Lard, berevajî baweriya populer, xwarinek kevneşopî ye ne tenê ji bo Ukrayniyan. Li Belarûs, Polonya, Komara Çek, Slovakya, Macarîstan û Dewletên Baltîkê mirov baconê dixwin. Di demên kevnar de, qelew yek ji bingehên dabînkirinê bû - ji ber şerên domdar û rakirina dagirkerên misilman ji hêla nifûsa herêmî ve goştê hêja; xelk ne tiştek ma ku meriv çawa her perçek berazê, ku ji ber sedemên olî şervan mabûn, binirxînin.
100 gram beraz 720 heya 900 kalorî hene. Ji ber vê yekê rûnê rûn e ku ji kesên ku bi laşî zehf dixebitin re tê pêşniyar kirin.
Di dawiya sedsala 20-an de, parêzvanên parêzê bacon anîne nav lîsteya reş ji ber xetera qelewbûnê ji karanîna wê ya domdar. Lê bi demê re, helwesta vê hilberê guherî ji ber ku rûn çavkaniya asîdên rûnê yên têrnexwar e, û xwarina wê bi dozên piçûk kêrhatî ye.
Di nav rûnê rûnê de, ku di rûnên nebatî de ye, asîdên arachidonic heye, û asîdên rûnê-vîtamînên A, D, E, karoten, linoleic, linolenic, palmitic, oleic, û rûn-rûnê.
Fat xwedan taybetmendiyên koleretîk e, dibe alîkar ku bi kapsîrî û pirsgirêkên bi mîzika gallî re li ber xwe bide. Bi taybetmendiya qelew bizanibin ku êşa diranan, êşa mast, spûr, û nexweşiyên hevbeş rehet bikin. Di heman demê de ew şewat û qeşagirtinê derman dikin.
Vexwarina birêkûpêk a rûnê piçûk rê li ber kolesterolê normal vedike, fonksiyona kezebê baştir dike, û pergala hormonal normalîze dike.
Fat girêdide û toksîn û radionuklîdên ji laş derdixe. Ku piçek rûnê berî xwarinê bi alkolê bixwin dê zû bi zû laş serxweş nebe.
Rojiya qelew bi tundî tê vegirtin, ji ber ku ew barê giran li pankreasê dixe û dibe sedema pankreatîtê.
Meriv çawa Lard hilbijêre
Lard, bi sturiya 4 cm, tenê ji bo berazên ciwan e. Bacona qalind bi gelek navberikên zer çêtir e ku neyê kirîn; ji 5 cm stûrtir pêşnîyar dike ku beraz xwariye ne awayê çêtirîn.
Rengê gulî yê qelew destnîşan dike ku dema qirkirinê hilberê bi gelek xwînê re rûbirû dimîne. Tama guharînek-qelew-diguhezîne û muameleyek baldar hewce dike.
Fatê çêtirîn ji riban e, lê devok an dorsal hişktir e. Pêdivî ye ku qelew ne azad û qeşeng be - nîşana kalîteya hilberê xirab e.
Pêdivî ye ku çerm paqij, zer û bê rih be. Çermê qehweyî piştî kumê digire - ev rûn dê bîhnxweştir be.
Divê aroma baconê, di hin rewşan de, bi dûman re zirav û şirîn be. Pêdivî ye ku rûnê rûvî ne asê be an jî mukusê avjeniyê nehewîne.
Dema kirînê, hûn dikarin bixwazin ku bi hevpişkekê qelew qul bikin. Ger maç hêsan çû, qelew ew qas nerm e; teze ye
Di derbarê feydeyên tenduristiyê û ziyanên lardê de bêtir di gotara me ya mezin de bixwînin: