Contents
Sporvan bi hişkayiyek taybetî nêzî hilbijartina xwarinê dibin û di parêzê de tenê ya herî pêwîst û kêrhatî tê de hene. Tuna her dem di menuya wan de heye. Ew hemî li ser taybetmendiyên nuturî ye ku vî masî vediguherînin hilberek parêzek îdeal, ji bilî vê, pir têrker û paqijkirî. Feydeya tuna ji bo laş bi rastî çi ye û meriv wê bi tevahî çawa digire, em bi pisporên marqeya Maguro re bi hev re fêr dibin.
Masî bi giyanek goştî
Tuna di gelek waran de masiyek bêhempa ye. Ji ber rengê sor ê zengîn ê pelê wê, di nihêrîna pêşîn de hêsan e ku meriv wê bi goştê goştê tevlihev bike. Ne ecêb e ku fransî ji tuna re goştê golê dibêjin. Tamek neasayî ya bi notên taybetmendiya "goşt" tenê hevşibbûnê zêde dike.
Tuna bi goştê sor ve têkildar e û xwediyê naverokek bilind a proteîn e ku bi amîno asîdan têr bûye. Ew ev element e ku tête zanîn ku hewce ye ku fîberên masûlkeyê xurt bikin û girseya masûlkeyê ava bikin. Xalek din a girîng ev e ku di tûneyê de, ku molekulên avê girêdidin, hîç karbohîdart tune. Ji ber vê yekê, laş ji şileya zêde xelas dibe û masûlkeyan "ziwa dike". Ev bandor, bi meşên birêkûpêk û xwarina guncan re, dihêle ku laş rezervên rûnê kûr derbas bike û giraniya xweya zêde bi bandortir winda bike. Wekî encamek, hûn fîgurek zirav û xweşikek xweşik a masûlkan digirin.
Avantajek din a tûneyê ev e ku proteîna ku tê de heye, ji proteîna ji goşt zûtir û hema bê bermayî tê hilanîn. Werzîşvanên pispor pêşnîyar dikin ku piştî perwerdehiya çalak bi beşdarîya wî bisekinin ser xwarinan. Bi saya rezervên berbiçav ên proteînan di masiyan de, laş baştir hêzê vedigire, û masûlk zûtir dikevin tonê.
Têkiliya tuna xwezayî, di nav tiştên din de, gelek cûrbecûr asîdên rûnê yên omega-3 yên girîng hene. Ew dil û rehên xwînê xurt dikin, li ser masûlkan bandorek dijî-înflamatuar dikin, dibin alîkar ku êşa lemlateyan sivik bibe û, ya herî girîng jî, ji laşên enerjiyê re ji bo perwerdehiya berdar pêdivî ye.
Metamorfozên masî
Goştê tonê ji ber ku bi karanîna birêkûpêk metabolîzmayê çêtir dike navdar e. Wekî din, laş beşek vîtamînên jiyanî A, B distîne1, B2, B6, E û PP. Ev masî di fosfor, îyot, sodyûm, potasyûm, magnezyûm, hesin de jî dewlemend e. Bi zêdebûna hêza laşî re, ev kombînasyon dê pir bikêr be. T tuna nahêle alerjî çêbibe û dibe alîkar ku madeyên xisardar ên kombûyî ji kezebê werin derxistin.
Li hemî taybetmendiyên jorîn bigerin divê di serî de di hilberek xwezayî ya teze de be. Di vî warî de, tîrêja tuna Maguro hilbijartina çêtirîn e. Ew tavilê li ser keştiyek masîvaniyê dikeve cemidandina şoka destpêkê, bi saya wê gengaz e ku meriv tama xwezayî û tevahiya lîsteya hêmanên xwarinên hêja biparêze. Berî pijandinê, bes e ku meriv hilberek wusa li refika jêrîn a sarincê deqijîne, dûv re wê di ava sar de bişo û zuwa bike.
Dê alternatîvek maqûl ji filleta nû re tuna "Maguro" be. Ev hilber standardên kalîteyê û ewlehiyê yên navneteweyî digire. Ew bi tenê ji malzemeyên xwezayî tê çêkirin. Ji bo ku hûn viya piştrast bikin, tenê li etîketê mêze bikin. Di nav kûpê de hûn ê ji bilî perçeyên mezin ên juicy ên filîpa masî, rûnê zeytûn û xwê tiştek bibînin.
