Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
Proteins | 32.43 g | 76 g | 42.7% | 17% | 234 g |
Fats | 12.53 g | 56 g | 22.4% | 8.9% | 447 g |
Av | 53.33 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4262 g |
Xwelî | 1.68 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.05 | mg 1.5 | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.29 | mg 1.8 | 16.1% | 6.4% | 621 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 126.3 | mg 500 | 25.3% | 10.1% | 396 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.07 | mg 5 | 21.4% | 8.5% | 467 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.32 | mg 2 | 16% | 6.4% | 625 g |
Vîtamîna B9, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.45 μg | 3 μg | 48.3% | 19.2% | 207 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.34 | mg 15 | 2.3% | 0.9% | 4412 g |
Vîtamîn K, fîlokvînon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 2.3% | 1714 g |
Vitamin PP, NA | mg 7.5 | mg 20 | 37.5% | 14.9% | 267 g |
Betaine | mg 16.6 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 306 | mg 2500 | 12.2% | 4.9% | 817 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 22 | mg 1000 | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
Magnezyûm, Mg | mg 25 | mg 400 | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
Sodyûm, Na | mg 95 | mg 1300 | 7.3% | 2.9% | 1368 g |
Sûfûr, S | mg 324.3 | mg 1000 | 32.4% | 12.9% | 308 g |
Fosfor, P | mg 210 | mg 800 | 26.3% | 10.5% | 381 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 1.41 | mg 18 | 7.8% | 3.1% | 1277 g |
Mangan, Mn | mg 0.038 | mg 2 | 1.9% | 0.8% | 5263 g |
Sifir, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 5.3% | 758 g |
Seleniyûm, Se | 13.9 μg | 55 μg | 25.3% | 10.1% | 396 g |
Zinc, Zn | mg 5.57 | mg 12 | 46.4% | 18.5% | 215 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.908 g | ~ | |||
valîn | 1.793 g | ~ | |||
Histidine * | 1.177 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.597 g | ~ | |||
leucine | 2.581 g | ~ | |||
lîzîn | 2.673 g | ~ | |||
methionine | 0.757 g | ~ | |||
threonine | 1.417 g | ~ | |||
tryptophan | 0.328 g | ~ | |||
fenilalanîn | 1.309 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.929 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 2.798 g | ~ | |||
glycine | 1.667 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 5.13 g | ~ | |||
proline | 1.354 g | ~ | |||
serîn | 1.216 g | ~ | |||
tîrozîn | 1.034 g | ~ | |||
cysteine | 0.366 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 139 | herî zêde 300 mg | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 4.95 g | max 18.7 г. | |||
10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
14: 0 Mîrîst | 0.44 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 2.64 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.65 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.65 g | min 16.8 г. | 27.7% | 11% | |
16: 1 Palmitoleîk | 0.52 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.02 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.94 g | ji 11.2 heta 20.6 | 8.4% | 3.3% | |
18: 2 Linoleîk | 0.71 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.08 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.16 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.08 g | ji 0.9 heta 3.7 | 8.9% | 3.5% | |
Omega-6 fatty acids | 0.87 g | ji 4.7 heta 16.8 | 18.5% | 7.4% |
Nirxa enerjiyê 251 kcal e.
- 3 oz = 85 g (213.4 kCal)
- perçe, pijandî, ji xirrê na (berhema ji 1 lb goştê xav bi zibil) = 177 гр (444.3 кКал)
Veal, beşa paş (rib), şûştin dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 16,1, kolîn -% 25,3, vîtamîna B5 -% 21,4, vîtamîna B6 -% 16, vîtamîna B12 - 48,3%, vîtamîna PP - 37,5, 12,2%, potasium - 26,3%, fosfor - 13,2%, sifir - 25,3%, seleniyûm - 46,4%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 251 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêrhatî ye Goşt, beşa piştê, stew, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Goşt, pişk (rîv), pişk
2021-02-17