Ihtimal heye ku we gelek argumanên ku ji bo veganîzmê û parêzek nebatî têne çêkirin bihîstine. Ji ber sedemên cûda, mirovên cihêreng motîve dibin û di jiyana xwe de dest bi guhertinan dikin.
Ger hûn li ser riya parêzek zebze ne, an tenê li ser wê difikirin, li vir 14 bersivên pirsa "çima" hene ku dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn biryara rast bidin!
1. Rîska nexweşiya dil û şekir 2 kêm bike
Nexweşiyên ku di dema me de ewqas populer in bi rastî ji bo mirovan ne xwezayî ne. Wekî din, girtina damaran di temenek pir zû de (nêzîkî 10 salî) dest pê dike.
Tewra rêxistinên tenduristiyê yên herî mezin qebûl dikin ku hilberên heywanan, yên ku bi rûnên têrbûyî û kolesterolê dewlemend in, sedema nexweşiya dil û şekir in. Xwarinek nebatî ne tenê dikare alîkariya damarên me bike, lê tewra şekirê celeb 2 jî berovajî bike.
2. Nexweşiyên din derman bikin û ji holê rakin
Tenduristiya me ya herî bi qîmet e. Her derfetek ji bo kêmkirina rîska her nexweşiyek û alîkariya laş başbûnê divê bi ciddî were girtin. Vegan ji hêla zanistî û klînîkî ve hatî îsbat kirin ku xetera stroke, Alzheimer, penceşêrê, nexweşiyên bi kolesterolê bilind û hwd kêm dikin.
Xwarinek nebatî bi gelemperî ji derman û emeliyatê jî bi bandortir e. Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê daxuyand ku goştê pêvajoyî kanserojen e û pirtûka The China Study bi zelalî têkiliya kazeîn (proteîna şîr) û penceşêrê nîşan dide.
3. Zirav bibin
Vegan hema hema koma yekane ya mirovên ku xwedan indeksa girseya laşê normal (BMI) ne. Xwarina gelek hilberên heywanan dibe sedema zêdebûna BMI. Erê, xwarinên weha ne karbohîdartan hene, lê rûn hene. Rûn ji kaloriyên ji karbohîdartan zêdetir kalorî ye û di laş de tê hilanîn pir hêsantir e. Digel vê yekê, tîrbûna giştî ya hilberên heywanan dibe sedem ku mirov pir bixwin dema ku ew di heman demê de ku bêhêz bimîne dikare li lewheyên xwe bi sebzeyan bar bike. Di heman demê de, di hilberên heywanan de hormonên ku mezinbûn-teşwîq dikin jî têne dîtin, ku ji bo me qet ne bikêr in.
4. Ji heyînên hestyar re dilovanî û dilovaniyê nîşan bidin
Ji bo hin kesan, argumanên exlaqî yên di berjewendiya veganîzmê de ne ew qas xurt in, lê hûn ê bipejirînin ku dilovanî qet ne zêde an negunca ye. Rizgarkirina jiyana kesek bêguneh her gav tiştê rast e. Mixabin, li çaraliyê cîhanê ji hêla pîşesaziyên goşt û şîr ve kampanyayên girseyî hene ku wêneyên heywanên dilşad li ser pakêtan bikar tînin, di heman demê de rastî pir zalimtir e. Di xwedîkirina heywanan de mirov dikare çi be?
5. Çavkaniyên bisînor û birçîbûn
Mirovên li çaraliyê cîhanê ji ber daxwaziya mezin a hilberên heywanan neçar in ku êşê bikişînin. Çima? Îro xwarina me têra 10 mîlyar mirovî heye, bi tevahî 7 milyar li cîhanê. Lê derketiye holê ku ji sedî 50ê berhemên dinyayê ji aliyê ajalên pîşesazî ve tê xwarin... Ji %82yê zarokên ku li nêzî sewalan dijîn birçî ne, ji ber ku goştê ku li van herêman tê hilberandin ji welatên dinya yekemîn re tê şandin da ku mirov bikaribe bixwin. kirrîn.
Bifikirin: Nêzîkî 70% ji genimê ku li Dewletên Yekbûyî têne çandin tenê ji heywanan re diçe - têra 800 mîlyon mirovî dike. Û ev ne ji avê ye, ku bi mîqdarek mezin ji bo hilberîna hilberên heywanan tê bikar anîn.
6. Berhemên heywanan "pîs" in
Her cara ku mirov li ser maseya ku tê de goşt, hêk an şîr tê de rûdine, bakterî, antîbiyotîk, hormon, dîoksîn û komek jehrên din ên ku dibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê jî dixwe.
