Xwarinek baş-plansazkirî, li ser bingeha nebatan hesin têr peyda dike.
Kesên ku xwarinên nebatî dixwin, ji goştxwaran bêtir tûşî anemiya kêmasiya hesin nabin.
Di nav kesên ku ji hemî tercîhên xwarinê ne, yên ku kêmasiya hesin in hene û ev her gav ne ji ber wê yekê ye ku ew bi têra xwe hesin ji xwarinê nagirin.
Di xwarinê de gihandina hesin bi têra xwe girîng e, lê vegirtin û karanîna hesin bi çend faktorên din ve girêdayî ye.
Di xwarinan de du celeb hesin hene. Heme û ne heme. Hesinê heme di goştê sor de tê dîtin. Ji hesinê ku di goşt de tê dîtin ji %40 heme ye, %60 jî ne heme ye, ev cure hesin jî di nav riwekan de tê dîtin.
Di hebûna vîtamîna C de vegirtina hesin pir zêde dibe. Ev pêvajo bi asîda tannic ku di çay û gûzan de tê dîtin tê asteng kirin; kalsiyûm, ku di hilberên şîr de pir e; oxylates, ku di sebzeyên pelên kesk de, nemaze di sorgul û îspenax de têne dîtin; phytates di gewher û gewheran de têne dîtin.
Hesinê heme hêsantir ji hêla laş ve tê girtin, nemaze ji ber ku, berevajî hesinê ne-heme, ew ne girêdayî hebûna vîtamîna C ye. Xweşbextane, gelek sebze û fêkî bi vîtamîna C-yê pir in, ji ber vê yekê heke zebze û vegan pir bixwin. fêkî û sebzeyan, wergirtina vîtamîna C li gel hesin, girtina hesin ji bo wan ne pirsgirêk e.
Ji bo zebzeyan û veganan girîng e ku gelek hesin ji cûrbecûr xwarinên nebatî werbigirin, ji ber ku hêdî hêdî hêdî hêdî hesinê ne-heme vedihewîne. Ev nayê wê wateyê ku divê em goşt bixwin. Ev tê wê wateyê ku divê parêz cûrbecûr û hevseng be, ji ber ku xurek li ber hebûna xurdemeniyên din ji hêla laşê me ve çêtir têne girtin û bikar anîn.
Xwarin divê cûrbecûr sebze û fêkiyan, û hem jî dexl û fêkiyan, nîsk, û çavkaniyên din ên asîda tannîk ên ku vegirtina hesin pêşve diçin, hebin. Li nanê hevîrtirşkê gewherî ji nanê bêhevîr kêm fitat heye, lê ev nayê wê wateyê ku divê em wî nexwin. Ev tê vê wateyê ku divê em wê bi hilberên din re hevber bikin.
Ji bo zebzeyan û veganan çêtir e ku piraniya hesinê xwe ji xwarinên tevahî bistînin, ne ku pişta xwe bi pêvek an xwarinên bi hesin ve girêbidin, yên ku kêm têne guheztin û dikarin bibin sedema qebizê.
Em goşt bixwin an nexwin, parêzek bi dexl û ardên paqijkirî, xwarinên netendurist ên ku bi tevahî dexl, fêkî, fêkî û sebze kêm in, dibe sedema kêmbûna hesin.
Xwarbûnek baş, û her weha hebûna têra xwe asîda hîdrochlorîk di mîdeyê de, di vegirtina hesin de jî faktorek girîng e. Ger îştaha we baş be, ev bi gelemperî tê vê wateyê ku hûn têra xwe asîta mîdeyê heye ku hûn xwarina xwe bihûnin (ji ber vê yekê divê hûn tenê dema ku hûn birçî ne bixwin).
Xweşbextane, xwarina nebat-based meyl heye ku xwarinek tendurist û xwarinek baş pêşve bibe.
Temen di vegirtina hesin de faktorek girîng e. Keçên ciwan bi taybetî ji ber kêmbûna hesin xeternak in ji ber parêza nebaş a ciwanan, ku bi destpêka mêzê re tê hev kirin. Jinên ducanî jî mexdûr in û bi giştî jinên beriya menopauzê li gorî jinên piştî menopauzê bêhtir kêmasiya hesin dibînin.
Keçên ciwan ên ku bi şêwazek jîyanek zebzeyan re rêve dibin hê bêtir mexdûr in ji ber ku, dev ji goşt berdane, ew her gav hebûna çavkaniyên nebatî yên hesin di parêza xwe de naşopînin.
Kesên pîr jî ji ber kêmbûna hesin in, ji ber ku ew bi gelemperî nikarin pir bixwin. Dibe ku eleqeya wan bi xwarinê re winda bibe, negihîştina xwarinê hêsan e, an jî zehmet e ku ji xwe re xwarinê çêkin. Wekî din, laşê wan maddeyên xwarinê xirabtir digire. Kêmasiya hesin dikare tenê yek ji gelek pirsgirêkên temenî be.
Lê kêmbûna hesin a bi temen re ne neçar e. Lêkolînan destnîşan kir ku mirovên pîr ên ku xwarinên saxlem dixwin ji bo demek dirêj di forma laşî ya baş de dimînin, kêmtir dibe ku ji xwarinên saxlem re bêhêz bibin û bê eleqedar bibin, û ji kêmasiyên xurekan kêm dibin. Xwarinên nebatî yên bi hesin dewlemend in: fasûlî, baqil û nîsk, fêkiyên hişk ên mîna zuwa û behîvan, sebzeyên kesk, nîsk û tov, giyayên deryayê yên mîna kelpîç û norî, soya û hilberên soya mîna tempeh û tofu, dexl.