Sucumber

Havîn dema ku meriv herî zêde ji xwarinên demsalî sûd werdigire ye. Di nav wan de pêdivî ye ku parêzek havînê heye - xiyarek kêm-kalorî û xweş.

Xiyar: çi ye

Xîyar fêkiyên malbata kulîlkan in. Ji hêla zanistî ve wekî Cucumis sativus têne zanîn, ew ji heman malbatê ne ku wekî zucchini, zebeş û koxuş. Ew çandek berbelav e ku bi cûrbecûr celebên wê li çaraliyê cîhanê têne çandin. Xiyar ji bo kesên ku hay ji xweşiya xwe hene û tenduristiya xwe diparêzin xwarinek îdeal e. Ew gelek hêmanên bingehîn ên wekî vîtamîna A, vîtamîna B, vîtamîna C, vîtamîna K, manganez, sifir û potassium heye. Tevlihevkirina xiyaran di xwarina xweya rojane de bandorek erênî li tenduristiya we dike.

Fêkiyan li dijî zuhabûnê şer dikin, ji ber ku ew% 90 av in, ku laş şil dike û gelek madeyên xeternak dişewitîne.

Her çend ev sebze bi piranî tê xerckirinên taze, şor, tirş û tirş jî têne vexwarin. Gelek kes xiyarên xwe ji bo zivistanê digirin, û di demsala sar de ew ji parastinê kêf dikin.

Xiyar: feyde

1. Gelek xurekan digire nav xwe

Xiyar, ku di kaloriyan de pir kêm e, gelek vîtamîn û mîneralên girîng vedigire. Di xiyarek xav a nevekirî ya mezin de ku giraniya wê 300 g heye 45 kcal heye. Di vê rewşê de, xiyar hema hema ji% 96 avê pêk tê. Pêdivî ye ku xiyar nevekirî werin xwarin da ku naveroka wan a xurek zêde bibe.

2. Antioxidant pêk tîne

Antîoksîdant molekulên ku oksîdasyonê bloke dikin, ku di laş de kom dibin dibe sedema nexweşiyek kronîk û heta penceşêrê jî. Fêkî û sebze, xiyar jî tê de, bi taybetî di antioxidantên bikêrhatî de dewlemend in ku dikare metirsiya van mercan kêm bike.

3. Avjeniyê pêş dixe

Av ji bo fonksiyona laş girîng e - ew germahiyê tertîb dike, xurekan vediguhêzîne, û şilbûna guncan bandorê li performansa fîzîkî, metabolîzma û pêvajoyên din ên girîng dike. Em bi vexwarina avên cûrbecûr ava ku ji laş re lazim e digirin, lê hûn dikarin ji% 40 ya tevahî ava vexwarinê ji xwarinê bistînin. Xiyarên ku hema hema% 100 av in, ji bo şilkirinê îdeal in.

4. Dê xiyar alîkariya we bikin ku hûn kîloyan winda bikin

Kalorî bi kaloriyê kêm in, ji ber vê yekê ew dikarin li seleteyan bêne zêdekirin û bi wan re sandwîç werin çêkirin bêyî ku giraniya wan bikeve xeterê. Wekî din, naveroka zêde ya avê ya xiyaran jî dikare li kêmbûna kîloyê bibe alîkar.

5. Dibe ku şekirê xwînê kêm bike

Gelek lêkolînan destnîşan kir ku xiyar dikare alîkariya asta şekirê xwînê bike û pêşî li hin tevliheviyên şekir bigire.

6. Ji bo çerm baş e

Hûn dikarin xiyaran wekî dermanek malê bikar bînin da ku hûn çermê xwe bi nermkirina rûyê rûyê qeşeng têr bikin (li jêr binihêrin ka wê çawa bikin). Maska xwezayî bandorek aram û sar peyda dike, çermê ji hişkahî, pizrik, acizbûnê diparêze.

7. Ji bo tenduristiya çav baş e û li hember lingên qirikê bi bandor e

Tê zanîn ku xiyar çermê dora çavan baş hîdartirîne. Vîtamîn E ji hêla zêdekirina hilberîna kolagenê ve bi çalakiyek wekî sazûmanek xwezayî ya dij-qurim roleke girîng dilîze. Wekî din, vexwarina birêkûpêk a xiyar dibe alîkar ku vîzyon baştir bibe, ji ber ku tê de gelek madeyên dijî-înflamatuar û antîoksîdan hene ku dibin alîkar da ku ji kataraktê dûr bikevin.