Ev dikare bibe sedema jehrîbûna xwarinê, ku salê zêdetirî 75 mîlyon bûyerên wan têne ragihandin. 5 ji wan bi mirinê bi dawî dibin. USDA radigihîne ku 000% bûyeran ji ber goştê heywanên gemarî çêdibin. Binpêkirina dermanan li ser zeviyên kargehan rê li pêşkeftina cureyên nû yên bakteriyên berxwedêr ên antîbiyotîk girtiye. Di heman demê de bi berfirehî tê bikar anîn antîbiyotîka roxarsone, ku mîqdarên girîng ên forma herî kanserojen a arsenîk dihewîne.
Hormonên ku bi xwezayî di hilberên heywanan de têne dîtin dikarin bibin sedema penceşêrê, gynecomastia (li mêran mezinbûna pêsîrê), û qelewbûnê. Tewra etîketa "organîk" hindik rolek dilîze.
7. Însan ne hewceyî berhemên heywanan e
Kuştin nepêwîst û hovane ye. Em ji bo kêf û kevneşopiyê dikin. Tu delîl tune ku mirov ji bo saxlem û bextewariyê goşt, şîr û hêk bixwin. Bi tevahî berevajî. Ev însiyateke ku tenê goştxwarên rast, wek şêr an hirç, heye. Lê ji aliyê biyolojîkî ve tu xwarineke din ji wan re nîne, lê em mirov dikin.
Em ji bîr nekin ku em ne ew golik in ku hewcedarê şîrê diya xwe ne û ji bilî şîrê diya xwe (û paşê tenê di salên pêşîn ên jiyanê de) pêdiviya me bi derzekî din tune. Bê gotin ku heywan naxwazin bimirin, ji jiyanê hez dikin û teqdîr dikin. Û mixabin em wan wek “heywanên cotkariyê” dihesibînin, keriyek bê rû, bêyî ku em bifikirin ku ew bi rastî jî wek pisîk û kûçikên me ne. Dema ku em vê girêdanê fam bikin û gavên guncav bavêjin, di dawiyê de em dikarin kirinên xwe bi ehlaqê re li hev bikin.
8. Jîngehê biparêzin û guherîna avhewayê rawestînin
Nêzîkî 18-51% (li gorî herêmê) gemariya teknolojîk ji pîşesaziya goşt tê, ku dibe sedema pêşveçûna bilez a hilberîna çandiniyê, ku beşdarî bandora serayê dibe.
1 lîreya goşt bi 75 kg CO2 derdixe, ev jî beraberiya bikaranîna otomobîlê ya 3 hefteyan e (navînî belavbûna CO2 rojane 3 kg). Heywanên kovî ji encaman dikişînin. Wendabûna girseyî ya cureyan 86% ji hemû memikdaran, 88% ji amfibiyan û 86% ji çûkan bandor dike. Gelek ji wan di demek nêzîk de bi xetereyek pir mezin a tunebûnê re rû bi rû ne. Dibe ku heta sala 2048an em okyanûsên vala bibînin.
9. Xwarinên tamxweş ên nû biceribîne
We qet tama "Buddha tasa" tam kiriye? Li ser salata quinoa an jî burgerên bi paçika fasûlî reş çawa ye? Zêdetirî 20 cureyên riwekên xwarinê li cîhanê hene, ku ji wan nêzîkî 000 kes têne kedî kirin û têne çêkirin. Dibe ku we nîvê wan jî neceribandiye! Reçeteyên nû asoyê fireh dikin, kêfê ji çêj û laş re tînin. Û îhtîmalek mezin heye ku hûn xwarinên ku we berê jî nedifikirî bibînin.
Bê hêk pijandin? Mûz, tovên felq û chia cîgir in. Penîrê bê şîr? Ji tofu û gwîzên cihêreng, hûn dikarin alternatîfek ku ji orjînal ne xirabtir e çêbikin. Pêdivî ye ku meriv tenê dest bi lêgerê bike, û ev pêvajo bê guman dê we teng bike!
10. Fit bibin
Pir kes dema ku dev ji hilberên heywanan berdin ditirsin ku girseya masûlkan winda bikin. Lêbelê, goşt û hilberên şîr bi zehmetî têne xwar, piraniya enerjiyê digirin û mirov westayî û xew dikin. Xwarinek vegan bi tu awayî pêşî li we nagire ku hûn bigihîjin armancên xweya fitnessê û dikare enerjî û hêzek zêde bide we. Li werzişvanên cîhanê binêrin! Boksorê navdar Mike Tyson, lîstikvana tenîsê Sirena Williams, werzîşvanê rê û zeviyê Carl Lewis - van kesan bêyî xwarina xwarinên bi eslê xwe heywanan di werzîşê de gihîştine bilindahiyên girîng.
