Contents
Vanilla çi ye û çawa xuya dike
Kulîlkên vanilla yên di firotgehê de qehweyî tarî ne, hema reş in, 17-22 cm dirêj in. Di hundurê pod de ji çaryek heya 0,5 tsp e. tovên. Vanilla di nav hemî biharatan de bîhnek herî xweş heye, her çend tama wê tal e. Bi taybetî dirêjahiya kulikê tête pejirandin. Têgehek weha jî heye: "" vanilla.
Di xwezayê de - cinsek rezên herheyî. Navê latînî ji spanî tê. vainilla - "pod". Piştî dirûnê, tevahiyên teze yên 4-6 mehan têne ziwa kirin, têne şilkirin û hişk kirin. Kulîlk ji sivik berbi qehweyîya tarî vedigerin, piştî ku ew bi gelemperî di lûleyên camê de têne pakij kirin.
Vanilla li ku derê mezin dibe û çawa ji hev cûda dibe
Cûreyên herî populer ên vanilla tê de mezin dibin.
Vanilla meksîkî xwedan bîhnek şêrîn-biharat a bi notên dar ên sivik heye.
Vanilla ji ya piçûk, ku hinekî ber bi rojhilat ve ye Madagaskartê gotin "". Bêhna wê ya tevlihev, çalak, hinekî şerabê û tama şîrîn û qeremî heye. Ji bo nanpêjandinê pir xweş e ji ber ku di germahiyên bilind de bêhna xwe bi domdarî diparêze.
Vanilla ji Tahiti bi dîwarên podên ziravtir, yên ku ji yên din kurttir û stûrtir in û li gorî vanilla Madagascarê şirîntir in, têne taybetmend kirin. Vanilla Tahitian xwedan bîhnek ne asayî ya dewlemend e, ku wekî kiraz, pîvaz an licorice tête binav kirin.
Meriv çawa vanilla hilbijêrin
Em ji we re şîret dikin ku hûn pêçikên ku li ber destikê maqûl, nerm, rûn in hilbijêrin, ku dikarin bêyî şikestin werin hilanîn. Plaketa krîstalên spî yên li ser rûxê nîşana kalîteya vanilla ye.
Meriv çawa tovên vanilla derdixe
Berî her tiştî, pelika vanillayê bi tevahî veqetînin, ne bibire, lê wekî pirtûkek veke. Ji bo ku tovên xwe derxînin, aliyê şêrîn ê kêra xwe bikar bînin. Ger hûn plan dikin ku şîrê vanilla bikar bînin, podê xwe di şîr an kremê de bihelînin. An jî şekirê vanilla-ya xwemalî çêbikin (ji bo pêşniyarên li ser meriv çawa çêbikin li jêr binêre). Bînin bîra xwe, kulik bi xwe nayê xwarin!
Bi vanilla re çi bikin
Wek bîhnxweş lê zêde bikin
Ji bo bîhnek balkêş û tama şêrîn a dewlemend, tovên vanillayê li qeşa û pudingan zêde bikin. kozikên û mousses, sosê û şerab, xwarinên pijyayî û porrîk, jam û heta di çay.
Wekî hêmanek yekgirtî lê zêde bike
Ji bo ahenga tamê û berhevkirina pêkhateyên cihêreng bi hev re - vanilla lê zêde bikin sosên kremî, di hevîrê pancake de, di tevliheviya hêk û şîr de ji bo omletan ().
Ji bo esaleta tama xwe zêde bikin
Vanillayê li ser sorkirî an jî sorkirî zêde bikin goşt, mirîşk, lîstik û xwarinên deryayê - çêtir e ku ew di forma têkeliyek tovên vanilla de bi rûnê zeytûnê "".
Têxe sosê
Ji bo nermkirina hişkiyê, vanilla li fêkiyên citrus zêde bikin, ji bo kêmkirina asîtê, li sosê tomato zêde bikin.
Zeletên fêkiyan zêde bikin
Ji bo kûrahî û ronahiyê, vanilla li fêkî û berikên serayê yên derveyî demsalê zêde bikin.
Wek şîrînkerek xwezayî lê zêde bikin
Vanilla bikar bînin da ku tama şêrîn a xwezayî ya sebzeyan zêde bikin - dema ku kartol, pîvaz, sîr, gêzer, kulîlk, tomato difroşin; ji bo tamek nazik û nazik - li seleteyên sebzeyan û tevliheviyên seleteya kesk zêde bikin.
Berhemên vanilla çi dibe bila bibe
Di firotgehan de peydakirina wê hêsan e vanilla ne tenê di şiklê potan de. Mînakî, nebata vanilla û şekirê vanilla (an şekirê toz bi vanilla re) hene.
Ekstrakt û cewhera vanilla
Kulîlka vanilla - çareseriyek alkolî ya ku çend mehan li ser pelên vanilla yên pelçiqandî tê rijandin. Esasê vanîlî - celebek çareseriyek bi naveroka vanilla ya bilind. Dema kirînê labelê bixwînin. Divê bê nivîsandin tama xwezayî, Wateya "".
Berî çêkirina xwarinê, pê ewle bin ku hûn qalîteya û "hêza" ekstrakt û cewherê li ser piçûkek hevîrê an beşek sosê kontrol bikin. Pir hêsan e ku meriv bi van hilberên vanilla re zêde bike - heta bi jehrê!
Illaekirê vanîlî
Illaekirê vanîlî Ew di firotgehan de jî tê firotin, lê em pêşniyar dikin ku hûn wê bi xwe bi 2 g şekirê hûrkirî yê xweş tije bikin (bi rastî - têxin) 500 pelikên vanilla. Tenê dimîne ku şekir bi kêmî ve 7 rojan di konteynerek bêserûber de li germahiya odeyê bihêle, bi periyodîk tevde bike.
Ger hûn hîn jî şekir an şekirê toz bi vanilla re li firotgehekê bikirin, bala xwe bidin "struktura" wê (di şekirê toz de bi taybetî bi zelalî xuya dike). Di nav şekir an toz de, xalên reş divê xuya bibin - ev tenê tovên vanilla ne. Welê, çêj û bîhnxweş divê ji bo hilberê - vanilla - guncan be.