Nutritionists bi berdewamî li ser feydeyên baqilan di parêza me de diaxivin. Peas, nîsk û fasûlyeyên din gelek fîber û xurdemeniyan dihewîne; ew alîkariya kêmkirina kolesterol, trîglîserîd, û zextê dikin û xetera nexweşiya dil koroner, şekir û osteoporozê kêm dikin. Leguman pir têr in dema ku kîloyên zêde li pişta we nehêlin. Kîjan fasûlî ji bo laşê mirov herî bikêrhatî têne dîtin?
Peas
Peas - çavkaniyek vîtamînên A, B1, B6, C. Pezikên kesk çêbûna xwînê çêtir dike, hestî xurt dike, û kolesterolê nagire nav xwe. Di peas de, hema hema qelew tune, lê naveroka fîberê bi rengek bêhempa zêde ye. Vê çavkaniya proteîna nebatî dikare şûna goşt bigire; bêyî ku bibe sedema giraniya di zik de çêtir tê helandin û pejirandin.
Peas di heman demê de gelek antîoksîdan jî heye, ku tê vê wateyê ku çerm û porê we dê bi tenduristî bibiriqe, helandinê û fonksiyona rûvî çêtir bike. Xwarina birêkûpêk a çîçikan metirsiya peydabûna penceşêrê kêm dike.
Berî pijandinê, pêdivî ye ku gihayên tev bi çend demjimêran di avê de bimînin. Berî pijandinê, avê bikişînin û nû bişînin. Ji bo 1-1 bipije. 5 demjimêran. Peasên dabeşkirî ji 45 hûrdeman heya 1 demjimêrê rasterast têne pijandin.
Beans
Fasûlî - çavkaniyek fîbera xwarinê, ku kolesterol û asta şekira xwînê kêm dike, dikare ji bo mirovên bi şekir were bikar anîn. Fasûlî laşek bi proteînek kêm-rûn, kalîte ya ku bi hêsanî tê helandin peyda dike.
Di nav fasûlî de, gelek hêmanên şopê, fîberên çareserker û nayên çareser kirin hene. Fîraya bêserûber rê li ber nerehetiyên digestive û nexweşiya rûvî digire, metirsiya êrişa dil kêm dike.
Fasûlî çavkaniyek asîda folîk, manganez, fîbera xwarinê, proteîn, fosfor, sifir, magnesium, hesin û vîtamîna B1 ye. Xwarina fasûlî enerjiyê dide we, şekirê xwînê stabîl dike, laş bi antîoksîdan peyda dike, û dibe alîkar ku bîranînê baştir bike.
Berî pijandinê, fasûlî 6-12 demjimêran di ava sar de dibin. Dûv re avê bikişînin û saetek di ava şirîn de bipijînin.
Nêçîrvan
Di naveroka hesin de di nav hemî leglegehan de pêşengê lentikan e. Di heman demê de ji hêla vîtamîna B1 û asîdên amînoyî ve jî dewlemend e. Di vê çandê de, gelek magnezyûm ji bo rehikan û pergala rehikan hêmanek bingehîn e. Magnezyûm herikîna xwînê, oksîjenê û xurekan li seranserê laş baştir dike.
Lentil ji bo helandinê baş e, dibe sedema asta şekirê xwînê ya normal.
Lentik li gorî cûrbecûr di nav ava kelandî de digevizin û ji 10 heya 40 hûrdeman dikeliyan.
Chickpeas
Chickpea çavkaniyek girîng a lesîtîn, rîboflavîn (vîtamîn B2), tîamîn (vîtamîna B1), asîdên nîkotîn û pantothenic, kolîn, proteîn û karbohîdartan e, ku bi tevahî têne asîmîle kirin. Naveroka mezin di potassium û magnesium çîçikê de. Ji ber kalsiyûm û fosforê çîp dikare asta kolesterolê di laşê mirov de kêm bike û tevna hestî xurt bike.
Çûçik bi manganese dewlemend e, ku enerjiyê dide laş. Ew di kaloriyê de kêm e û ji bo karanîna di parêzan de pir baş e.
Berî pijandinê, mirîşk 4 demjimêran tê şûştin û dûv re 2 demjimêran tê kelandin.
Mash
Mash - fêkiyên kesk ên piçûk ên ku tê de fîberên hêja, vîtamîn, mîneral, potassium, kalsiyûm, sodyûm, magnesium, hesin, fosfor hene. Mash xwînê paqij dike, ji bo pergala kardiovaskuler bikêr e, bi rengek çalak toksîn û hilberên zirav radike.
Mash çalakiya mêjî pêşve dike, alîkariya dermankirina nexweşiyên wekî astma, alerjî, û gewrîtis dike, ji ber naveroka fîber û fîberan a bilind arîkariya normalîzekirina xwarinê dike. Vîtamînên B pergala nervê normal dike, tona masûlkan kêm dike, û nermbûnê dide movikan.
Meshê bi ava kelandî re bi rêjeya 1 Kasa Masha 2.5 qedehên avê bişînin û 30 hûrdeman li ser germa nizm bişewitînin.
Berê, me ji we re got ku wendakirina mirovên ku cereal naxwin û şîret kir ka meriv çawa bi rêkûpêk legleman amade dike.