Contents
Xwarinên xwaringehan gelek biha didin, û her kes ji rêwîtiyek li sazgehek wusa li benda teqîna çêjê ye, û bê guman bêhêvî nabe. Lê di xwaringehek çêtir de jî, dibe ku hêviyên xerîdar neyên cih. Çi çêtir e ku meriv ji menuyê ferman nede da ku nekeve nav xirecirekê?
Xwarinên ne-têgînî
Ji bo pasta Italiantalî çêtir e ku meriv biçe xwaringehek Italiantalî, ji bo sûsî - li yeka Japonî. Hûn ne hewce ne ku hêvî bikin ku ev xwarin dê li astek di xwaringehek ne-core de bin. Saziyên taybetî bi taybetmendiyên xwe şanaz dibin û girîngiyek taybetî didin wan. The xwarinên derveyî konseptê dê kalîteya navînî bin.
Steak baş e
Li malê, dibe ku hûn goşt sar bikin heya ku bi tevahî were pijandin, ger hûn di tazebûn û kalîteya wî de ne ewle ne. Goştê bi tevahî sorkirî di nav xwaringehekê de perçeyên bermayî an cemidî di binê xwe de vedişêre, ji ber ku hûn ê piştî pijandinê cûdahiyê nebînin. Ji ber vê yekê hêja ye ku meriv li xwaringehekê tama hemî ava şirîn a goştê xweş bistîne û pê ewle be ku li pêşberî we perçek nû heye.
Dirijandin
Ji bo ku pere teserûf bikin, xwaringeh dihêlin mêvanên xwe ji bo her cûre birrîn û xwarinê xwarinên nîvxwar bixwin. Li gorî îstatîstîkan, di koma xetereyê de penêr, goşt û birînên zebze û selikên nan, giya û zeytûn hene.
Souporbeya kremî
Restoranên bihayê navîn li ser pêşekê şorbeyên mashedî yên ji koncentratên tozkirî hatine çêkirin, pêşkêş dikin. Ne gengaz e ku hûn dixwazin ji bo vê yekê gelek drav bidin. Awayek pêbawer a ku hûn ji malzemeyên xwezayî kêfê digirin ev e ku hûn şorbeyek klasîk a ku hemî malzemeyan nîşan dide bixwazin.
Xwarinên biyanî
Xwarinên biyanî li restoranên pispor ên li welatên ku "hêzên" kêm têne dîtin baş in. Wekî din, konên octopus an steak şok dê li supermarketa herî nêzîk were kirîn, were şûştin, pijandin û li xwaringehekê bi bihayek zêde ji we re were firotin. Ev yek bi taybetî ji îstirîdeyên populer re derbas dibe: nayê zanîn ka ev molusk çawa hatine hilanîn û veguhestin, û jehrkirina bi wan ji her demê hêsantir e.
Carbonara pasta
Ev klasîkek pêjgeha îtalî ye, lê di restorantên me de ev lêdan li gorî şîretên wan têne amadekirin, ku ti têkiliya wan bi respêka orjînal re tune. Pêdivî ye ku pasteya Carbonara çîpên goşt, penêr Pecorino Romano û hêk hebin. Ne krem, şerab, an bacon.
Xwarinên bi rûnê truffle
Rûnê truffle hilberek pir biha ye. Digel navê vê rûnê tu eleqeya vê rûnê bi trûfê re nîne. Ew li ser bingeha rûnê zeytûnê bi lêzêdekirina pêkhateyên sentetîk ên ku çêj û bîhnek truffle dide hilberê tê çêkirin.
Pizza bi goştê gourmet an goştê hûrkirî
Di pîzza bi goştê hûrkirî de, ne gengaz e ku meriv qalîteya goştê ku di nav pêkhateya wê de cih girtiye were destnîşankirin. Û şansek heye ku hûn xwarina teze neyên pêşkêş kirin. Pîzza bi deqên wek parma, jamon an xwarinên deryayê ne tenê biha ye, lê dê tê de pir hindik çeqên jî hebin.