Penîr wekî çavkaniya proteîn, kalsiyûm û vîtamîna D bi fêde ye, lê ji ber naveroka kaloriya zêde, mirov pir caran ditirsin ku wê bi rengek rast bixwin an jî bi tevahî ji menuya xwe derxînin. Kîjan penîr herî kêrhatî ye?
Penîrê bizinê
Bi vî penîr re hevgirtinek nermikî heye; çend kalorî tê de heye û di proteînê de ji penîrên din pir zêdetir e. Karûbarê penîrê bizinê dikare dewsa goşt bigire, çendî ku ew xweş were şil kirin, di nav xwarin û seleteyan de tê bikar anîn.
Di pêkhateya penîrê bizinê de vîtamînên koma B ji B1 heya B12, A, C, PP, E, H, kalsiyûm, sodyûm, magnezyûm, potasyûm, kewkurt, zinc, hesin, sifir, û fosfor, û her weha bakteriyên laktîk hene. , ku di mastê de têne dîtin û ji bo pergala dehandin û parastinê pir bikêr in.
Feta
Feta bêkêmasî ji bo bîhnfirehiya kalorî û dilxweş. Penîrê kevneşopî yê Yewnanî ji şîrê berxan an bizinê tê amadekirin û ji bo wan kesên ku ji şîrê çêlekan bi giranî ji laktozê re bêhnteng in maqûl e.
Ev penîr bi kalsiyûm, Riboflavin, vîtamînên b feta tansiyona xwînê asayî dike, tevna hestî xurt dike, bandorek erênî li ser fonksiyona hilberandinê dike, pêşî li nexweşiyên nervê digire.
Penîrê gûzik
Ev xwêya penêr bi krema teze tê rijandin. Penîr ji hilberên kêm-kalorî vedibêje, û carinan çêtir e ku meriv penîrê li her servîsa penîr biguhezîne.
Di vê kurmê de, pirbûna proteîn, amîno asîd, kalsiyûm, fosfor, vîtamînên koma b, C, û PP. Penêrê granulok piştî werzeyê xwarina çêtirîn e, ji ber ku ew piştî trawma û teşeyan ji nû ve avabûna masûlkeyê dibe alîkar.
Penêrê parmesan
Parçeyek Parmesan, ku tenê 112 kalorî ye, 8 gram proteînek berbiçav vedigire. Ji penîrê Italiantalî re padîşahê penîr tê gotin.
Ew hilberek xwarbar û sûdmend e ku tê de her asîdên amînoyî yên laş hene. Vîtamînên di penêr de: A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, asîta folîk, B12, D, E, K, B4, û potasyûm, kalsiyûm, magnezyûm, sodyûm, fosfor, hesin, manganez, sifir, zinc, selen Bi piranî Parmesan di mîqdarên piçûktir de ji bo serjêkirina firaxan an jî guheztina baharatên wekî xwê tê bikar anîn.
Provolone
Di hilberîna enzîman de dewlemendkirî, penêr kêm-kalorîk Provolone di naveroka xurekên wê de hema hema tevahiya maseya dewreyê ye.
Provolone gelek celeb hene, karanîna cûreyên wê yên cûda hene. Bi gelemperî, meriv dikare vîtamîn û mîneralên jêrîn ji hev cuda bike: kalsiyûm, fosfor, sodyûm, vîtamîn a, B12, Riboflavin. Taste tama wê ya awarte dê hinekî cihêrengî li parêza we zêde bike.
Neuchâtel
Ev penîrê fransizî, bêyî xeml, tam û aromayek taybetî nine. Dibe ku meriv li ser şiklê dilekî bibîne - bi wî rengî; ew penîr-çêkeran çêdike. Ev penîrê kremî ku bi mono - û dîsakarîdan, asîdên rûnê yên têrbûyî dewlemend e, tê de sodyûm, potasiyûm, fosfor, kalsiyûm, magnezyûm, manganez, sifir, selenyûm, zinc, hesin, vîtamînên b, E, K, bet beta-karotîn heye.