Ev xwarinên goşt ên herî populer in ku bi saya jîrbûna mirovên feqîr derketine holê. Daxwaza cihêrengkirina parêzê bû sedema ramanên wêrek, û bi saya wan, îro em dikarin di metbexa xwe de cûrbecûr xwarinên goştê neteweyî çêkin.
Barbecue
Zehmet e ku meriv tê de welatekî ku hûn tê de xwarinê çênekin û ji barbecue hez nakin xeyal bikin. Roastkirina li ser agirê vekirî, yekem dermankirina germê ya hilberên goşt. Ji bo sernavê sponsorên barbecue li gelek welatan pêşbaziyê dikin, lê tiştek eşkere ye: hemî serlêder xwedî mafê rastiya xwe ne. Koçerên ji neteweyên cuda goştê ajalên ku diçêrînin dixwarin, wan di ava fêkiyan, şîranî, şerab de tirş dikirin û ji bo bi lez bişivîn li ser çiqilên tenik dixistin.
Kebab ji pala berxê, stû, hamû, rîvî tê amadekirin; me stûyê berazê biraştî, rîsik, mil, pişt, rîvên me yên populertir hene. Ji bo goşt bi sedan vebijarkên marinades hene ku çêjên cûda bidin wî.
Beef bourguignon
Xwarina goştê bi sebze û giyayan bi gelemperî li ser sifreyên feqîran hene. Goştê goştê îroyîn Bourguignon ji birînên herî xweş ên goşt tê çêkirin, lê di eslê xwe de her cûre bermahiyên û bermayiyan di pozê de hebûn. Tewra perçeyên herî zirav û fibrous ji bo demek dirêj dema ku Boeuf Bourguignon amade dikin ku nerm bibin û xwedî çêjek dewlemend bin.
Berî ku hûn perçeyên goşt bipijin, fêhm bikin ku hevîrê bi sosa ku tê de diqelişe, ku qalind bû, biperçiqînin. Goşt di nav şeraba sor de tê marînekirin û heta ku qehweyiya zêrîn bibe tê sorkirin.
Gulaş
Recipes goulash ew qas cihêreng e ku ew wekî xwarina yekem, û li cîhek di ya duyemîn de tê hesibandin. Goulash - Xwarina Macarî ye, û perçeyên goşt û goştê goştê ku bi pîvaz, pîvaz, pîvaz, û kartol hatine stûxwarinê di yek potê de li ser agirek vekirî amade bikin.
Li Elmanyayê ji xwarinê re "into" tê gotin, ku bi bingehîn tê wateya "yek-pot". Li malên xizanan ên Elman tenê tenûrek danîne û hemû berhem bi hev re çêdibin. Û Cihûyan, ji ber qedexeya olî ya pêxistina agir di roja şemiyê de, şeva Înê êşkence li strana wî kirin.
Tirkiye
Tirkîyeyê biryar da ku ji bo Cejna Şukranê xwarinê çêbike û di sala 1621 de ev kevneşopî pêk hat. Hindîstanên Amerîkî, dema ku goşt ji bo rûmeta dirûnek baş çêdikirin, tirên bi êgir dişewitandin. Niha her sal di dawiya meha Mijdarê de, Amerîkiyan Tirkiyeyê dipêjin û bi spasiya Xwedê lê dixwin.
Ji bo nanpêjandinê, em çivîka mezin hildibijêrin, ku tenê malên sobeyê dihewîne. Tirkiye hem vala û hem jî tije tê pijandin - ev ê bi dema pijandinê ve girêdayî be. Goşt di nav xwê de bi biharatan tê marînekirin û di nava rojê de bi birincê pijandî, buckwheim, ceh, sebzeyên têkel, jêrberhem, kivark, giya û biharatan tê dagirtin.
Porchetta tender roasted
Porchetta tender roasted - Xwarina Italiantalî, bi taybetî li navenda welêt populer e. Porchetta nerm a roasted a goştê berazan e ku bi kulikê bîhnxweş e. Yekem behskirina wê vedigere sedsala 13-an, û dûv re goştê beraz ji laşên tevahî divê bi kêmî ve 100 pound giran be. Cenazeyê hemû hestî derxistin; goştê bi comerdî bi giya û biharatan tê çêjkirin; goşt di kelekekê de dihate gêrkirin, bi bengê dihate girêdan û pijandin. Dû re ji sosîsê re serê berazek çêkir û xistin hundurê kezebê.