Gourmetên werzîşê dê papa tuna ya herî nazik "Maguro" kêf bikin. Ew ji tuna xwezayî li gorî reçeteyek kevneşopî bi pêvek pîvaz, rûnê nebatî, xwê û biharatan tê çêkirin. No boyax, flavorings, başkirina flavor û din "kîmyewî". Ev berhem ji bo sandwîçên dilşewat ên dilşewat, pelikên pelê selete, pelikên nanê tenik pita îdeal e. Dûvikên wusa hêsan in ku bi xwe re bibin da ku hûn piştî werzek xwe nû bikin.
Tuna di qurmek zirav de
Çi ye ku meriv ji tuna ji bo berjewendiya masûlkeyan û tevahiya laş pijandinê bike? Em pêşniyar dikin ku bi tonê ku bi tovên sesame tê nan kirin dest pê bikin. Em 400 g fîloya tuna Maguro qerisî dikin, di bin avê de dişon û bi naylonan zuha dikin. 3 kevçîyên soya sosê, 1 kevçîyê ava lîmonê û piçikek îsota reş tevlihev bikin. Di vê kincê de pelê pelê 15-20 deqeyan marîn bikin. Spiya hêkê ya xam bixin nav kefê şil, perçeyên masî diqulipînin, dûv re wan di tehtek bi tovên sesame de diqelînin û wan bi piçûkek rûnê nebatî dişînin firingiyek ku baş germ kiriye. Pelê ji 4-5 deqeyan dirêjtir li her aliyî sor bikin, wekî din ew ê li hundur hişk û zuwa bibe. Wekî xwarinek tûneyê ya di sesame de, hûn dikarin fasûlîyên hişkkirî di sosê soya an seleteyek sebzeyên demsalî yên nû de bidin. Li vir xwarinek hevseng ji bo kesên ku divê êvarê li simulatoran werzîşê bikin heye.
Salad motîvasyon
Tuna tinekirî "Maguro" hêmanek domdar a saladek Deryaya Navîn e. Fansên jiyanek çalak dê bê guman jê hez bikin. 200 g fêkiya tonê konservekirî "Maguro" têxin perçeyan. 2 xiyarên teze, îsota şirîn û pîvaza sor bikin nav lepikan, 5-6 bacanên gûzê û hêkên hişkkirî-çaran. Destek zeytûnên pîtkirî û kuncê konserveyê lê zêde bikin. Sosê ji 2 kevçiyan tevlihev bikin. l rûnê zeytê, 1 têr. balsamîk, gûzê hûrkirî yê sîr, çend heb basilê teze, xwê û îsota bîhnxweş. Hemî malzemeyên di kasekê de tevlihev bikin, bi sosê bikelînin û li ser pelên seletê bidin. Ev selete herî baş ji bo şîvê piştî xebatekê tê amadekirin.
Sandwîça herî nazik
Maguro tuna pate bixwe baş e. Ev hilbera hêja ya bi nîgarek nazik bi tevahî ji bo karanînê amade ye. Lêbelê, hûn dikarin hertim piçek xeyal bikin û pasteyek sandwichê ya xwerû derxînin holê. 2 hêkên mirîşkê yên kelandî bikelînin, zer û spî li ser goreke hûr hûr bikin, bi 2 kevçiyan tevlihev bikin. l penîrê ricotta. Heya ku mimkun e, piçek kefk û 5-6 şivikên parsûyê jê bikin. Hemî malzemeyan tevlihev bikin, 200 g tîrêja tuna Maguro, xwê û îsotê lê zêde bikin. Ji bo hevsengiyek hêsantir, hûn dikarin girseya encamkirî bi blenderê xeniqandinê piçek bişkînin. Ji bo bîhnek citrusê ya nazik, 1 tsp bavêjin. pelika lemonê ya kelandî. Ev pate bi organîkî bi toasta hişkkirî ya hişkkirî, nîska nîskê an birincê û nanê pîta tenik re tê hev kirin. Vebijarkek maqûl ji bo xwarinek piştî xebatek şokê.
Heke hûn ne tenê ji bo hêjaya hêja ya li ser pîvan, lê di heman demê de ji bo jimareyek toned a bi rehetiyek xweşik a masûlkeyan hewl didin, tuna Maguro dê bibe alîkar ku hûn encamên xwestî bi dest bixin. Ev hilberek xwezayî ya kalîteya bêkêmasî ye, ku ji bo kesên ku jiyanek çalak dimeşînin hatiye afirandin. Xwe û tevahiya malbatê bi xwarinên nû yên balkêş derman bikin û menuya xweya rojane bi rastî werzîşî, hevseng û tendurist bikin.