Trûfê reş ên zivistanê (Tuber brumale)
- Beşa: Ascomycota (Ascomycetes)
- Dabeş: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Çîn: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Binclass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Rêzkirin: Pezîzales (Pezîzales)
- Malbat: Tuberaceae (Truffle)
- Cins: Tuber (Truffle)
- Awa: Tuber brumale (Trûfê reş ên zivistanê)
Kîvarka reş a Zivistanê (Tuber brumale) kivarkek ji famîleya Tûrûflan e û ji cinsê Tîrûfê ye.
Danasîna Derveyî
Bedena fêkiyê tirûfa reş a zivistanê (Tuber brumale) bi şeklek gewherî ya nerêkûpêk, carinan bi tevahî dor tê xuyang kirin. Dirêjahiya laşê fêkî yê vê celebê di nav 8-15 (20) cm de diguhere. Rûyê laşê fêkî (perîdyûm) bi çîçekên tîroîd an jî pirgonal, ku mezinahiya wan 2-3 mm in û pir caran kûr dibin, hatiye pêçan. Beşê derve yê kivarkê di destpêkê de bi rengê sor-binefşî ye, hêdî hêdî bi tevahî reş dibe.
Goştê laşê fêkî di destpêkê de spî ye, lê her ku mezin dibe, ew bi tenê gewr an binefşî-gewr dibe, bi hejmareke mezin rehên zer-qehweyî yên mermerî an bi tenê spî. Di kivarkên mezinan de, giraniya kulê dikare ji pîvanên 1 kg derbas bibe. Carinan nimûneyên ku giraniya wan digihîje 1.5 kg hene.
Sporên fungusê xwedan mezinahiyek cûda ne, bi rengek oval an ellipsoidal têne diyar kirin. Kevirê wan bi rengek qehweyî, bi zirav bi çîpên piçûk, dirêjahiya wan di nav 2-4 mîkronan de diguhere, tête diyar kirin. Dibe ku ev çîp hinekî xêzkirî bin, lê pir caran ew rasterast in.
Demsala Grebe û jîngehê
Fêkbûna çalak a trûfê reş a zivistanê di heyama ji Mijdar-Sibat-Adar de dikeve. Cûre li Fransa, Swîsre, Îtalyayê belav bûye. Me li Ukraynayê jî tirufên zivistanê yên reş dîtin. Ji bo mezinbûna li darên bihîv û zozanan tercîh dike.
Edibility
Cureya kivarkên diyarkirî ji hejmara xwarinên xwarinê ye. Ew bîhnek tûj û xweş heye, ku pir dişibihe miskê. Ew ji ya trûfê reş a sade kêmtir eşkere ye. Û ji ber vê yekê, nirxa xwarinê ya trûfê zivistana reş hinekî kêmtir e.