Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 175 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 962 g |
| Proteins | 28.08 g | 76 g | 36.9% | 21.1% | 271 g |
| Fats | 6.06 g | 56 g | 10.8% | 6.2% | 924 g |
| Av | 65.37 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3477 g |
| Xwelî | 1.12 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.071 | mg 1.5 | 4.7% | 2.7% | 2113 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.141 | mg 1.8 | 7.8% | 4.5% | 1277 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 107 | mg 500 | 21.4% | 12.2% | 467 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.554 | mg 5 | 11.1% | 6.3% | 903 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.369 | mg 2 | 18.5% | 10.6% | 542 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.44 μg | 3 μg | 48% | 27.4% | 208 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.37 | mg 15 | 2.5% | 1.4% | 4054 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.738 | mg 20 | 23.7% | 13.5% | 422 g |
| Betaine | mg 14.1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 232 | mg 2500 | 9.3% | 5.3% | 1078 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 7 | mg 1000 | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19 | mg 400 | 4.8% | 2.7% | 2105 g |
| Sodyûm, Na | mg 37 | mg 1300 | 2.8% | 1.6% | 3514 g |
| Sûfûr, S | mg 280.8 | mg 1000 | 28.1% | 16.1% | 356 g |
| Fosfor, P | mg 179 | mg 800 | 22.4% | 12.8% | 447 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.28 | mg 18 | 12.7% | 7.3% | 789 g |
| Mangan, Mn | mg 0.01 | mg 2 | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Sifir, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 4.2% | 1370 g |
| Seleniyûm, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 29.2% | 196 g |
| Zinc, Zn | mg 4.81 | mg 12 | 40.1% | 22.9% | 249 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.816 g | ~ | |||
| valîn | 1.393 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.896 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.278 g | ~ | |||
| leucine | 2.234 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.373 g | ~ | |||
| methionine | 0.731 g | ~ | |||
| threonine | 1.122 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.185 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.109 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.707 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.558 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.295 g | ~ | |||
| glycine | 1.71 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.216 g | ~ | |||
| proline | 1.339 g | ~ | |||
| serîn | 1.106 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.895 g | ~ | |||
| cysteine | 0.362 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 77 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.179 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.165 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.351 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.652 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.567 g | min 16.8 г. | 15.3% | 8.7% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.242 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.322 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.228 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.171 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.03 g | ji 0.9 heta 3.7 | 3.3% | 1.9% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.199 g | ji 4.7 heta 16.8 | 4.2% | 2.4% |
Nirxa enerjiyê 175 kcal e.
- roast (ji 572 g goştê xav tê) = 464 гр (812 кКал)
Beef cûr bi cûr, pelûla jêrîn a tiran, goştê bi rûnê 0 removed hate rakirin, sorkirin dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 21,4, vîtamîna B5 -% 11,1, vîtamîna B6 -% 18,5, vîtamîna B12 -% 48, vîtamîna PP -% 23,7, fosfor - 22,4 , 12,7, 51,1%, hesin - 40,1%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 175 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Goştê cûrbecûr, pelika binê ran, goştê bi rûn ji 0 ″ hatî rakirin, sorkirî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Goştê cûrbecûr, pulpa jêrîn ran, goştê bi qelew heta 0 ″ê hat derxistin, sorkirin
2021-02-17