Ayurveda: fêkî, sebze, gûz û kengê wan bigirin

Li gorî Ayurveda, xwarin di nav karbohîdartan, rûn, vîtamîn û mîneral de nayê dabeş kirin. Pêdivî ye ku bîhnek xweş hebe, tamxweş be, teze be, agahdariya li ser jiyanê hilgire, ne şîdetê. Di heman demê de girîng e ku meriv bifikire kengê dema çêtirîn e ku hûn xwarina xwe bixwin. Fêkî tê pêşniyar kirin ku ji hemî xwarinên din cuda werin vexwarin. Berî ku hûn biçin xwarinek din, herî kêm nîv saetê bisekinin. Dema herî baş ji bo fêkiyan serê sibê ye, divê ew xwarina yekem a rojê bi zikê vala be. Ji bo şîrînê xwarina fêkiyan nayê pêşniyar kirin, ji ber ku ev di zikê de dibe sedema pêvajoyek fermentasyonê. Ayurveda dibêje ku dema herî baş ji bo fêkiyên citrus (lîmon, grapefruit, porteqal, mandarin) û narînê di navbera 10:00 û 15:00 de ye. Zebeş bi tundî ji fêkiyên din cuda tê vexwarin û dema wê ji 11:00 heta 17:00 e. Hemî beran, ji bilî strawberries, di sibehê de baş in. Dema Strawberry - heta 16:00. 

Fêkiyên hişk ji bo karanîna her dem maqûl in, lê taştê îdeal e. Fêkiyên hişk bi gûz, tov, lê ne bi fêkiyan bixwin. Wekî qaîdeyek, fêkiyên nû di havînê de, û fêkiyên hişk di demsala sar de têne pêşniyar kirin. Kesên ku Pitta serdest in dikarin di her demsalê de fêkiyan bixwin. Gûz, behîv, fistiq di her kêliyê de ji bo karanîna tê pêşniyar kirin, dema ku firavîn û kaşûk di dema nîvro de guncantir in. Hemî sebze bi giranî xwarina nîvroyê ne. Lêbelê, behîv, xiyar, zucchini ji bo vexwarinê ku ji saet 10’an dest pê dike guncan in. Ji bo şîvê, kartol, tomato, kelemê binefşî, birîçk û rîçal nayên xwestin. Di şûna wê de, êvarê, destûr e ku bîber, gêzer, behîv, kelemên kesk, xiyar û zincîran bên pijandin. Zeleta xav ji bo Pitta, sebzeyên kelandî ji bo Vata û Kapha vebijarkek şîvê ya hêja ye. Hemî dexl û fêkiyan, ji bilî buckwheat, di dema nîvro de li gorî Ayurveda têne pêşkêş kirin. Ji bo firavînê jî nan tê xwarin. Biharatên ji bo sibê: darçîn û vanilla. Hemî cûreyên bîber tenê ji bo firavînê baş in dema ku agirê digestive ji bo xwarinên tûj amade be. Ji bo şîvê ji xwarinên tûj divê werin dûr kirin. Ginger, paprika, û nutmeg jî biharatên xwarinê yên gelemperî ne.

Leave a Reply