8. Xiyar bêhna bêhnê radike.

Li şûna mişmişê, perçek xiyar têxin devê xwe da ku bakteriyên ku dibin sedema bêhna xerab "bişewitîne" û her wiha mîkrobên ku dibin sedema tevliheviyên devkî û nexweşîya benîştê ji holê rabikin.

9. Hest û porê bihêztir.

Di xiyarê de asîdên asorbîk û kafeîk hene, ku dibin alîkar da ku lebat, kartilaj, dehl û hestiyên laşê we xurt bibin. Di sebzeyê de silica jî heye, ku dibe alîkar di çêbûna tevnê girêdanê de, ku dibe alîkar da ku hestiyên lawaz xurt bibin. Maskên xiyar jî alîkariya porê hişk û lawaz dikin.

Cûreyên xiyarê

• Arktîk - hem li serayê û hem jî li qada vekirî dikare were çandin. Tama vê cûrbecûr dewlemend û teze ye.
• Cupid celebek selete ye ku ji bo parastinê jî guncan e.
• Hunermend - Ji bo bijartin û kişandinê guncan e, lê di heman demê de teze baş e jî.
• Herman - zû zû digihîje, di heman demê de hilberînek wan jî heye.
• Nezhinsky - bi hêsanî hewa hişk tehmûl dike.
• Mûcîzeya Çînî - behsa cûreyek taybetî ya xiyalan dike, ku taybetmendiya sereke ya wan dirêjahiya fêkiyan e (digihîje 40-60 cm). Pir celeb xiyarên Çînî tenê ji bo vexwarina nû guncan in.
• Cybriya cûrbecûr cûrbecûr e ku ji bo tîrêjî û tirşikê mezin e.
• Tchaikovsky celebek zû gihîn e.
• Pêşbaz - çandin pênc heftan piştî çandinê gihîştî dibe. Ew hewceyê lênihêrîna hişyar in.

Çima xiyar dibe tirş

Bi gelemperî em di xiyaran de bi çêjek tirş a ne xweş re rû bi rû ne. Çima ev diqewime? Rastî ev e ku di sebzeyê de cucurbitacin B û cucurbitacin C. Tê de kombînasyona van madeyan pelên wan ji bo rojevanan tirş û kêmtir xweş dike. Piraniya herî zêde ya van hêmanan di nav pel, reh û koka de tê dîtin, lê di heman demê de derbasî nav fêkiyan jî dibe. Tirşika xiyar avdana têr, kêmbûna xurekan di axê de an kêmbûna tava rojê nîşan dide.

Maskên rûyê xiyar

Ji ber ku xiyar ji çerm re baş in û bandorek nûjenkirina baş dikin, ew dikarin bêne bikar anîn ku li malê rûçikek çêbikin.

Maska xiyarê sade:

• Xiyarek mezin paqij bikin û bikin perçeyên piçûk.
• Pelikan têxin nav blender an xwerû xwarinê.
• Hiqûqê xaç bikin heya ku safî bibin.
• Pureya xiyarê bixin nav siftê da ku av ji girseyê veqetîne.
• Girseya mayî bi destên xwe ve bikişînin da ku ava wê derkeve.
• Rû û stûyê xwe bi ava germ û paqijkerê makyajê bê rûn bişon. Ev bi vekirina poreyên we çerm ji bo maskê amade dike.
• Ava xiyarê bidin ser çermê xwe û bila bila panzdeh hûrdeman rûne.
• Piştî panzdeh hûrdeman, rûyê xwe bi ava sar bişon û bi desmalek nerm û paqij zuwa bikin.
• Dê çermê we tenê di yek dermankirinê de hişk û tendurist bibe.

Maska xiyar û aloe

• Nîvê xiyarê nevekirî bibirrîne.
• Pîvaza wan bikin û van perçeyan têxin nav blenderê, heya ku av were tevdin.
• Du kevçîyên rûnê aloe vera lê zêde bikin û tevlihev bikin heya ku xweş bibe.
• Rû û stûyê xwe bi ava germ û paqijkera bê rûn bişon da ku makyajê veke û poreyên xwe veke.
• Pasteyê li ser rû, stû û sînga xwe bi heman rengî masaj bikin.
• Piştî panzdeh hûrdeman, mask bi ava sar şûştin û bi destmalek nerm hişk bikin.