Hûn ne hewce ne ku hûn girtina proteîna xwe wekî ku pir kes difikirin temaşe bikin. Hemî hilberên nebatê wê dihewîne, û ev proteîn jî pir bi kalîte ye. Rojê 40-50 gram bi hêsanî dikare ji sebzeyên kesk, dexl, fêkiyan, gûz û tovan were bidestxistin. Di birinc de %8 proteîn, ceh 11%, îsotê 15%, legum %27 heye.
Wekî din, bi parêzek nebatî bidestxistina girseya masûlkeyê hêsantir e, ji ber ku proteîna nebatî ji hilberên heywanan pir kêmtir rûn dihewîne.
11. Çerm û xwarinê çêtir bikin
Bi rastî ev her du mijar bi hev ve girêdayî ne. Ji bo piraniya kesên bi çermê pizrikan, şîr dijminê wan ê herî xirab e. Mixabin, gelek bijîjk ji bo baştirkirina rewşa çerm gava ku pirsgirêk di xwarina ku em dixwin de ye, derman û dermankirinên êrîşkar destnîşan dikin. Car caran hatiye îsbat kirin ku dûrketina ji xwarinên rûn pizrik kêm dike.
Fêkî û sebzeyên dewlemend ên av bi saya astên xwe yên bilind ên vîtamîn û mîneral dikarin tendurustî û ronahiyê bidin çermê we. Fîbera zirav arîkarê başkirina dehandinê, jêkirina toksînan dike. Bipejirînin, pirsgirêka digestiyê yek ji hestên herî ne xweş e. Îcar çima ji wê xilas nabin?
12. Rewşa xwe baştir bikin
Gava ku mirov goşt çêdike, ew bixwe hormonên stresê yên ku heywan di riya serjêkirinê de hildiberîne, heya saniyeya dawîn a jiyana xwe digire. Ev tenê dikare bandorek girîng li ser moodê bike. Lê ev ne hemû ye.
Em dizanin ku kesên ku parêzek nebatî dişopînin meyla wan heye ku xwedan rewşek aramtir be - stres, fikar, depresiyon, hêrs, dijminatî û westayî kêmtir be. Ev ji ber naveroka antîoksîdanek bilind a xwarinên nebatî, nemaze fêkî û sebzeyan e. Bi parêzek kêm rûn re, ev dikare bandorek bikêr li ser xweşbûna psîkolojîk bike. Xwarinên saxlem û bi karbohîdartan, di nav de birincê qehweyî, îsot, û nanê nîsk, alîkarîya birêkûpêkkirina asta serotonin dikin. Serotonin ji bo kontrolkirina rewşa me pir girîng e. Xwarinek nebatî hate destnîşan kirin ku ji bo dermankirina nîşanên xeman û depresyonê dibe alîkar.
13. Drav bidin hev
Xwarinek vegetarian dikare pir aborî be. Dema ku hûn parêza xwe li ser dexl, bistî, fêkiyan, nîsk, tov, fêkî û sebzeyên demsalî disekinin, hûn dikarin xwarina xweya mehane di nîvî de kêm bikin. Gelek ji van hilberan dikarin bi girseyî werin kirîn û ji bo demek dirêj ve werin hilanîn.
Ger hûn parêza xwe plansaz bikin li şûna ku hûn di bezê de çîçekek ducarî bigirin hûn kêmtir drav xerc dikin. Hûn dikarin ji bo xwarinên nebatî cûrbecûr vebijarkên budceyê bifikirin (an bibînin)! Ya erênî din jî ev e ku hûn ne hewce ne ku dravek mezin ji bo bijîjk û dermanan xerc bikin, ji ber ku parêzek nebatî dikare pêşî li nexweşiyên kronîk bigire û hem jî berovajî bike.
14. Ji qalibê ku zebzeparêzî qedexeyek tam e dûr bikevin
Gelek hilberên li supermarketê vegan in. Bişkojkên Oreo yên bijare yên her kesî, çîpên nacho, gelek sos û şîrîn. Her sal bêtir û bêtir şîrên nebatî, qeşa, goştên soya û hêj bêtir li sûkê ne! Hilberîna ne-şîrî bi lez mezin dibe!
Zêdetir û bêtir xwaringeh, bêyî ku format, menuyên vegan û vegetarian pêşkêş dikin. Êdî pirsgirêkek xwarinê li cihên giştî tune, lê naha pirsek din derdikeve holê: "Û ji vê cûrbecûr çi hilbijêrin?". Lê ew çîrokek bi tevahî cûda ye.