Heya van demên dawî, pisporên xurekan û mamosteyên makrobiyotîk li hev nedikirin ku vîtamîn B12 di parastina tenduristiyê de rolek sereke dilîze. Me berê difikirî ku kêmbûna B12 bi taybetî bi anemiyê re têkildar e. Naha ji me re diyar dibe ku kêmbûna piçûk a vê vîtamînê jî, tevî ku rewşa xwînê normal e, jixwe dikare pirsgirêkan çêbike.
Dema ku B12 têr nebe, maddeyek bi navê homocysteine di xwînê de tê hilberandin, û astên bilind ên homocysteine bi zêdebûna xetera nexweşiya dil, osteoporoz û penceşêrê re têkildar e. Gelek lêkolînên ku çavdêriya hem zebzeyan û hem jî makrobiyotîkan pêk anîne destnîşan dikin ku ev kom di vî warî de ji parêzvanên ne-zebze û makrobiyotîk xirabtir in ji ber ku di xwîna wan de bêtir homocysteine heye.
Dibe ku, di warê vîtamîna B12 de, macrobiota di zebzeyan de hîn bêtir êşê dikişîne, lê vegan herî zêde êşê dikişîne. Ji ber vê yekê, heke di warê faktorên xetereyê yên din de em ji "hemîxwaran" di rewşek ewletir de bin, di warê B12 de em ji wan winda dikin.
Her çend kêmbûna B12 dikare, bi taybetî, xetera osteoporoz û penceşêrê zêde bike. Di heman demê de, vegetarian û macrobiots pir kêmtir dibe qurbaniyên nexweşiya dil.
Ev xuya dike ku ji hêla daneyên ku li gorî wan têne piştrast kirin zebzeyan û nîv-zebzeyan ji nexweşiya dil kêm bimirinji "omnivores", lê rîska penceşêrê ji bo me yek e.
Dema ku dor tê ser osteoporozê, bi îhtîmalek mezin em di xetereyê de ne., ji ber ku mîqdara proteîn û kalsiyûmê ku em vedixwin (ji bo demek dirêj) bi zorê digihîje sînorê jêrîn ê normê, an jî ev madde bi eşkere têrê nakin, û bi rastî ev rewş di piraniya makrobiotan de ye. Di derbarê penceşêrê de, rastiyên jiyanê nîşan didin ku em qet ne parastin.
Ji ber ku vîtamîna çalak a B12 tenê di hilberên heywanan de heyeli şûna miso, giyayên deryayê, tempeh, an xwarinên makrobiyotîk ên din ên populer…
Me her gav hilberên heywanan bi nexweşî, bêhevsengiya ekolojîk û pêşkeftina giyanî ya nebaş ve girêdide, û ev hemî rewş dema ku hilberên heywanan bi qalîteya kêm û bi mîqdarên mezin têne vexwarin e.
Lêbelê, mirov hewceyê hilberên heywanan in û ger peyda bûne her gav wan berê bikar tînin. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku em destnîşan bikin ka çend ji van hilberan çêtirîn in ku hewcedariyên mirovê nûjen bicîh bînin û awayên çêtirîn ji bo amadekirina wan çi ne.