Reçeteyên xiyar

Wê xiyar ji selete, goşt re bibe lêzêdekek hêja, û dikare bibe navenda xwarinek.

Lavash bi mirîşk, sebze û penîr

Ingredients:

• 2 perçe singê mirîşka pijandî
• 1 xiyarê mezin, birrîn nav pelikên piçûk
• 1 kana zeytûnên gihîştî, hûrkirî
• 1 tomato navîn
• 1 bîbera sor a şêrîn a piçûk, hûrkirî
• ½ slice penîrê çedar
• ¼ kasa pîvazê sor ê hûrkirî
• Paste
• Ji bo sotemeniyê:
• ¼ qedehên mayonezê
• 1 kevçîyek tiraş Italiantalî
• ¼ pîvaza kasa tirêjê
• P çaya bîbera bîber
• Giha û biharatên tamkirinê

Amadekarî:

Di tasek mezin de, malzemeyên nanê pîtayê li hev bikin. Di tasek piçûk de, mayonez, cilûbergê Italiantalî, toza sîr, bîber û gihayan bi hev re bikin; li ser têkelê mirîşk û zebzeyan bavêjin û tevdin. Dûv re têkelê encam danî ser nanê pîtayê, bi kulmekê pêça.

Xiyarên şikestî (xiyarên çînî)

Ingredients:

• 3 xiyar kerameta Çînî
• 1 taştê rûnê sosê
• 1 kevçîyê tirşika birincê
• 1 kevçîyek rûnê rûnê rûnê rûnkirî, tûjkirî
• Kêmek xwê
• Zencefîl an pasta îsotê ya gijkirî (vebijarkî)

Amadekarî:

Xiyarên sar û şûştî bi pincarê an şûşeyek bîrayê ya vala bixin.

Di tasek de xiyarên şikestî bibin perçeyên piçûk.

Di tasek piçûk de, sosa soyê, sîrka birincê, rûnê çamûrê, û piçek xwê bi hev ve girêdin. Ger hûn bixwazin hûn dikarin zencefîlên qelandî an pasteyê çîlî zêde bikin. Xiyar bi cilûbergê re bikin yek û serve bikin.

Salata xiyar û peçikê spî

Ingredients:

• 1 kevçîyê tovên gûzê xav
• 1 rûnê zêrîn zêrîn
• xwê
• 1 pod kardamom
• 1 tevahî cêwî
• P tovên koriandera çayê
• P tovên kîmyaya çayê
• 1 chili serrano, hûrkirî
• 1 kevçîyekî hûr, hûrkirî
• 3 kevçîyên kevçî rûnê bîhnfirehî
• 3 kevçîyên spî qirşikê hûrkirî, plus pelên nermkirî ji bo servekirinê
• 3 kevçîyên xwarinê (an jî zêdetir) ava lîmoyê teze
• 2 xiyar, hûrkirî
• 4 ajalên zer ên navîn, parçe parçe bikin
• 1 avokado, li perçeyên 3-4 cm birrîn
• 1 kevçîyê çayê tovên kuncî yên bîhnkirî

Amadekarî:

Pêdivî ye ku firin heya 350 ° C. were germ kirin û heya ku zer (5-7 hûrdem) zer bibe, tovên gûzê li ser tepsiyekê bipijînin. Bi kulkek piçûk veguherînin û bi 1 tbsp re bişînin. rûn; bi xwê demsal bikin.

Li ser germa navîn (2 hûrdem) li kelandîyek piçûk kartamom, kurf, korînder û kîmyûmê vekin. Tovên xwe ji binê kardoxê hilînin. Tovên li gel biharatên din di mewijanek biharatê de an jî bi karanîna hawan û pelçê hûr bikin. Avêtin nav tasek mezin a bi çîlek, sîr, parsley, çîçkê qelandî, ava lîmonê, û rûnê ¼ qedehê mayî; bi xwê demsal bikin. Xiyar têxin nav û tevdin. Wê pênc hûrdeman bimîne.

Peach, avokado û nîv tovên gûzê li nav tevli xiyarê zêde bikin û bi xwê rûn bikin; hûn dikarin tama ava lîmonê zêde bikin. Bi tovên mişmiş, pelên çîmento û tovên gûzê yên mayî re xizmetê bikin.