Heman çuçika ku lingên xwe di meşa daristanê de dişewitîne demek dirêj di çêkirina xwarinê de bi serfirazî tê bikar anîn. Ev giyayê xurek, bi tama îspenaxê tîne bîra mirov, dema tê pijandin dibe rengê jade. Çi tiştekî balkêş e li ser hêlînê, ku em wek giya dihesibînin?
Di tasek pelên mêşhingiv de 37 kalorî, 2 g proteîn û 6 g fîber hene. Wekî din, ew ji sêyeka nirxa rojane ya vîtamîna A, 8% ji xwarina rojane ya pêşniyarkirî ya hesin (du qat ji ya spanax) û 42% ji nirxa rojane ya kalsiyûmê ye. Hemî hêşînahiyên pelgeyî (nemaze îspenax, qertel û hêşînahiyên behîv) ji hêla kalsiyûmê ve dewlemend in, lê ji ber naveroka wan a asîda oxalic pir baş nayên mêtin. Nettle ji vê kêmasiyê bêpar e. Di heman demê de ew ji hêla vîtamîna C-yê ve jî dewlemend e û alîkariya hilgirtina hesinê nebatî dike.
Nettle di axê bi bereket û neçandî de, bi gelemperî li daristanan, li nêzê zeviyên gîhayê, hêwanan, li kêleka çeman mezin dibe. Beriya ku kulîlk dest pê bike, ji bo xwarinê ku hûn pelên zû hewce ne berhev bikin. Di berhevkirinê de hay ji xwe hebin, pantol, kirasekî kincên dirêj û destan li xwe bikin. Ji bo berhevkirina pelan meqes bikar bînin. Çiçikên ciwan ên mêşhingiv nermtir in û kêm diqelişin. Nebatên ku li ser rêyên seyrûsefera zêde an li deverên qirêj şîn dibin divê werin dûr kirin.
Çêtir dikare di avê de were rijandin, were kelandin an jî hişk bibe da ku çerm neşewite. Piştî vê yekê, ew ji bo karanîna amade ye.
Çêlikên hişkkirî dikarin di blenderekê de werin rijandin û di firaxên dexlê de werin hilanîn, ku wekî pêvekek xwarinê ji xwarinên cihêreng re were bikar anîn. Divê şax herî kêm 12 saetan di yek tebeqê de bêne hişk kirin. Bi danîna navbera du destmalên paqij û bê parzûn dikare li ber tavê were zuwa kirin.
Çêlikên hişkkirî bi xwêya baş, îsota reş, û giyayên din ên xweyên bijare di qehweyekê de tevlihev bikin. Hîn çêtir e ku meriv tovên felq an semayê li tevliheviyek wusa zêde bike.
Tepsiyek mezin hildin, ava şor bînin ber kelandinê û mêşhingiv 30 saniyeyan kêm bikin heya keskek geş bibin. Demildest sarinc bikin. Bi destmala kaxezê remiya zêde jê derxin û mêş ji bo bikaranînê amade ye. Li jêr çend awayên xwarina kêzikan hene.
Li şûna îspenax di her pasta de. Ji bo çêkirina lasagna dikare were bikar anîn.
Li şûna basil di sosê pesto, an jî bi basil di nîvê de tevlihev kirin
- Rûnê tûrikê çêkin. Çêrikên hûrkirî bi rûnê nebatî yên bê xwê birijînin, xwê û îsotê lê bikin. Di sarincokê de an jî cemidandinê de hilînin. Ji bo sebzeyên pijyayî mezin e.
- Di smoothies kesk. Çend hingivên kelandî an xav lê zêde bikin. Netirsin ku ew ê zimanê xwe biçikîne - hûn ê tama wê jî hîs nekin.
- Kîvarkên dagirtî. Di rûnê zeytûnê de bi giyayên hişkkirî şepikan bişon. Tîrikên xav û nên hûrkirî yên hûrkirî lê zêde bikin, bipijin heta ku nêrgizan kesk bibin. Ji germê derxin, tîrêjê lîmonê, desteyek parmezanê rijandin lê zêde bikin û bi van hemûyan kelûpelên kivarkan dagirin. Bixin heta qehweyiya zêrîn.
- Ji bo firavîna rojane ya bilez, çêbikin quinoa û paçikên nêrgizê. Bi giyayên demsalî yên din, xwê û îsotê têne tehm kirin.
- Pizza bi hêşînahiyên neftê vekin. Xeyalê xwe nîşan bide.
- Tasek çêkin. 2 qedeh birincê pijandî bi 1 kevçîyek nêrza paqij, 1 sîr, ½ kevçî pîvazê hûrkirî, piçek îsota reş tevlihev bikin. Dixin tepsiyeke rûnkirî û 30 deqeyan bipêjin.
Her çend mêşhingiv nebatek nerm e jî, tama wê xweş e. Ew heq dike ku di metbexê de cihê xwe serbilind bigire. Frozen an hişk, ew dikare li seranserê salê were bikar anîn.