Ev qese birinc bi gelek sebze û penîr dagirtî ye! Bi ser de me birinca spî bi birincê qehweyî veguherand. Me jî biryar da ku li şûna sosîsên goştê berazan ji bo reçeteyê sosîsên tirkan bikar bînin.
Dema pijandinê: saetan 2
Xizmet: 12
Ingredients:
- 1 1/2 birincê qehweyî yê dirêj
- 3 kevçî sivik xwêkirina mirîşkê
- 4 qedeh zucchini, kulîlk û / an kulîlk
- 2 îsotên sor an kesk, hûrkirî
- 1 pîvaza mezin, dirijandin
- 3/4 kevçîyê xwê
- 1 1/2 kevçî şîrê kêm rûn
- 3 çermên rûnê
- 2 qedeh penîrê biharatkirî yê rewandî
- 1 kevçîyê kunciyên miskê teze an cemidî
- 2 tepson rûnê zeytûnê yê virikî
- 200 gr. sosîsên tirkiyê
- 100 gr penîrê kremî yê kêm rûn (Neufchâtel)
- 1/4 kasa îsotê
Amadekarî:
1. Firin heya 375 pileyî germ bikin.
2. Birincê bixin nav firaxeke kûr. Xwarinê bixin tapeke biçûk û bikin kelandin. Bûka germ bixin nav birincê, zukçîn (û/an zukçîn), îsotên zengil, pîvaz û xwê lê bikin. Bi foilê veşêrin. Ji bo 45 deqîqeyan bixwin. Dûv re felqê jê bikin û pijandinê bidomînin heta ku birinc nerm bibe û pirê şilê xwe bihelîne, 35-45 hûrdem, belkî hinekî dirêjtir.
3. Di vê navberê de, şîr û ard di tepsiyeke piçûk de bi hev re bikin. Heta ku şîr dest pê bike kelandin û stûr bibe, 3-4 deqeyan li ser germa navîn bişewitînin. Germê kêm bikin. 1 1/2 kevçî penîrê biharat û ceh lê bikin, bipijin, car bi car tevlê bikin, heta ku penêr bihele. Tepsiyê bidin aliyekî.
4. Di tepsiyeke mezin de rûnê germê germ bikin û sosîsan lê zêde bikin. Bi kevçîyê sosîsên ku qehweyî bibin, bi qasî 4 deqeyan bipijînin, bixin û bişkînin.
5. Dema birinc xilas bû, sosîs û sosê penîr têxin xwarinê. Bi penîrê tûj ê mayî bi ser ve bikin û perçeyên piçûk penîrê kremî lê bikin. Xwarinê bi îsotê çêdikin.
6. Kaserolê vedigerînin firinê û bi qasî 10 deqeyan heta ku penêr bihele bipije. Beriya servekirinê 10 hûrdeman bidin xwarin.
Tips û Notes:
Serişte: Hemî gavan heta gava 5 bikin û firaxê heta roja 1-ê di sarincê de bihêlin.
Ji bo veqetandina keriyên cehne ji kevçîyê, cehyê xav hildin û bi kêrek tenik û tûj bi kar tînin da ku keriyên ceh di taseke vala de bibirrin. Heke hûn dixwazin ji bo şorbe, pancakes, an puddingan ceh bikar bînin, hûn dikarin 1 gavek din li pêvajoyê zêde bikin. Piştî ku we kernel birrîn, kêrê bizivirînin ser hev û bi beşa ne tûj a kêrê bikar bînin, kernel û ava mayî jî jê bikin.
Nirxa xwarinê:
Per servîsê: 248 kalorî; 9 gr. rûn; 34 mg kolesterol; 29 karbohîdartan; 13 proteîn; 2 fiber; 491 mg sodyûm; 273 mg potasyum.
Vîtamîn C (56% DV), Vîtamîn A (20% DV), Kalsiyûm (16% DV).