Zucchini xizmekî yekser ê kulikê ye, û ew cûrbecûr wê ye. Dibe ku rengê zer, kesk, spî be û pûlek şirîn hebe. Her çend tama zucchini tune, lê ne hewce ye ku ew ji parêzê were derxistin, ji ber ku ew pir bikêr e.
Demsal
Demsala Squash di Hezîranê de dest pê dike û heya dawiya Septemberlonê dom dike. Di vê heyamê de hûn ê karibin pubek qirêj a baş bikirin.
Di supermarketan de, kulfet sal-sal heye, û kulîlk di serayan de diçînin.
Awa hilbijêrin
Pêdivî ye ku çermê zucchini zirav, şil û bê zirar be. Fêkiyên piçûk 12-20 cm û giraniya 100-200 g hilbijêrin. Li sarincê hilînin, ne şuştin pêşîn, wekî din dê zirarê bide çerm, ku dê bibe sedema xirabbûna bilez a sebzeyê.
Feydeyên zeytûnan
Ji bo helandin û metabolîzma
Zucchini ji bo parêza mirovên ku zêde bi wan giran in an dixwazin giraniya xwe winda bikin îdeal e ji ber ku nirxa kalorîk a zûçikan ji 20 gramên vê sebzeyê tenê 30 heya 100 kîlo kalorî ye. Xwarina zucchini dê bibe alîkar ku peristaliska rovî baştir bibe û derxistina bilûrê pêşde bibe.
Zucchini têlên zirav nagire û xwarinên nerm û nerm in, wan gelek pectin hene, ku vesazkirina hêsan pêşve dike. Since ji ber ku naveroka ava zucchini mezin e, zucchini alîkariya derxistina xwêyên zêde dike û balansa av-xwê normalîze dike.
Ji bo pergala parastinê.
Tama zucchini ne pir tirş e, lê di wê de mîqdarên mezin vîtamîna C û b-carotene hene, ku berevaniyê zêde dike.
Ji bo ciwan û bedewiyê
Di kulikê de vîtamînên komên A, b, C, H, PP û "vîtamîna ciwaniyê" ya navdar E (tocopherol) - antioksîdantiyek xwezayî ye, ji laş re dibe alîkar ku bi radîkalên azad re şer bike û pîrbûnê hêdî bike.
Ji bo pergala gera xwînê
Pêkhateya mîneral a gûzê pir dewlemend e, potassium, sodyûm, magnezyûm, fosfor û hesin heye. Ev tê vê wateyê ku ew ji bo kesên ku ji hîpertansiyon û nexweşiyên dil û dil dikişînin pir bikêr in. Lê ji ber naveroka hesin û vîtamîna C, zucchini di parêza mirovên ku ji anemiyê dikişînin de hewce ye.
Zucchini ji bo kesên ku bi şekir dikişînin baş e ku bikar bînin. Wekî din, zûçik ne tenê dibe sedema alerjiyê, lê di heman demê de çalakiyek wan a dijî-alerjîk jî heye.
Meriv çawa bikar bîne
Bi taybetî ji bo gourmets qehwexaneyek ku tenê 7-12 roj e, hêja ye, ji ber ku sebze piçûktir e, şirîn e. Zucchini stewr, pijandî, dagirtî, sorkirî. Di saladsê de xav bikar bînin, û marînekirî, wan stew, hêk, pancakes, şorbe û xwarinên din amade bikin. Di rojên me de ew bi zucchini pir populer bûye û tê pijandin, nemaze ji xwarinên pijyayî û muffînên bi zucchini hez dikin.
Moore li ser pêkhateya kîmyewî ya zucchini û bêtir li ser feyde û zirarên ku di me de dixwînin gotara mezin.