Di van demên dawî de, pir moda bûye ku dev ji karbohîdartan berde proteîn an rûn. Mixabin, piraniya me dikevin ber sloganên ceribandî û nafikirin ku ne hemî karbohîdartan yek in û zirardar in. Pevçûna karbohîdartan a karbohîdartan. Mînakî, buckwheat û croissant çavkaniyên karbohîdartan in, lê ew bi awayên cûda bandorê li laş û tenduristiya me dikin.
Heke hûn dixwazin tendurustî û tenduristî bixwin, bilezînin ku hûn hemî kerbên ji parêza xwe qut nekin. Lêkolînek nû ji hêla Dibistana Tenduristiya Giştî ya Harvard ve diyar kir ku, berevajî ya ku parêzvanên kêm-carb dikarin bawer bikin, dexlên tenduristiyê baştir dikin û heta ku hûn dirêjtir bijîn jî dibin alîkar.
Wikipedia: Tovên tevahî - sembola komek heterojen a hilberên dexlê ku ji dexlên nerafînekirî û nepilandî an jî ardê dîwarê dîwaran têne çêkirin - ardê kêm qijkirî ku hemî beşên gewherê nerafînekirî (embriyo, dexl û şêlên kulîlkan, tebeqeya aleurone û endosperma duyemîn) dihewîne. Berhemên gewherî dikarin ji cûrbecûr madeyên xav ên genim, bi taybetî, genim, nîsk, ceh, ceh, birinc (ku jê re tê gotin birincê qehweyî an qehweyî), spel, millet, triticale, amaranth, quinoa, buckwheat têne çêkirin. Berhemên sereke yên komê: nanê ku ji kaxezê genim an jî ardê ceh, makarona gewr, ceh, ceh, ceh, ceh û xwarinên din ên ku ji dexlên nepilandî têne çêkirin.
Rojane xwarina genimên tevde dikare li gorî lêkolînê metirsiya mirinê bi% 5 kêm bike, û heke parêz di xwarinên wusa de dewlemend be, ev hejmar digihe% 9.
Bran yek ji pêkhateyan e giştî genim, tebeqeya derveyî ya hişk û fibroyî ya genimên cereal - dikarin di şerê li dijî nexweşiyên cihêreng de rol bigirin. Lekolînwanan dîtiye ku parêzek dewlemend a bran dikare bibe alîkar ku mirina tevahî% 6 kêm bike û% 20 xetera geşedana nexweşiya dil, ya ku sedema sereke ya mirinê ye li gelek welatan, Rusya jî di nav de, kêm bike.
Ji bo destnîşankirina bandora parêzek gewherî li ser bendewariya jiyanê, tîmê daneyên du lêkolînên demdirêj ên naskirî (Lêkolîna Tenduristiya Hemşîre [1] û Lêkolîna Tenduristiya Pisporên Tenduristiyê [2]) bikar anîn. Zanyaran 25 sal in têkiliya di navbera vexwarina dexl û rêjeya mirinê ya di nav gel de şopandine. Ji bo armanca objektîvbûna lêkolînê, wan faktorên wekî parêz bi gelemperî (ji bilî dexl), nîşana girseya laş û kişandina cixarê jî li ber çavan girtin.
Vê yekê bînin bîra hevalên xwe yên ku ji bo baconê îsotê dirijînin.
[1] Xwendina Tenduristiyê ya Hemşîreyan - Lêkolîna komek ji 121.701 hemşîre ji 11 eyaletên Yekbûyî yên ku di 1976-an de tomar kirin. Xwendina Tenduristiyê ya Hemşîreyan II - lêkolîna komek ji 116.686 hemşîreyên ciwan ji 14 kesan
welatên ku di 1989 de têne hesibandin.
[2] Xwendina -opandinê ya Pisporên Tenduristiyê - lêkolîna komek ji 51.529 xebatkarên bijîşkî (mêr) ji her 50 dewletên ku di 1986-an de hatine dorpêç kirin