Mayonez sosê herî navdar e li seranserê cîhanê, di kaloriyê de pir zêde ye, her çend pir xweş e. Vebijarkên mayonezê yên firotgehê ji hêla kalîteyê ve qels in û her gav çêtirîn e ku meriv wê li malê çêbike. Lê carinan hewce ye ku mayonezê bi tiştek were guheztin: mînak, kesek ji hêkan re alerjî ye an hûn rojî digirin, hûn vegan in û hwd. Ji mayonezê re çend alternatîf hene:
Yogurt
Ew hinekî tirş e, têra xwe stûr û stûr e, lê kêmkalorî ye. Bê guman, ew ji bo her tiştî ne maqûl e, lê hûn dikarin bi ewlehî wê ji bo cilkirina seleteyên sebze û kartol bikar bînin. Pir tamxweştir e ku meriv ne tenê mastê Yewnanî bikar bîne, lê li ser bingeha wê tevlihev bike, biharat û giyayên cihêreng lê zêde bike.
Qeymax
Piştî ku xerdel û sîrke an jî soya soyê bi xameya tirş ve zêde bikin, hûn ê tama xwe ya pir mîna mayonezê bistînin. Ev cil dikare ji bo seleteyên herî populer jî were bikar anîn: Zeleta Olivier, seleteya çîpek kevçî, herrîng di bin kirasê de.
Penîrê qelandî
Bi tevlihevkirina penîrê kem-rûn bi giyayan re, lê zêdekirina îsotê, ava lîmonê û lêxistina têkelê heta ku tevbigere, hûn sosek xweş û cilê salatê werdigirin.
Hummus
Di seleteyên bi goşt û hêk de, hummus dê bi taybetî lihevhatî be. Hêk tê de tune, lê rûnê zeytûn, tahîn û çîçik bi taybetî tam, xurek û balkêş dike.
Di heman demê de ji bîr mekin ku heman seleteyên nebatî bi gelemperî dikarin bi rûnê zeytûnê an tavê kulîlkê ve werin xemilandin, ava lîmonê lê zêde bikin û nekarin mayonezê bikar bînin.