Hêka mirîşkê ji bo laşê mirov bi fêde ye. Ew çavkaniyek proteînek hêsan e; di proteîna albumîn û zer de vîtamîn, mîneral, asîdên rûn û kolesterol heye. Ji ber ku pir kes xerckirina zerikê paşguh dikin, berê xwe didin proteînan. Ma ev rast e?
Kolesterolê ji zer di rastiyê de ji bo senteza hormon û perdên hucreyê pêkhateyek pêdivî ye. Bikaranîna zerikên hêkê, berevajî baweriya populer, nahêle ku asta kolesterolê di xwînê de ne tendurist be. Berevajî, kolesterolê hêk dibe alîkar ku kêmbûna kalciumê di xwînê de cîh bigire û kolesterolê "xirab" kêm dike. Digel vê yekê, proteînek wusa kêrhatî bêyî hêmanên girîng ên zerikê bi rengek kêm tê kişandin. Ew nayê vê wateyê ku hêkên ku hûn dikarin bêserûber bixwin, lê panîkek li ser wê ne hêja ye.
Vîtamînên ku di proteînê de hene di serî de komek e ku ji bo pêvajoyên metabolê di laş de hewce ye. Di heman demê de, vîtamîna a ku nûvekirina tevnê pêşve dike û pergala berevaniyê xurt dike. Vîtamîn D, em hewceyê hestî ne û laşê metalên giran nîşan dide. Vîtamîn E antioxidantek e ku ji nûvekirinê berpirsiyar e.
Di heman demê de proteîn vîtamînên B û vîtamîna K ya xwînê jî heye.
Di zerikê de lecîtîn heye, ku kolesterolê xirab a zêde radike û windabûnê giran dike. Linolenic acid ji zerikê - asîdek rûnê ya têrnexwar a têrnexwar ku laşê mirov bixwe nikare hilberîne lê pir jê hewce dike.
Di zerikê de gelek kolîn heye, ku metabolîzmayê baştir dike û danûstandina rûnê asayî dike. Her weha melatonîn, ku tansiyona xwînê normalîze dike û pergala endokrîn birêve dibe
Di zerikê de proteîn jî hene, ku li gel rûnên "baş" çêtir têne avêtin.
Tê bawer kirin ku rojane mîqdara kolesterolê ya ji bo kesek saxlem rojane bi qasî 300 mîlîgram rojane 2 hêk e. Lê ji bîr mekin ku ev rêzik dikare li gorî rewşa tenduristiyê û hewcedariyên laş ji bo her kesî ve girêdayî be.
Tendurist be!