtir. Mînakên siviktir jî hene.

Pulp spî, di bin çermê de bi rengek sor-qehweyî, zexm, baş pêşkeftî ye. Bê bîhnek taybetî, ne tal (li gorî çavkaniyên cuda, bîhn û tama ardû, ez fêm nakim ev tê çi wateyê).

Records pir caran, ji hêla diranê ve têne belav kirin. Rengê pelan spî ye, paşê bi deqên sor-qehweyî yên piçûk, ku ji wan re rengek rengek sor dide. Gelek caran qiraxa pelan tê çirandin.

toza sporê spî. Sporên elipsoidal, bêreng, nerm, 4-6×3-4 μm ne.

Çîp 3-7 cm bilind (heta 10), 0.7-1.5 cm (heta 2), silindrîk, di kivarkên ciwan de pir caran ber bi bingehê ve berfireh dibe, bi temen re ew dikare ber bi bingehê ve teng bibe, berdewam, bi temen re, kêm caran, dikare di beşên jêrîn de vala bibin. Ji jor ve nermik, bi dirêjahî ber bi binî ve fîbrî ye, fiberên derve dikarin werin çikandin, xuyangiya pîvazan çêbikin. Rengê stûnê ji spî ye, li cîhê girêdana pelan, ber bi qehweyî, qehweyî, qehweyî-sor, ji hêla dirêj ve fîbrî ye. Veguhastina ji beşa spî ber bi qehweyî dibe ku tûj be, ku pirtir e, an jî sivik be, beşa qehweyî ne hewce ye ku pir diyar be, stûn dikare hema hema bi tevahî spî be, û berevajî vê, qehweyîyek sivik dikare bigihîje pir plates.

Kevirê spî-qehweyî ji Tebaxê heya Cotmehê mezin dibe, di heman demê de ew di meha Mijdarê de jî tê dîtin, nemaze li daristanên kêzik (bi taybetî çamê hişk), kêm caran li daristanên tevlihev (bi serdestiya çamê). Bi çamê mîkorîza çêdike. Ew di koman de, pir caran mezin (bi tenê - kêm caran), pir caran di rêzên birêkûpêk de mezin dibe. Ew xwedan deverek belavkirinê ya pir berfireh e, ew hema hema li seranserê axa Ewrasyayê, ku li wir daristanên şêrîn hene, tê dîtin.

• Rêz pîvaz (Tricholoma imbricatum). Ew ji rêzikan di qehweya spî-qehweyî ya girîng de, nebûna mûçikê di hewa şil de, lalbûna kapikê de cûda dibe. Ger rêza spî-qehweyî di navendê de xwedan şilbûnek sivik e, ku bi temen re tê, wê hingê rêza qehweyî tam ji hêla bêhêzî û şilbûna piraniya kapê ve tê cûda kirin. Di hin rewşan de, ew tenê dikarin ji hêla mîkroşan ve têne cûda kirin. Di warê kalîteyên xwarinçêkirinê de, ew bi rêza spî-qehweyî re wekhev e.
• Rêzkirina zer-qehweyî (Tricholoma fulvum). Ew di rengê zer a pelan, zer, an rengê zer-qehweyî ya pelan de cûda dibe. Di daristanên çamê de nayê dîtin.
• Rêz şikestî (Tricholoma batschii). Ew bi hebûna zengilek ji fîlima zirav, bi hestek şilbûna wê, di binê kapikê de, li cîhê ku beşa qehweyî ya lingê spî dibe, û her weha tamek tirş ve tê cûda kirin. Di warê kalîteyên xwarinçêkirinê de, ew bi rêza spî-qehweyî re wekhev e.
• Rêza zêrîn (Tricholoma aurantium). Di rengê porteqalî ya geş an zêr-porteqalî de, pîvanên piçûk ên tevahî, an jî hema hema tevahî, qada kapê, û beşa jêrîn a lingê cûda dibe.
• Rovîyê xêzkirî (Tricholoma pessundatum). Ev kivarka piçekî jehrî bi hebûna deqên tarî yên li ser kapikê ku di çarçove de hatine rêz kirin, an xêzên tarî yên kurt û berbelav ên ku bi awayekî periyodîk hatine rêz kirin, bi tîrêjê li tenişta kevroşkê, li seranserê dora wê, bi hûrgulî, hûrgulî, pêlên pir caran yên çolê têne cûda kirin. qiraxa kepiyê (di pêlên spî-qehweyî de, heke hebe, carinan carinan kêm be, çend bend), nebûna kulmek di kivarkên pîr de, guheztinek asîmetrîk a bi tundî ya qepaxa kivarkên kevn, goştê tirş. Wê veguheztinek rengek tûj ji beşa spî ya lingê berbi qehweyî ve tune. Bi tenê an jî di komên piçûk de, kêm mezin dibe. Di hin rewşan de, ew tenê ji hêla mîkroşan ve tê veqetandin. Ji bo redkirina kivarkên weha, pêdivî ye ku meriv bala xwe bide kivarkên ku bi tenê an di komên piçûk de mezin dibin, li ser stûnê veguheztinek rengînek berevajî tûj nînin, û bi kêmanî yek ji sê cûdahiyên pêşîn ên ku hatine destnîşan kirin (lek, xêz, piçûk û pir caran) hebe. grooves), û, di heman demê de, di rewşên gumanbar de, tirşiyê kontrol bikin.
• Rêza populê (Tricholoma populinum). Di cîhê mezinbûnê de cûda dibe, li daristanên çamê şîn nabe. Li daristanên ku bi çam, aspen, kulm, pîvaz, an li ser sînorên mezinbûna kêzikan bi van daran re hatine tevlihev kirin, hûn dikarin her duyan, popul, bi gelemperî goşttir û mezintir, bi rengên siviktir bibînin, lêbelê, pir caran ew tenê dikarin bêne cûda kirin. ji hêla mîkro taybetmendiyan ve, heya ku, bê guman, armancek tune ku wan ji hev cuda bikin, ji ber ku kivark di taybetmendiyên xwe yên xwarinê de wekhev in.

Ryadovka spî-qehweyî ji kivarkên bi şertê xwarinê re vedibêje, ku piştî kelandina 15 hûrdeman, karanîna gerdûnî tê bikar anîn. Lêbelê, di hin çavkaniyan de, nemaze yên biyanî, ew wekî kivarkên ku nayê xwarin, û di hinan de jî - wekî xwarin, bêyî pêşgira "bi şert" tê dabeş kirin.

Wêne di gotarê de: Vyacheslav, Alexey.