Niha demsala sêvan e, û divê em jê sûd werbigirin. Mînak, sîrka sêvê ya malê çêkin. Ez ê ji we re bibêjim çima û çawa.
Ji bo çi
Sîrka sêva xav ji mêj ve ji ber gelek feydeyên xwe yên tenduristî û bedewiyê tê nas kirin. Bi taybetî, ji bo pizrik û qelewbûnê (!) dermanek xwezayî ya baş e.
Mesele ev e, sîrka sêva xav arîkarek bihêz e ku dikare bibe alîkar ku qebzîbûnê (ku sedemek hevpar a pizrikan e) xilas bike. Ev sîrke hilberîna ava mîdeyê zêde dike, ya ku ji bo xwarina normal pêdivî ye. Zêdeyî, ew xwedan taybetmendiyên antiviral, antîbakterî û antîfungal e, ku ji bo şerkirina enfeksiyonên fungalî dibe alîkar. Sîrka sêva xav mezinbûna probiyotîkan dike, ku di laşê me de bakteriyên bikêr in. Ji ber ku ew alîkariya domandina hevsengiya hevîrtirşk û bakteriyên ku ji bo xwarinê hewceyê şekir in, dibe alîkar, vexwarina wê dibe alîkar ku hewcedariyên şekir kêm bike. Wekî din, ew potassium û mîneral û hêmanên din ên bingehîn jî dihewîne.
Çawa.
Du awayên vexwarina sîrka sêvê hene. Ya yekem ev e ku hûn wê bixin şûna şerab an sîrka din a ku hûn ji bo xwarinçêkirinê an cil û bergên salatê bikar tînin.
Rêya duyem: kevçîyek xwarinê di qedehek avê de bihelînin û 20 deqîqe berî xwarinê vexwin. Mîna pir kesan, ez riya yekem tercîh dikim.
Bala xwe bidinê ku sîrka sêvê ya pasterîzekirî ji bedenê re ne feyde ye, ji ber vê yekê ya xav û bê parzûn bikirin an jî ya xwe çêbikin. Ji ber ku baweriya min bi hilberên pîşesazî yên kêm û kêm zêde heye, min biryar da ku ez bi xwe li malê sîrkê amade bikim. Wekî din, derket holê ku ew pir hêsan e.
Sîrka Sêvê ya Xwemalî
Melzeme: 1 kîlo sêv, 50-100 gram hingiv, ava vexwarinê.
Amadekarî:
Sêvan perçe bikin. Ger sêv şêrîn bin 50 gram hingiv û ger tirş bin jî 100 gram hingiv lê bixin. Ava germ (ne ava kelandî) birijînin da ku av bi kêmanî ser sêvan bigire, bi gazê pêça û têxin cîhek tarî. Beşa herî dijwar a vê pêvajoyê ev e ku sêvan rojê du caran tevlihev bikin.
Piştî du hefteyan, sîrke divê were fîltre kirin. Sêvan bavêjin, şilekê birijînin şûşeyên cam û 5-7 santîmetre ber bi stûyê xwe ve bihêlin. Wan li cîhek tarî bixin da ku bişewitînin - û piştî du hefteyan, sîrka sêvê ya saxlem amade ye.