Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 177 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| Proteins | 26 g | 76 g | 34.2% | 19.3% | 292 g |
| Fats | 7.36 g | 56 g | 13.1% | 7.4% | 761 g |
| Av | 63.73 g | 2273 g | 2.8% | 1.6% | 3567 g |
| Xwelî | 1.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.11 | mg 1.5 | 7.3% | 4.1% | 1364 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.25 | mg 1.8 | 13.9% | 7.9% | 720 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 99 | mg 500 | 19.8% | 11.2% | 505 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.33 | mg 5 | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.39 | mg 2 | 19.5% | 11% | 513 g |
| Vîtamîna B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.27 μg | 3 μg | 75.7% | 42.8% | 132 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.14 | mg 15 | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.63 | mg 20 | 23.2% | 13.1% | 432 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 327 | mg 2500 | 13.1% | 7.4% | 765 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 4 | mg 1000 | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 26 | mg 400 | 6.5% | 3.7% | 1538 g |
| Sodyûm, Na | mg 71 | mg 1300 | 5.5% | 3.1% | 1831 g |
| Sûfûr, S | mg 260 | mg 1000 | 26% | 14.7% | 385 g |
| Fosfor, P | mg 215 | mg 800 | 26.9% | 15.2% | 372 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 3.66 | mg 18 | 20.3% | 11.5% | 492 g |
| Mangan, Mn | mg 0.016 | mg 2 | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Sifir, Cu | 143 μg | 1000 μg | 14.3% | 8.1% | 699 g |
| Seleniyûm, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 10.3% | 550 g |
| Zinc, Zn | mg 5.11 | mg 12 | 42.6% | 24.1% | 235 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.752 g | ~ | |||
| valîn | 1.265 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.89 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.169 g | ~ | |||
| leucine | 2.299 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.44 g | ~ | |||
| methionine | 0.738 g | ~ | |||
| threonine | 1.136 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.291 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.127 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.568 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.375 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.12 g | ~ | |||
| glycine | 1.419 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.168 g | ~ | |||
| proline | 1.148 g | ~ | |||
| serîn | 0.994 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.953 g | ~ | |||
| cysteine | 0.291 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 80 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.82 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.21 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.675 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.925 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.34 g | min 16.8 г. | 19.9% | 11.2% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.21 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.06 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.38 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.4% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.06 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.06 g | ji 0.9 heta 3.7 | 6.7% | 3.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.32 g | ji 4.7 heta 16.8 | 6.8% | 3.8% |
Nirxa enerjiyê 177 kcal e.
- 3 oz = 85 g (150.5 kCal)
- serve = 85 g (150.5 kCal)
- perçe, pijandî, bêyî redkirinê = 264 гр (467.3 кКал)
Goştê cûrbecûr, steak t-bone, goştê bêhêz, sorkirî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B2 -% 13,9, kolîn -% 19,8, vîtamîna B6 -% 19,5, vîtamîna B12 -% 75,7%, vîtamîna PP -% 23,2, potiyûm - 13,1 , 26,9, 20,3%, fosfor - 14,3%, hesin - 18,2%, sifir - 42,6%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 177 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Goştê cûrbecûr, stûyê t-hestî, goştê bêhêz, sorkirî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Goştê cûrbecûr, steak t-bone, goştê bêhn, sorkirî
2021-02-17